Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
31/05/2023
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Con đường sự nghiệp
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Magazine
      • DNSGCT
      • Tạp chí Nội Thất
    • Infographic
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Sức khoẻ
        • Sức khoẻ tình dục
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Khách sạn – Resort
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Suy ngẫm
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Con đường sự nghiệp
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Magazine
      • DNSGCT
      • Tạp chí Nội Thất
    • Infographic
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Sức khoẻ
        • Sức khoẻ tình dục
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Khách sạn – Resort
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Suy ngẫm
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Nhịp sống Ẩm thực Món ngon

Lẩu rau rừng U Minh

Đăng bởi Doanh Nhan Online
29/05/2016
Trong Món ngon
Lẩu rau rừng U Minh
Share on Facebook

U Minh, Cà Mau xưa kia từng là rừng thiêng nước độc, nay trở thành một điểm đến của du khách trong hành trình khám phá đất phương Nam. Từ những sản vật địa phương, thiên nhiên phong phú, người U Minh thuở khai hoang đã biết tận dụng, chế biến thành những món ăn ngon dân dã mà độc đáo.

Ở U Minh, cá mắm và rau rừng, rau đồng nhiều vô số kể, là quà tặng của thiên nhiên dành cho những người khai hoang mở cõi, chỉ cần một chút khéo léo trong chế biến sẽ có được những món ăn ngon, du khách được thưởng thức một lần sẽ không thể nào quên. Một trong những món ăn ngon nổi tiếng trong vùng chính là lẩu rau rừng hay rau đồng U Minh. Lẩu cá, lẩu mắm, lẩu rau là những món ăn lâu đời và nổi tiếng khắp Đồng bằng sông Cửu Long, tuy có nhiều điểm tương tự nhau nhưng ở mỗi vùng món lẩu lại có nét riêng khác biệt.

 

DN658_Amthuc270516_Lau-rau-rung
Những dây choại mọc xen lẫn cây rừng

 

Nồi lẩu ngon có được bắt đầu từ khâu chọn cá, chọn mắm. Có rất nhiều loại cá tươi để làm lẩu: cá rô, cá sặc rằn, cá lóc… thơm mùi đồng ruộng, sông ngòi là tuyệt nhất. Kế đến là những nguyên liệu cơ bản không thể thiếu: cà chua, bông súng, rau ngổ, đậu bắp; thêm vài loại rau rừng, rau đồng như rau má, đọt nhãn lồng, rau dừa… Tuy nhiên, linh hồn làm nên sự riêng biệt và độc đáo của món lẩu rau là đọt choại. Loại rau rừng này mọc nhiều nơi ở miền Nam bộ, nhưng U Minh Thượng, U Minh Hạ chính là “thiên đường” của chúng.

 

DN658_Amthuc270516_Lau-rau-rung-2
Đọt choại đã chuẩn bị cho nồi lẩu

 

Thời chiến tranh, người dân sống trong rừng U Minh ăn đọt choại trừ cơm, sống bên những lùm choại xanh rờn.  Ngày nay, đọt choại rừng U Minh Thượng sinh sôi phát triển khi mùa khô đi qua, mùa mưa bắt đầu đem nước tưới mát khắp nơi. Choại thuộc họ dây leo, sống trong bưng, trũng, mọc trên cả những vùng đất nhiễm phèn, bám kín những thân cây tràm. Thân choại xanh um, đọt ra non mơn mởn, cuộn tròn nhìn rất đẹp mắt. Đọt choại hơi nhơn nhớt như đậu bắp hoặc rau đay, vị nhàn nhạt nhưng rất giàu dinh dưỡng, có tính hàn nên ăn rất mát. Khi ăn, gắp đọt choại nhúng sơ vào nồi lẩu sôi sùng sục, vớt ra ăn ngay thật giòn thơm, ngọt hậu.

 

DN658_Amthuc270516_Lau-rau-rung-3
Lẩu rau U Minh

 

Người U Minh gắn bó với rau choại như gắn bó với làng mạc, quê hương xứ sở mình. Có dịp đến với vùng đất cuối phương Nam, bạn đừng quên thưởng thức món lẩu rau rừng này.

