Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
05/06/2025
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
        • Tình Yêu Bản Thể
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
        • Tình Yêu Bản Thể
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Chốn Về Doanh Nhân Ẩm thực

Thịt nhân tạo được sản xuất trong không gian

Nguyễn Văn Sơn Đăng bởi Nguyễn Văn Sơn
09/08/2020
Trong Ẩm thực
Thịt nhân tạo được sản xuất trong không gian -1
Share on Facebook

Thịt được tạo ra từ các tế bào không còn là chuyện khoa học viễn tưởng nữa: một nhà du hành vũ trụ người Nga đã sản xuất được thịt trên Trạm vũ trụ quốc tế và tất cả chỉ còn là vấn đề thời gian trước khi các sản phẩm được bày bán tại siêu thị.

Các thử nghiệm được thực hiện trong không gian vào tháng 9 đã tạo nền tảng cho việc sản xuất thịt bò, thịt thỏ và mô cá bằng máy in 3D. Công nghệ mới này “có thể giúp việc du hành dài hạn trở nên khả thi và làm mới việc thám hiểm không gian” đến sao Hỏa chẳng hạn – Didier Toubia, người đứng đầu công ty khởi nghiệp Aleph Farms của Israel, nơi cung cấp các tế bào cho cuộc thử nghiệm, cho biết.

“Nhưng mục tiêu của chúng tôi là bán thịt trên trái đất. Ý tưởng không phải là thay thế nông nghiệp truyền thống mà là một sự thay thế tốt hơn cho nông nghiệp nhà máy”, ông nói với hãng thông tấn AFP.

Những gì trong một cái tên?

Chiếc bánh burger đầu tiên kẹp tế bào gốc bò được thực hiện bởi Mark Post, một nhà khoa học người Hà Lan từ Đại học Maastricht, và được giới thiệu vào năm 2013. Từ đó, một số công ty khởi nghiệp đã được đưa vào thị trường ngách (một phân đoạn nhỏ của thị trường mà bạn đặt mục tiêu vào một nhóm khách hàng riêng biệt).

Chi phí sản xuất vẫn còn rất cao, và vẫn chưa có sản phẩm nào được bày bán. Tên của các sản phẩm thịt vẫn còn được tranh luận: phòng thí nghiệm, nhân tạo, dựa trên tế bào, nuôi cấy. Nhưng thị hiếu đã bắt đầu hình thành và các doanh nghiệp trong ngành đang đầu tư vào  thương mại hóa với quy mô nhỏ diễn ra khá nhanh.

Thịt nhân tạo được sản xuất trong không gian -2
Thịt nhân tạo được bán tại Mỹ…

“Có khả năng là năm nay. Không phải là trong 4.000 siêu thị Walmart cũng như  tất cả các cửa hàng McDonald, mà chỉ có trong một số ít các nhà hàng”, Josh Tetrick, người đứng đầu công ty JUST của California, nơi đang phát triển thịt từ các tế bào, cho biết tại một hội nghị ở San Francisco.

“Câu hỏi đặt ra là bạn muốn bày bán sản phẩm gì với giá bao nhiêu. Là một ngành công nghiệp, cuối cùng chúng tôi cũng đạt được tiến bộ về khoa học. Bước tiếp theo là đạt được tiến bộ về những thách thức kỹ thuật” – Niya Gupta, người sáng lập và CEO của Fork & Goode, công ty đang phát triển thịt từ các tế bào ở New York, nói.

  • Xem thêm: Khi nào ‘thịt không thịt’ sẽ soán ngôi ‘thịt có thịt’?

Sự xuất hiện của thịt được tạo ra từ phòng thí nghiệm trên kệ siêu thị với giá cả hợp lý có thể xảy ra trong vòng từ 5 đến 20 năm theo ước tính. Nhưng nó sẽ cần đầu tư nhiều hơn, theo một số nhà quan sát. Ngành này đã thu hút tổng cộng 73 triệu USD trong năm 2018, theo Viện Thực phẩm Tốt – một tổ chức thúc đẩy các lựa chọn thay thế cho thịt và cá.

Một trở ngại khác là quy định vẫn còn thiếu chặt chẽ. Ví dụ, tại Hoa Kỳ, chính phủ đã phác thảo một khung pháp lý về việc giám sát thực phẩm dựa trên tế bào giữa Bộ Nông nghiệp và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm, nhưng vẫn chưa được hoàn thiện.

