Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
18/05/2022
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Thời sự
      • Chuyện làm ăn
      • Đầu tư
      • Điểm tin
      • Góc nhìn
      • Doanh nghiệp
      • Thế giới
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Khởi nghiệp
      • Xu hướng
      • Ý tưởng mới
      • Góc chuyên gia
    • Con đường sự nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • DoanhNhan-Hub
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Câu chuyên kinh doanh
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
      • Horoscope
    • Sống khoẻ
      • Dinh dưỡng
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
      • Sức khoẻ
        • Sức khoẻ tình dục
        • Y tế
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Hàng không
      • Khách sạn – Resort
      • Tours du lịch
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
      • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Trang trí
      • Văn phòng
    • Tư liệu
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
    • Thư giãn
      • Thang thuốc bổ
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trend
      • Style guide
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
      • Tin làm đẹp
    • Phụ kiện
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
    • Thị trường
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Thời sự
      • Chuyện làm ăn
      • Đầu tư
      • Điểm tin
      • Góc nhìn
      • Doanh nghiệp
      • Thế giới
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Khởi nghiệp
      • Xu hướng
      • Ý tưởng mới
      • Góc chuyên gia
    • Con đường sự nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • DoanhNhan-Hub
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Câu chuyên kinh doanh
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
      • Horoscope
    • Sống khoẻ
      • Dinh dưỡng
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
      • Sức khoẻ
        • Sức khoẻ tình dục
        • Y tế
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Hàng không
      • Khách sạn – Resort
      • Tours du lịch
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
      • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Trang trí
      • Văn phòng
    • Tư liệu
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
    • Thư giãn
      • Thang thuốc bổ
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trend
      • Style guide
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
      • Tin làm đẹp
    • Phụ kiện
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
    • Thị trường
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Ẩm thực Món ngon

Món ngon từ trái bưởi

Đăng bởi Thuận An
02/10/2014
Trong Món ngon
Món ngon từ trái bưởi
Share on Facebook

Ở nước ta có những giống bưởi nổi tiếng như bưởi Đoan Hùng (Phú Thọ), bưởi Tân Triều (Biên Hòa, Đồng Nai), bưởi năm roi (Cần Thơ), bưởi hồng da xanh Bến Tre. Không chỉ là món tráng miệng hay làm nước ép, bưởi còn được dùng trộn gỏi và chế biến nhiều món ngon, lạ miệng.

Thường thì các nhà vườn làm du lịch ở miền Đông hay miền Tây Nam bộ mời du khách các sản phẩm tinh chế từ rượu bưởi, trà bưởi, mứt bưởi, và khách phương xa sẽ thật khó quên những món ăn được làm từ bưởi.

DN577-Amthuc 031014-AT 4
Tiệc bưởi ở khu du lịch Tân Triều

Gỏi bưởi là món khai vị khá quen thuộc, được nhiều người ưa thích, nhất là nữ giới vì dễ ăn mà nhuận trường, làm đẹp da. Phải chọn loại bưởi múi ráo, không quá nhiều nước để trộn gỏi, phổ biến là với tôm thịt nhưng cũng có người trộn với khô bò, thịt bò, thịt ếch, nhộng tằm… để tạo hương vị mới lạ. Cách làm đơn giản là tách múi bưởi thành tép nhỏ rồi trộn với các nguyên liệu kể trên và sắp vào dĩa. Cầu kỳ, đẹp mắt và hấp dẫn hơn thì khoét trái bưởi lấy ruột ra, dùng vỏ bưởi đựng gỏi đã trộn.

