Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
15/06/2025
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
        • Tình Yêu Bản Thể
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
        • Tình Yêu Bản Thể
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Doanh nhân+ Góc nhìn

Ăn thế nào mới ngon?

Renate Haeusler Đăng bởi Renate Haeusler
14/08/2012
Trong Góc nhìn
Ăn thế nào mới ngon?
Share on Facebook
Renate Haeusler

Khẩu vị ăn uống của người Việt Nam rất khác người phương Tây. Có những vị được người phương Tây ưa thích thì người Việt lại cảm thấy khó ăn và ngược lại. Người phương Tây thích thức ăn béo có mùi bơ như các loại xốt làm từ kem cùng với thịt và rau. Chúng tôi uống sữa, ăn pho-mát và kem từ nhỏ nên rất ưa thích vị béo của các thực phẩm từ sữa (có thể vì vậy mà hầu hết người phương Tây thừa ký). Trong khi đó, người Việt chỉ mới làm quen với việc sử dụng sữa gần đây nên với họ, các món sốt từ kem và sữa ăn rất ngán. Họ thích những loại sốt và nước chấm có vị mặn, chua, cay tạo cảm giác mạnh ở lưỡi và giữ lại lâu trong miệng.

Người phương Tây không thấy hứng thú với những món ăn tạo cảm giác trơn tuột và dễ trôi vào miệng. Ví dụ, chúng tôi không thích ăn sứa trong khi người Việt lại thấy đây là một món dễ ăn. Phần lớn người phương Tây không ăn trai hay hàu sống những món như hải sâm, cầu gai,… cũng tương tự. Chỉ những ai thích cảm giác mạo hiểm mới ăn thử. Một ví dụ khác, người Việt hay ăn những món như lòng và sụn, còn người nước ngoài thì không. Với thịt gà, người Việt thích da gà luộc có bề mặt trơn còn người nước ngoài thích da gà giòn. Chúng tôi thường chiên hoặc cho thịt gà vào lò nướng. Sẽ không ai ăn gà rán Kentucky nếu da gà được luộc chín.

Người Việt thích ăn một số thứ dai, cứng và khó nhai, ví dụ họ thấy ăn đầu cá hoặc một số loại xương khá ngon. Với người phương Tây, đây quả là vấn đề. Khi ăn thịt gà, người Việt Nam thích để cả xương nhưng người phương Tây phải lấy hết xương ra chỉ ăn thịt. Ở Việt Nam, mọi bộ phận của gà đều có thể ăn được, ngay cả chân gà và đầu gà. Ở phương Tây, phần đắt nhất là ức gà không xương! Trứng vịt lộn, thịt vịt, chim cút được ưa thích ở Việt Nam cũng là những món người phương Tây e dè. Nếu người Việt Nam thích nhai xương hay đầu cá thì người phương Tây chỉ thích ăn phần thịt mà thôi.

Một điểm khác biệt nữa là sở thích với những món cần nhai lâu, ví dụ như khô mực hoặc thịt bò của Việt Nam. Những món này quá dai với người phương Tây mà họ thì lại không thấy hào hứng gì khi phải nhai quá nhiều. Tôi nghĩ người nước ngoài muốn có đầy đủ dưỡng chất nhưng không thích miệng và lưỡi làm việc nhiều lúc ăn. Trái lại, người Việt thích lai rai thưởng thức khi ăn và nếm thật nhiều vị. Người phương Tây không dành nhiều thời gian để ăn trưa, thường chỉ có một tiếng hoặc ít hơn. Chúng tôi thích ăn rồi đi ngay, do vậy thức ăn nhanh phát triển và trở nên phổ biến. Những món ăn ít protein, gây mất thời gian (kiểu như những hạt dưa, hạt bí bé tẹo mà người Việt Nam thích cắn tại các đám tang hay đám cưới) có lẽ sẽ không bao giờ phổ biến ở nước ngoài.

Với cả người phương Tây lẫn người Việt Nam, ăn không phải chỉ để no mà còn để cảm nhận vị ngon trong miệng. Tuy nhiên, có lẽ do sự khác biệt về văn hóa và lịch sử mà chúng ta có những điểm khác biệt gần như trái ngược về thói quen ăn uống cũng như sự cảm nhận thế nào là ngon.

Nguồn Lê Tâm dịch
Từ khoá: Ẩm thực Việtkhẩu vị phương TâyRenate Haeuslersự khác biệt ẩm thựcthói quen ăn uốngvăn hóa ẩm thực
Bài trước đó

Vẫn là chuyện giao thông tại miền Tây

Bài kế tiếp

Xử lý ô nhiễm dioxin tại Đà Nẵng

Bạn có thể quan tâm

Chủ tịch Toyota: Sản xuất một xe điện có thể "gây ô nhiễm" gấp ba lần xe hybrid
Góc nhìn

Chủ tịch Toyota: Sản xuất một xe điện có thể “gây ô nhiễm” gấp ba lần xe hybrid

Đăng bởi Nam Hải
14/06/2025
Bản đồ quy hoạch chung TP.HCM đến năm 2040 với 6 phân vùng chức năng
Góc nhìn

TP.HCM siết lại tầm nhìn đô thị: Động thái mới, kỳ vọng mới?

