Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
06/06/2025
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
        • Tình Yêu Bản Thể
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
        • Tình Yêu Bản Thể
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Chuyện làm ăn

Những nhân tố mới trong ngành sản xuất cà phê

Doanh Nhan Online Đăng bởi Doanh Nhan Online
20/05/2016
Trong Chuyện làm ăn
Những nhân tố mới trong ngành sản xuất cà phê
Share on Facebook

Hướng đến việc tạo nên những giá trị bền vững cho ngành sản xuất cà phê và người nông dân, những cái tên như Cầu Đất Farm, Nam Long Coffee… đã thu hút sự quan tâm của nhiều đối tác tại Cafeshow lần đầu tiên tổ chức tại Việt Nam từ 12 đến 14-5-2016. Đây là những nhân tố mới góp phần tạo nên sinh khí cho ngành cà phê vốn đang gặp khó ở khâu xây dựng chuỗi liên kết sản xuất, phát triển thương hiệu và đầu ra cho sản phẩm.

Bạn đồng hành cùng người nông dân

Từng là phóng viên của một tờ báo lớn, anh Ngô Phi Bay, sáng lập viên và điều hành Nam Long Cofffe, đã có dịp đi đến nhiều vùng miền ở Việt Nam, đặc biệt là những vùng trồng cà phê. Sau những chuyến đi như thế, anh phát hiện một thực trạng đáng buồn. Đa số người trồng cà phê có cuộc sống bấp bênh vì giá cà phê thấp, nguyên do phần nhiều là nông dân không biết cách chăm sóc, thu hái cà phê khiến tỷ lệ cà phê sống nhiều hơn cà phê chín làm giảm chất lượng sản phẩm. Bên cạnh đó, nhiều thương lái ép giá nông dân để thu lợi nhiều hơn về mình. Chính vì điều này, ngay cả những nông dân cần mẫn, biết cách chăm sóc vườn tược và trung thành với sản phẩm chất lượng vẫn phải đối diện với giá cả bấp bênh. Ý nghĩ “phải làm gì đó để đồng hành cùng người nông dân” đã nảy nở trong anh và Nam Long Coffee, doanh nghiệp gắn kết với nông dân từ khâu trồng trọt, chăm sóc cho đến thu hái, chế biến, đưa sản phẩm ra thị trường, đã ra đời vào năm 2012. Sau hơn ba năm nghiên cứu, phát triển sản phẩm, Nam Long Coffee đã ra mắt thị trường từ cà phê phin/espresso đến cà phê túi lọc, cà phê viên nén áp dụng kỹ thuật máy móc hiện đại để phục vụ các khách hàng là hệ thống các quán cà phê trung, cao cấp. Hiện doanh nghiệp này đã gắn kết với năm hộ trồng cà phê ở Lâm Đồng, Đắk Lắk, Đắk Nông, cung cấp ra thị trường 4 tấn cà phê thành phẩm mỗi tháng.

 

DN657_CLA200516_Nhung-nhan-to
Gian hàng Nam Long Coffee thu hút khách tham quan tại Cafeshow lần đầu tiên tổ chức tại Việt Nam

 

Khác với Nam Long Coffee, dự án phát triển vùng trồng cà phê, trà và rau quả tại Cầu Đất, Lâm Đồng của Cầu Đất Farm đến từ tiềm năng của thị trường và sự đồng lòng của những bạn trẻ giàu tâm huyết. Theo anh Đinh Anh Huân, đại diện của quỹ Seedcom cũng là chủ đầu tư dự án này, ban điều hành quỹ rất tin tưởng bởi thị trường cà phê không chỉ còn nhiều tiềm năng khai thác ở Việt Nam mà là toàn khu vực châu Á, nếu làm tốt, khả năng xuất khẩu và mở rộng thị trường là rất lớn. Với thế mạnh về nhân lực và vốn từ Seedcom, chỉ sau một năm nghiên cứu và phát triển sản phẩm, tháng 3-2016, Cầu Đất Farm đã chính thức ra mắt và giới thiệu các sản phẩm gồm cà phê, trà, rau củ quả các loại tại showroom trên đường Nguyễn Thị Thập, Q.7, TP.HCM cùng một website bán hàng chuyên nghiệp. Dự kiến trong năm nay, nông trại này sẽ cung cấp hơn 100 tấn cà phê cho chuỗi The Coffee House, Pizza For Good  (thành viên của đại gia đình Seedcom) và hướng đến khách hàng mục tiêu là các chuỗi cà phê tầm trung, cao cấp tại TP.HCM.