DN577-Amthuc 031014-AT 1
Chả giò bưởi

Đầu bếp Trần Ngọc Nghĩa, một người con của Biên Hòa đã tìm tòi sáng tạo nhiều món ăn độc đáo từ bưởi. Cô có một thực đơn phong phú các món ăn được chế biến với bưởi như chả giò, bì bưởi chiên giòn, gà nướng lá bưởi… được nhiều thực khách ưa dùng. Theo cô, vỏ bưởi cũng được dùng chế biến nhiều món ngon, tốt cho hệ tiêu hóa. Sau khi gọt bỏ lớp vỏ xanh, cô lột lớp bì màu trắng bên trong và nướng sơ trên lửa rồi ngâm nước lạnh cho mềm, xử lý hết vị the và đắng để chế biến món ăn. Miếng bì bưởi đã qua sơ chế ấy được dùng để cuốn chả giò thay cho bánh tráng. Cá thác lác xay nhuyễn được quét lên miếng bì bưởi để tạo độ dính rồi mới thêm rau củ, tôm… và cuốn lại, trước khi đem chiên giòn phải áo qua một lớp trứng gà và bột xù. Chả giò bì bưởi chấm với nước mắm chua ngọt ngon và lạ nhờ lớp bì bưởi ấy.

DN577-Amthuc 031014-AT 2
Bì bưởi chiên giòn

Cũng khá đặc sắc là món bì bưởi chiên giòn ăn kèm với cá lăng xốt cà ri. Cá lăng thịt dai và ngọt tự nhiên nấu cà ri có thêm vị béo và cay, ăn với bì bưởi chiên giòn rất hợp. Canh ếch nấu bì bưởi cũng rất “hao cơm” trong những bữa ăn gia đình. Món chay thì có bì bưởi hầm với măng tây hay nấm đông cô, nem vỏ bưởi…

DN577-Amthuc 031014-AT 3
Gà hấp trái bưởi

Lâu nay, lá chanh được dùng trong món gà hấp hoặc nướng nhưng Ngọc Nghĩa lại dùng lá bưởi. Cô chọn lá bưởi non, xắt nhuyễn ướp thịt gà cùng với gia vị rồi nướng giấy bạc. Hương bưởi quyện vào thịt gà làm nên nét tinh tế trong món ăn mà đầu bếp đã dày công chăm chút. Đến với khu du lịch sinh thái Tân Triều, khách sẽ được giới thiệu một đặc sản là gà tre hấp bưởi. Gà tre làm sạch ướp gia vị được bỏ vào trái bưởi đã móc hết ruột đem chưng cách thủy; tinh dầu của vỏ bưởi thấm vào thịt nên bên cạnh vị ngon ngọt có chút the nồng quyến rũ. Gà tre hấp bưởi được giới thiệu như một món ăn giải cảm cao cấp mà bổ dưỡng.

Từ khoá: bì bưởi chiên giònbưởi Đoan Hùngbưởi hồng da xanhBười tân triềugà nướng lá bưởiGỏi bưởi
Bài trước đó

Món ăn mùa nước nổi

Bài kế tiếp

Avengers 3 sẽ có hai phần

Bạn có thể quan tâm

Tết Đoan Ngọ Khách sạn Sheraton Saigon ra mắt bánh ú thủ công thượng hạng tại nhà hàng Li Bai
Món ngon

Tết Đoan Ngọ Khách sạn Sheraton Saigon ra mắt bánh ú thủ công thượng hạng tại nhà hàng Li Bai

12/05/2022
Bánh Givral
Món ngon

Hơn 15 mẫu bánh Givral dành cho Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3

04/03/2022
Tập đoàn Exquisine Global đưa thương hiệu chuyên món tráng miệng từ xoài nổi tiếng Thái Lan về Việt Nam
Doanh nghiệp

Tập đoàn Exquisine Global đưa thương hiệu chuyên món tráng miệng từ xoài nổi tiếng Thái Lan về Việt Nam

15/02/2022
Nhớ hoài cá 'Em-buông-ra'! - 1
Món ngon

Nhớ hoài cá ‘Em-buông-ra’!

11/01/2022
Ôsechi - Bữa ăn ngày đầu năm của người Nhật - 1
Món ngon

Ôsechi – Bữa ăn ngày đầu năm của người Nhật

02/01/2022
Món trứng: khi nào ôplêt, lúc nào ôpla?
Món ngon

Món trứng: khi nào ôplêt, lúc nào ôpla?