Hà Lan (DNSGCT)

 

Từ khoá: lẩu rau rừngmón ăn dân dãrừng U Minh
Bài trước đó

Vườn nho trên sân thượng thị thành

Bài kế tiếp

Để trở thành nhà đầu tư bất động sản thành công

Bạn có thể quan tâm

Lê, Quýt: hai loại trái cây Nhật Bản nổi tiếng được nhập khẩu tại Việt Nam 4
Ẩm thực

Lê, Quýt: hai loại trái cây Nhật Bản nổi tiếng được nhập khẩu tại Việt Nam

12/11/2022
Thưởng thức phô mai Pháp bất cứ nơi nào
Món ngon

Thưởng thức phô mai Pháp bất cứ nơi nào

23/08/2022
Bánh trung thu Hong Kong MX – Sự ngọt ngào khiến trái tim tan chảy
Món ngon

Bánh trung thu Hong Kong MX – Sự ngọt ngào khiến trái tim tan chảy

10/08/2022
Bánh trung thu Givral
Món ngon

Bộ sưu tập bánh Trung thu Givral 2022 – Mỹ vị cho mùa đoàn viên

06/08/2022
Park Hyatt Saigon ra mắt bộ sưu tập bánh Trung thu 2022 – Dạ Lam Hoa
Khách sạn - Resort

Park Hyatt Saigon ra mắt bộ sưu tập bánh Trung thu 2022 – Dạ Lam Hoa

28/07/2022
Sheraton Saigon trình làng bộ sưu tập bánh trung thu năm 2022 mang tên nguyệt dạ
Món ngon

Sheraton Saigon trình làng bộ sưu tập bánh trung thu năm 2022 mang tên nguyệt dạ

27/07/2022
Marou lần đầu tiên ra mắt các thanh sô-cô-la Marou Bars đậm đà hương vị Việt Nam
Chuyện làm ăn

Marou lần đầu tiên ra mắt các thanh sô-cô-la Marou Bars đậm đà hương vị Việt Nam

27/07/2022
Kem Häagen-Dazs
Món ngon

Häagen-Dazs ra mắt bộ sưu tập kem mới Twist & Crunch tại Việt Nam

28/06/2022
Món ăn mùa hè đơn giản dễ làm từ táo - 4
Món ngon

Món ăn mùa hè đơn giản dễ làm từ táo

25/06/2022
Xem thêm
Bài kế tiếp
Để trở thành nhà đầu tư bất động sản thành công

Để trở thành nhà đầu tư bất động sản thành công

MỚICẬP NHẬT

Phim hoạt hình Elemental của Pixar khép lại Liên hoan phim Cannes lần thứ 76 - 1
Phim

Phim hoạt hình Elemental của Pixar khép lại Liên hoan phim Cannes lần thứ 76

30/05/2023

Tiếp nối Turning Red (2022) và Lightyear (2022), Elemental (tựa Việt: Xứ Sở Các Nguyên Tố) là dự án tiếp...

Xem thêm
Sinh viên Việt Nam giành giải Ba chung kết toàn cầu Cuộc thi Huawei ICT Competition 2022-2023 - 2

Sinh viên Việt Nam giành giải Ba chung kết toàn cầu Cuộc thi Huawei ICT Competition 2022-2023

30/05/2023
Thành lập Viện Nghiên cứu Tâm Anh - 1

Thành lập Viện Nghiên cứu Tâm Anh

30/05/2023
Teky công bố nhận đầu tư đến 10 triệu đô từ khi thành lập - 3

Teky công bố nhận đầu tư đến 10 triệu đô từ khi thành lập

30/05/2023
Coca-Cola ra mắt phim ngắn 'Chuyện của sông'

Coca-Cola ra mắt phim ngắn ‘Chuyện của sông’

30/05/2023

NỔI BẬT

  • 10 câu nói thú vị dành cho người yêu hoa

    10 câu nói thú vị dành cho người yêu hoa

    899 chia sẻ
    Chia sẻ 360 Tweet 225
  • Hướng dẫn cách tắt chế độ “Không làm phiền” trên iPhone / iPad của bạn

    633 chia sẻ
    Chia sẻ 253 Tweet 158
  • 12 kiểu ôm khác nhau và ý nghĩa

    1256 chia sẻ
    Chia sẻ 502 Tweet 314
  • 20 món ăn truyền thống nhất định phải thử khi đến Đức

    990 chia sẻ
    Chia sẻ 396 Tweet 248
  • Coca-Cola ra mắt phim ngắn ‘Chuyện của sông’

    154 chia sẻ
    Chia sẻ 62 Tweet 39
Facebook Youtube Instagram Pinterest
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Con đường sự nghiệp
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Magazine
      • DNSGCT
      • Tạp chí Nội Thất
    • Infographic
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Sức khoẻ
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Khách sạn – Resort
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Suy ngẫm
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.