Đi chậm mà chắc

Mặc dù có nhiều thế mạnh về kinh nghiệm lẫn nguồn tài chính, khi đầu tư vào ngành cà phê, Đinh Anh Huân chọn cách đi chậm mà chắc. Để thực hiện dự án này, anh và các thành viên khác trong ban điều hành quỹ Seedcom đã đi tham quan, học hỏi mô hình, công nghệ từ nhiều doanh nghiệp khác, họ cũng thuê nhiều chuyên gia về thử nghiệm giống, phương pháp trồng. Trong một lần đi khảo sát tại Cameron Highland, Malaysia, một vùng đất có khí hậu và thổ nhưỡng khá tương đồng với Đà Lạt, họ đã rất bất ngờ khi một sản phẩm tương tự như thếở Đà Lạt chỉ bán có 1 USD, còn tại Cameron Highland, giá lên đến 30 USD. Nhận thấy việc áp dụng công nghệ cao trong sản xuất, chế biến và đầu tư phát triển thương hiệu đã giúp doanh nghiệp tại Cameron Highland tăng giá trị sản phẩm, Seedcom quyết định chọn hướng đi này để sản xuất cà phê, trà và các loại rau quả khác tại Cầu Đất Farm. Sau khi hình thành ý tưởng, họ tập trung vào việc tu bổ đất đai và hoàn thiện quy trình sản xuất, chế biến sản phẩm với sáu bước nghiêm ngặt từ nông trại cho đến từng tách cà phê mang đến khách hàng, bên cạnh đó là việc hoàn thiện khâu tiếp thị và tìm đầu ra cho sản phẩm. Theo anh Đinh Anh Huân, để tránh rủi ro cho nông dân, bản thân Cầu Đất Farm đã tự đầu tư và tiến hành nhiều thử nghiệm để có quy trình sản xuất chuẩn mực và tìm kiếm thị trường, sau đó mới tiến hành việc tăng sản lượng bằng cách liên kết, hỗ trợ kỹ thuật và bao tiêu đầu ra cho nông dân.

Đó cũng là những trăn trở của Nam Long Coffee trong suốt ba năm tiến hành sản xuất, nghiên cứu sản phẩm. Theo anh Ngô Phi Bay, thử thách lớn nhất của doanh nghiệp là làm sao để thuyết phục người nông dân trung thành với quy chuẩn đã cam kết, trong đó có việc chỉ hái và sản xuất cà phê chín, bởi việc hái chín tốn nhiều công sức, đồng nghĩa với việc giá thành sản phẩm sẽ cao hơn các công ty khác. Để làm được điều này, anh và các nhân viên hỗ trợ kỹ thuật của Nam Long Coffee đã đồng hành cùng nông dân tại các nông trại để đảm bảo chất lượng đầu vào của sản phẩm. Bên cạnh đó, Nam Long Coffee cũng chú trọng đến việc nghiên cứu – phát triển sản phẩm bằng cách đầu tư bài bản cho khâu rang xay, chế biến và có hẳn một đội ngũ barista (pha chế) chuyên nghiệp để chăm chút cho từng ly cà phê mang đến khách hàng. Trước thực trạng nhiều đơn vị sản xuất – chế biến cà phê trong nước vẫn chọn cách làm ăn chộp giựt, tẩm ướp nhiều loại phẩm màu và hương vị, cà phê Nam Long với tiêu chí sạch từ nông trại đến từng ly cà phê (from farm to cup) đã được nhiều chuỗi cà phê đón nhận. Dự kiến, Nam Long sẽ tăng sản lượng vào năm tới khi đã ổn định đầu ra và hướng đến việc sản xuất sản phẩm cà phê hữu cơ.

Việt Nam đang đứng thứ hai về xuất khẩu cà phê trên thế giới nhưng chúng ta mới chỉ dừng lại ở xuất khẩu nguyên liệu thô với giá trị thấp. Tại thị trường trong nước, sự xuất hiện của nhiều hệ thống cà phê rang xay thành công với cách thức vừa làm thương hiệu, vừa chế biến và bán thành phẩm đã cho thấy một xu hướng mới trong kinh doanh cà phê. Những nhân tố mới như Nam Long Coffee hay Cầu Đất Farm bằng cách áp dụng công nghệ hiện đại, chú trọng khâu quảng bá sản phẩm và hướng đến việc tạo ra chuỗi giá trị bền vững được kỳ vọng sẽ là đối tác tin cậy cho các chuỗi cà phê lớn trong tương lai. Cũng từ đây, sẽ có những sản phẩm cà phê chất lượng cao tự hào dán nhãn “made in Vietnam” xuất khẩu ra nước ngoài.

Diệp Khánh (DNSGCT)

 

Từ khoá: cà phêCafeshowngành cà phêngành sản xuất cà phênhân tố mới
Bài trước đó

Lenovo ra mắt một loạt các máy tính ThinkPad đột phá mới

Bài kế tiếp

Chương trình ưu đãi đặc biệt mừng 1 năm Thành lập Kawasaki Max Moto Sài Gòn

Bạn có thể quan tâm

Dassault Systèmes hợp tác cùng NTT e-MOI thúc đẩy chuyển đổi số tại Việt Nam
Chuyện làm ăn

Dassault Systèmes hợp tác cùng NTT e-MOI thúc đẩy chuyển đổi số tại Việt Nam

Đăng bởi Nam Long
15/03/2025
Mô hình trồng nấm ở xã Tà Đảnh (Tri Tôn, An Giang)
Chuyện làm ăn