31/12/2021
Không diệt được thì… ăn
Món ngon

Không diệt được thì… ăn

27/12/2021
Marou kỷ niệm 10 năm ‘thành công ngọt ngào’ với chocolate vị phở và cửa hàng mới 1
Món ngon

Marou kỷ niệm 10 năm ‘thành công ngọt ngào’ với chocolate vị phở và cửa hàng mới

17/12/2021
Hành trình 10 năm theo đuổi nghệ thuật điêu khắc hoa trên bánh kem của Nguyễn Vũ Hoàng Anh - 1
Món ngon

Hành trình 10 năm theo đuổi nghệ thuật điêu khắc hoa trên bánh kem của Nguyễn Vũ Hoàng Anh

11/12/2021
Xem thêm
Bài kế tiếp
Avengers 3 sẽ có hai phần

Avengers 3 sẽ có hai phần

MỚICẬP NHẬT

THAIFEX Anuga Asia 2022
Thương mại

24-28/5/2022 | Hội chợ chuyên ngành Thực phẩm và Đồ uống THAIFEX Anuga Asia 2022

18/05/2022

Hội chợ chuyên ngành Thực phẩm và Đồ uống THAIFEX Anuga Asia 2022 sẽ diễn ra tại Trung tâm hội...

Xem thêm
Baemin Việt Nam

Baemin tri ân khách hàng và đối tác nhân kỷ niệm 3 năm có mặt tại Việt Nam

17/05/2022
Các nàng thơ của Lê Thanh Hòa hội tụ trong bộ ảnh mới - 2

Các nàng thơ của Lê Thanh Hòa hội tụ trong bộ ảnh mới

17/05/2022
Nghiên cứu mới khám phá những thách thức về điện toán biên và những chiến lược đón đầu tương lai của năng lực tại biên

Điện toán biên và những chiến lược đón đầu tương lai của năng lực tại biên

17/05/2022
Doanh nhân Eric Trần khởi nghiệp với dự án 'kể chuyện mùi hương' - 6

Doanh nhân Eric Trần khởi nghiệp với dự án ‘kể chuyện mùi hương’

17/05/2022

NỔI BẬT

  • Các nàng thơ của Lê Thanh Hòa hội tụ trong bộ ảnh mới - 2

    Các nàng thơ của Lê Thanh Hòa hội tụ trong bộ ảnh mới

    157 chia sẻ
    Chia sẻ 63 Tweet 39
  • Bảo tháp Mandala Tây Thiên giới thiệu sách quý mừng lễ Đức Phật đản sinh

    160 chia sẻ
    Chia sẻ 64 Tweet 40
  • 10 điều thú vị tôi nghe thấy tại cuộc đua VNG IRONMAN70.3 Việt Nam năm 2022

    255 chia sẻ
    Chia sẻ 102 Tweet 64
  • 12 kiểu ôm khác nhau và ý nghĩa

    335 chia sẻ
    Chia sẻ 134 Tweet 84
  • Sử dụng mô hình 9-Box trong xây dựng Career Path và Succession Planning như thế nào?

    180 chia sẻ
    Chia sẻ 72 Tweet 45
Facebook Youtube Instagram Pinterest
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy
  • Tuyển dụng
  • Magazine

Content Protection by DMCA.com

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Thời sự
      • Chuyện làm ăn
      • Đầu tư
      • Điểm tin
      • Góc nhìn
      • Doanh nghiệp
      • Thế giới
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Khởi nghiệp
      • Xu hướng
      • Ý tưởng mới
      • Góc chuyên gia
    • Con đường sự nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • DoanhNhan-Hub
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Câu chuyên kinh doanh
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
      • Horoscope
    • Sống khoẻ
      • Dinh dưỡng
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
      • Sức khoẻ
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Hàng không
      • Khách sạn – Resort
      • Tours du lịch
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
      • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Trang trí
      • Văn phòng
    • Tư liệu
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
    • Thư giãn
      • Thang thuốc bổ
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trend
      • Style guide
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
      • Tin làm đẹp
    • Phụ kiện
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
    • Thị trường
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.