Đăng bởi Vinh Nguyen
14/06/2025
Đừng để cao tốc thành 'đường làng tốc độ cao' - Bài học từ làn 1 bị chiếm dụng
Góc nhìn

Đừng để cao tốc thành ‘đường làng tốc độ cao’ – Bài học từ làn 1 bị chiếm dụng

Đăng bởi Nguyễn Văn
12/06/2025
PepsiCo hạ thấp tham vọng phát triển bền vững
Góc nhìn

PepsiCo hạ thấp tham vọng phát triển bền vững

Đăng bởi Minh Nguyệt
12/06/2025
EU 'tuyên chiến' hàng giá rẻ từ Trung Quốc: Việt Nam có đang thờ ơ?
Góc nhìn

EU ‘tuyên chiến’ hàng giá rẻ từ Trung Quốc: Việt Nam có đang thờ ơ?

Đăng bởi An Yên
07/06/2025
Cuộc “quay xe” tập thể của các ông lớn ô tô: Cú tát ngược cho giấc mơ xe điện?
Góc nhìn

Cuộc “quay xe” tập thể của các ông lớn ô tô: Cú tát ngược cho giấc mơ xe điện?

Đăng bởi Neo Ng.
20/05/2025
Mặc lại 'chiếc áo thiên nhiên' cho đô thị - 4
Góc nhìn

Mặc lại ‘chiếc áo thiên nhiên’ cho đô thị

Đăng bởi Phúc Tiến
30/11/2023
Năng lượng tái tạo trong nông nghiệp: Chăn nuôi trồng trọt bên dưới những tấm pin mặt trời - 1
Góc nhìn

Năng lượng tái tạo trong nông nghiệp: Chăn nuôi trồng trọt bên dưới những tấm pin mặt trời

Đăng bởi Phạm Hồng Phước
09/11/2023
Hạ tầng sạc xe điện: Trông người mà ngẫm đến ta
Góc nhìn

Hạ tầng sạc xe điện: Trông người mà ngẫm đến ta

Đăng bởi An Yên
27/10/2023
Xem thêm
Bài kế tiếp
Xử lý ô nhiễm dioxin tại Đà Nẵng

Xử lý ô nhiễm dioxin tại Đà Nẵng

MỚICẬP NHẬT

Giải Pickleball Báo Người Lao Động lần 1-2025: Mùa giải đầu tiên bùng nổ! - 4
Quần vợt

Giải Pickleball Báo Người Lao Động lần 1-2025: Mùa giải đầu tiên bùng nổ!

Đăng bởi Dư Hải
15/06/2025

Ngày 14-6, Giải Pickleball Báo Người Lao Động lần 1-2025 đã diễn ra thành công rực rỡ, thu hút 100...

Xem thêmDetails
VTV Times ra mắt VTV Thể thao và tổ chức Giải Golf thành công - 3

VTV Times ra mắt VTV Thể thao và tổ chức Giải Golf thành công

14/06/2025
Chủ tịch Toyota: Sản xuất một xe điện có thể "gây ô nhiễm" gấp ba lần xe hybrid

Chủ tịch Toyota: Sản xuất một xe điện có thể “gây ô nhiễm” gấp ba lần xe hybrid

14/06/2025
Bản đồ quy hoạch chung TP.HCM đến năm 2040 với 6 phân vùng chức năng

TP.HCM siết lại tầm nhìn đô thị: Động thái mới, kỳ vọng mới?

14/06/2025
Bán Kết U19 Nữ Đông Nam Á: Việt Nam quyết chiến Indonesia, Thái Lan đụng độ Myanmar - 1

Bán Kết U19 Nữ Đông Nam Á: Việt Nam quyết chiến Indonesia, Thái Lan đụng độ Myanmar

13/06/2025

NỔI BẬT

  • Giải Pickleball Báo Người Lao Động lần 1-2025: Mùa giải đầu tiên bùng nổ! - 4

    Giải Pickleball Báo Người Lao Động lần 1-2025: Mùa giải đầu tiên bùng nổ!

    153 chia sẻ
    Chia sẻ 61 Tweet 38
  • Bán Kết U19 Nữ Đông Nam Á: Việt Nam quyết chiến Indonesia, Thái Lan đụng độ Myanmar

    156 chia sẻ
    Chia sẻ 62 Tweet 39
  • VTV Times ra mắt VTV Thể thao và tổ chức Giải Golf thành công

    153 chia sẻ
    Chia sẻ 61 Tweet 38
  • TP.HCM siết lại tầm nhìn đô thị: Động thái mới, kỳ vọng mới?

    153 chia sẻ
    Chia sẻ 61 Tweet 38
  • Truyền thuyết về ông Nam Hải

    638 chia sẻ
    Chia sẻ 255 Tweet 160
Facebook Youtube Instagram TikTok Threads
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.

33win

kuwin

188bet

97win

Good88

For88

U888

Top88

Go99

188bet

188bet

xoso66

77bet

ww88

good88

c54

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.