Nghiên cứu mới đây của Viện Dinh dưỡng quốc gia đưa ra khuyến nghị người dân nên sử dụng phối hợp ba loại sản phẩm từ sữa mỗi ngày (sữa dạng lỏng, phô mai và sữa chua) để bổ sung lượng canxi cần thiết.
Sự thiếu hụt canxi của người VN cần được quan tâm nhiều hơn và để cải thiện tình trạng đó, việc sử dụng sữa và các chế phẩm sữa nên được sử dụng hằng ngày theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới. Đặc biệt, bản khuyến nghị nhắc nhiều đến tầm quan trọng của phô mai trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày, giúp người tiêu dùng hiểu rõ công dụng của loại “thực phẩm vàng” và hình thành thói quen đưa phô mai vào chế độ dinh dưỡng của mình.
Một trong những mục tiêu quan trọng của Chiến lược quốc gia về dinh dưỡng giai đoạn 2011-2020 là truyền thông, giáo dục phổ biến kiến thức thực hành dinh dưỡng hợp lý cho toàn dân nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe của người dân. Sữa và chế phẩm từ sữa là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, là một trong tám nhóm thực phẩm được Tổ chức Y tế thế giới khuyến cáo sử dụng trong bữa ăn hằng ngày.