Điện mặt trời nông nghiệp – Giải pháp xanh cho tương lai

Đăng bởi Thanh Anh
26/02/2025
Ông Azmi Bin Wan Hussin Wan, Giám đốc dự án CT Semiconductor
Chuyện làm ăn

CT Group phát triển nhà máy bán dẫn 100 triệu USD và giới thiệu sàn tín chỉ carbon

Đăng bởi Bảo Hướng
17/11/2024
Lần đầu tiên Việt Nam thành công sản xuất đại trà vải sinh thái từ lá dứa - 4
Chuyện làm ăn

Lần đầu tiên Việt Nam thành công sản xuất đại trà vải sinh thái từ lá dứa

Đăng bởi Minh Anh
19/09/2024
JLR đầu tư 5 triệu bảng tái tạo trải nghiệm sản xuất
Chuyện làm ăn

JLR đầu tư 5 triệu bảng tái tạo trải nghiệm sản xuất

Đăng bởi Minh Nguyệt
24/05/2024
Từ nông trại đến bàn ăn theo xu hướng nông nghiệp bền vững theo tiêu chuẩn Châu Âu
Ẩm thực

Từ nông trại đến bàn ăn theo xu hướng nông nghiệp bền vững theo tiêu chuẩn Châu Âu

Đăng bởi Trâm Anh
14/04/2024
IMT giới thiệu mô hình xây dựng doanh nghiệp bền vững, lấy văn hóa làm trọng tâm - 8
Chuyện làm ăn

IMT giới thiệu mô hình xây dựng doanh nghiệp bền vững, lấy văn hóa làm trọng tâm

Đăng bởi Thanh Anh
28/03/2024
T&A Ogilvy dự báo cá nhân hoá người ảo là 1 trong 7 xu hướng chủ đạo trong năm 2024 - 3
Chuyện làm ăn

T&A Ogilvy dự báo cá nhân hoá người ảo là 1 trong 7 xu hướng chủ đạo trong năm 2024

Đăng bởi Minh Anh
27/12/2023
Lỡ hẹn với Cần Giờ  một cuộc… livestream
Chuyện làm ăn

Lỡ hẹn với Cần Giờ một cuộc… livestream

Đăng bởi Ái Mỹ
07/12/2023
Xem thêm
Bài kế tiếp
Kawasaki Max Moto Sài Gòn khuyến mãi mừng Lễ Quốc Khánh

Chương trình ưu đãi đặc biệt mừng 1 năm Thành lập Kawasaki Max Moto Sài Gòn

MỚICẬP NHẬT

McLaren 750S Le Mans: Cỗ máy tôn vinh vinh quang 30 năm trước tại Le Mans - 3
Xe hơi

McLaren 750S Le Mans: Cỗ máy tôn vinh vinh quang 30 năm trước tại Le Mans

Đăng bởi Neo Ng.
05/06/2025

Ba thập kỷ kể từ khoảnh khắc định danh McLaren tại Le Mans 1995, thương hiệu siêu xe Anh quốc...

Xem thêmDetails
Việt Nam - Mùa hè này, chúng ta không còn là kẻ đứng ngoài cuộc chơi

Việt Nam – Mùa hè này, chúng ta không còn là kẻ đứng ngoài cuộc chơi

05/06/2025
Volkswagen tháng 6: Đặc quyền dành riêng cho gia đình sống phong cách - 2

Volkswagen tháng 6: Đặc quyền dành riêng cho gia đình sống phong cách

05/06/2025
Dell Technologies và 'cỗ máy tăng tốc AI' dành cho doanh nghiệp toàn cầu

Dell Technologies và ‘cỗ máy tăng tốc AI’ dành cho doanh nghiệp toàn cầu

05/06/2025
Tháng 6 xanh cùng BYD: Lái xe điện, nhận quà sang, yên tâm tài chính - 1

Tháng 6 xanh cùng BYD: Lái xe điện, nhận quà sang, yên tâm tài chính

05/06/2025

NỔI BẬT

  • Việt Nam - Mùa hè này, chúng ta không còn là kẻ đứng ngoài cuộc chơi

    Việt Nam – Mùa hè này, chúng ta không còn là kẻ đứng ngoài cuộc chơi

    153 chia sẻ
    Chia sẻ 61 Tweet 38
  • Những điều thú vị về nhóm người thuận cả hai tay

    1536 chia sẻ
    Chia sẻ 614 Tweet 384
  • Cruelty Free International và The Body Shop chào mừng bước tiến lớn của chiến dịch chống thử nghiệm trên động vật

    162 chia sẻ
    Chia sẻ 65 Tweet 41
  • Bộ sưu tập Lencii 2017 – Tinh Hoa Nghệ Thuật

    162 chia sẻ
    Chia sẻ 65 Tweet 41
  • 12 kiểu ôm khác nhau và ý nghĩa

    1846 chia sẻ
    Chia sẻ 738 Tweet 462
Facebook Youtube Instagram TikTok Threads
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.

33win

kuwin

188bet

97win

Good88

For88

U888

Top88

Go99

188bet

188bet

xoso66

77bet

ww88

good88

c54

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.