Thịt nhân tạo được sản xuất trong không gian -3
… và bánh trung thu có nhân là thịt nhân tạo tại Trung Quốc

Việc dán nhãn

Đối với những người ủng hộ, các sản phẩm thịt và cá dựa trên tế bào có thể biến đổi hệ thống sản xuất một cách bền vững bằng cách tránh việc nuôi và giết động vật. Tuy nhiên, câu hỏi vẫn là về tác động môi trường thực sự, đặc biệt là về tiêu thụ năng lượng, cũng như về an toàn.

“Cơ hội thị trường là rất lớn, đặc biệt là đối với hải sản. Nhu cầu trên thế giới đang ở mức cao nhất mọi thời đại. Nhưng chúng ta đang gặp vấn đề về nguồn cung với việc đánh bắt quá mức, biến đổi khí hậu và nguồn cung hay biến động. Bản thân nguồn cung cũng có vấn đề, ví dụ như thủy ngân ở một số loài cá”, Lou Cooperhouse, CEO của startup BlueNalu, nói về hải sản.

Được tạo ra vào năm 2018, BlueNalu đang phát triển một nền tảng công nghệ có thể được sử dụng để thiết kế các sản phẩm hải sản khác nhau, chủ yếu là cá philê không có xương hoặc da.

Chris Dammann, Giám đốc công nghệ của BlueNalu, cho biết tài liệu khoa học về tế bào gốc, kỹ thuật sinh học hoặc in mô hữu cơ đã có. Ông nói: “Chúng ta cần kết hợp công nghệ lại với nhau và tối ưu hóa nó”. Sự gia tăng nguồn protein dựa trên tế bào không phải là một mối quan tâm chính cho nông nghiệp truyền thống.

  • Xem thêm: Kiêng… toàn tập!

“Đó là điều chúng ta cần kiểm soát”, Scott Bennett, giám đốc Quan hệ quốc hội của tổ chức Farm Farm, đại diện cho nông dân và chủ trang trại, nói. Bennett cho biết ông cảm thấy “nguồn năng lượng sẽ được sử dụng tốt hơn nhiều khi tập trung vào việc tăng thị phần chung cho protein, đặc biệt là ở các nước đang phát triển”.

“Một số người vì lý do xã hội sẽ muốn mua sản phẩm này. Nhưng sẽ luôn có một thị trường cho thịt thông thường. Chúng tôi cảm thấy không nên gọi là thịt vì chúng tôi không muốn gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng về việc đây thực sự là cái gì. Chúng tôi muốn đảm bảo việc ghi nhãn rõ ràng”, Bennett nói thêm.

Từ khoá: KTNN 1063tế bào gốcThịt nhân tạoThực phẩmTrạm Vũ trụ Quốc tế
Bài trước đó

Trường hè khép lại để mở ra một hành trình khoa học vì cộng đồng

Bài kế tiếp

Thương vụ sáp nhập Tiki – Sendo: Tìm kiếm mảnh ghép hoàn chỉnh

Bạn có thể quan tâm

Ticket to Koh Samui: Khi hương vị là hộ chiếu đưa bạn đến miền Nam Thái Lan - 3
Nhà hàng

Ticket to Koh Samui: Khi hương vị là hộ chiếu đưa bạn đến miền Nam Thái Lan

Đăng bởi Hải Lý
29/05/2025
Ba thương hiệu nhà hàng chay Việt Nam tốt nhất thế giới
Nhà hàng

Ba thương hiệu Việt Nam góp mặt trong Top 1% nhà hàng thực vật hàng đầu thế giới: Hum ba lần được Tripadvisor vinh danh

Đăng bởi Trâm Anh
24/05/2025
Sheraton Saigon và nghệ thuật bánh bá trạng: Khi ẩm thực là một món quà được gói bằng cảm xúc - 1
Món ngon

Sheraton Saigon và nghệ thuật bánh bá trạng: Khi ẩm thực là một món quà được gói bằng cảm xúc

Đăng bởi Minh Nguyệt
13/05/2025
Bữa tiệc Nga Hoàng
Party

Bữa tiệc Nga Hoàng tại nhà hàng Latest Recipe trong tháng 5

Đăng bởi Thịnh Huỳnh
03/05/2025
mắm ruốc Long An
Hương vị quê nhà

Mắm Việt Nam – Hương muôn miền trong từng giọt mặn

Đăng bởi Trâm Anh
27/04/2025
Mắm muôn miền - Mặn Mòi - Hương vị quê nhà
Hương vị quê nhà

Mắm Muôn Miền – Bữa tiệc mặn nồng vị xứ sở

Đăng bởi Trâm Anh
21/04/2025
Sky Buffet
Party

Sky Buffet tại Landmark 81 – Hành trình vị giác giữa tầng mây

Đăng bởi Thịnh Huỳnh
18/04/2025
Hành trình đổi mới của Li Bai: Nơi thơ và ẩm thực giao hòa tại Sheraton Saigon
Ẩm thực

Hành trình đổi mới của Li Bai: Nơi thơ và ẩm thực giao hòa tại Sheraton Saigon

Đăng bởi Minh Nguyệt
11/04/2025
Nông sản xuân - Dinh dưỡng thuận mùa
Hương vị quê nhà

Nông sản mùa xuân kể chuyện dinh dưỡng thuận mùa

Đăng bởi Trâm Anh
01/04/2025
Xem thêm
Bài kế tiếp
Thương vụ sáp nhập Tiki – Sendo: Tìm kiếm mảnh ghép hoàn chỉnh

Thương vụ sáp nhập Tiki – Sendo: Tìm kiếm mảnh ghép hoàn chỉnh

MỚICẬP NHẬT

ASUS Gaming V16 – Mỏng nhẹ như ultrabook, mạnh mẽ như desktop - 1
Máy tính

ASUS Gaming V16 – Mỏng nhẹ như ultrabook, mạnh mẽ như desktop

Đăng bởi Nam Long
03/06/2025

Trong thế giới nơi học sinh – sinh viên không chỉ học mà còn chơi game, sáng tạo nội dung...

Xem thêmDetails
42 chuyến bay mỗi tuần - và một lời cam kết dài hạn từ FedEx với thị trường Việt

42 chuyến bay mỗi tuần – và một lời cam kết dài hạn từ FedEx với thị trường Việt

03/06/2025
Khi hiệu suất gặp di động: ROG Strix, Zephyrus và TUF đồng loạt nâng cấp GPU RTX - 2

Khi hiệu suất gặp di động: ROG Strix, Zephyrus và TUF đồng loạt nâng cấp GPU RTX

03/06/2025
Đà Nẵng thành điểm đến thứ ba của Emirates: Động lực mới cho kinh tế du lịch Việt 2

Đà Nẵng thành điểm đến thứ ba của Emirates: Động lực mới cho kinh tế du lịch Việt

03/06/2025
New Hyundai Creta 2025 – Khi SUV đô thị không còn là lựa chọn... mà là tuyên ngôn phong cách sống

New Hyundai Creta 2025 – Khi SUV đô thị không còn là lựa chọn… mà là tuyên ngôn phong cách sống

03/06/2025

NỔI BẬT

  • Ba thương hiệu nhà hàng chay Việt Nam tốt nhất thế giới

    Ba thương hiệu Việt Nam góp mặt trong Top 1% nhà hàng thực vật hàng đầu thế giới: Hum ba lần được Tripadvisor vinh danh

    216 chia sẻ
    Chia sẻ 86 Tweet 54
  • Luẩn quẩn những vòng bùng binh

    181 chia sẻ
    Chia sẻ 72 Tweet 45
  • Điểm Trường Bó Mon – Ý tưởng về kiến trúc nông thôn mới miền núi

    167 chia sẻ
    Chia sẻ 67 Tweet 42
  • Cyber Signals: Phòng vệ trước các mối đe dọa trực tuyến với các nghiên cứu, phân tích và xu hướng mới nhất

    157 chia sẻ
    Chia sẻ 63 Tweet 39
  • 42 chuyến bay mỗi tuần – và một lời cam kết dài hạn từ FedEx với thị trường Việt

    153 chia sẻ
    Chia sẻ 61 Tweet 38
Facebook Youtube Instagram TikTok Threads
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.

33win

kuwin

188bet

97win

Good88

For88

U888

Top88

Go99

188bet

188bet

xoso66

77bet

ww88

good88

c54

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.