Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
05/06/2025
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
        • Tình Yêu Bản Thể
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
        • Tình Yêu Bản Thể
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Chốn Về Doanh Nhân Góc Sống An Nhiên Sống

Hãy hỏi và tự trả lời!

Kim Duy Đăng bởi Kim Duy
30/06/2019
Hãy hỏi và tự trả lời! 1
Share on Facebook

Một chị đưa lên Facebook tấm hình đang nấu nồi cà ri trên bếp. Liền có bình luận của một người cỡ chuyên gia về ẩm thực: “Sao cà ri lại nấu với cà rốt. Do thích phải không?”. Chị xác nhận gia đình chị ai cũng thích ăn cà rốt.

Chị nấu khoai lang và cà rốt, không có khoai tây vì mọi người không thích. Nồi cà ri của chị không theo công thức miễn sao lên mâm bát được đánh nhanh, đánh sạch là đạt. Nhiều khi chăm chút món nào đó theo đúng quy trình, rập khuôn công thức, trình bày đẹp, bắt mắt nhưng lại không hợp khẩu vị các thành viên trong gia đình.

Để thấy, mỗi người một kiểu ăn. Người mẹ, bà chủ gian bếp, bằng kinh nghiệm qua thời gian, biết chồng, con mình thích ăn gì và không ăn được thứ gì.

Khẩu vị rất hay, đôi khi tùy theo cơ địa mỗi người chứ không phụ thuộc môi trường sống. Có gia đình, cả cha và mẹ đều ăn cay và mặn, cha thích ăn thịt mỡ nhưng hai con ngược lại, ăn rất lạt, không ăn được cay và rất sợ thịt mỡ. Trong quá trình nuôi con, bà mẹ cũng thấy lạ.

Ngày nào mâm cơm cũng có chén nước mắm nguyên chất, thơm phức, đầy ớt nhưng các con của bà từ lúc biết ăn đến trưởng thành chưa bao giờ đụng đến chén mắm ấy. Nếu có đĩa thịt luộc chẳng hạn, chúng sẽ rót riêng một chén mắm nhỏ và chấm rất “nhón nhén”.

Các món ăn với nước mắm như bánh cuốn, bánh bèo, bánh hỏi… chúng cũng chấm rất ít, gọi là. Nấu canh, xào, bà luôn nêm nhạt. Ai thích ăn mặn hơn thì nêm thêm.

Bà mẹ này không áy náy vì kiểu ăn của con mà ngược lại. Bà luôn cho rằng, ăn như chúng mới tốt cho sức khỏe. Kiểu ăn như bà và chồng, mặn, cay không phù hợp với người lớn tuổi. Nếu vướng bệnh gì cần phải ăn nhạt thật là khó ăn. Tuy nhiên bà cũng lấy làm lạ tại sao lớn lên trong môi trường ăn uống vậy mà “gu” các con lại khác hoàn toàn.

Thêm nữa, cậu con trai không ăn được khổ qua có vị đắng. Mỗi lần nấu canh hay xào, bà phải ngâm, luộc để bớt vị đắng thì những người khác trong nhà lại không thích lắm, cho rằng khổ qua có vị đắng mới đúng chất món ăn.

  • Xem thêm: Làm theo… những điều đã cũ

Người mẹ trong gia đình nắm rõ tính cách từng người trong cách ăn uống. Đó là cả một quá trình sống, chăm chút nuôi con khôn lớn. Nấu cho người này phải khác khi nấu cho người kia. Để ai cũng gắp được món mình ưa thích là kinh nghiệm, sự tinh tế, biết ý từng thành viên trong gia đình. Kinh nghiệm của bà mẹ được đúc kết từ thức ăn còn lại.

Bữa cơm gia đình

Ví dụ như nồi cà ri ở trên, bà mẹ đã từng nấu đúng bài bản. Khoai tây, khoai lang phải chiên trước khi nấu để không bị nát. Cuối cùng người bao chót luôn là bà, phải ăn khoai tây mà chính bà cũng không thích. Vậy thì bỏ khoai tây thay cà rốt, khoai lang thì không bớt để nồi cà ri có thêm vị ngọt tự nhiên. Hay làm sao, mọi thứ hết sạch. Từ đó có món cà ri “made in” kiểu bà.

Bởi phù hợp khẩu vị là tiêu chí hàng đầu nên các gia đình có những công thức chế biến món ăn riêng. Coi những clip về món ăn trên YouTube thì thấy. Cũng món heo quay nhưng có nhiều kiểu ướp gia vị khác nhau.

Người thì ướp bằng chao, bột tỏi và gia vị khác, người thì chỉ ướp muối… Cách làm cũng khác, sao cho mọi người trong nhà đều thích. Đó là một quá trình tích lũy kinh nghiệm chứ không phải làm vài lần là thành công.

  • Xem thêm: Tầm cỡ của… xó?

Bày ra bàn ăn, bà mẹ còn phải nghe ngóng ý kiến từ các thành viên. Hơi lạt, mặn quá, hơi cay, chưa giòn lắm, bên trong chưa thấm vị… Tiếp nhận các ý kiến ấy, lần thứ hai, thứ ba bà mẹ có cách điều chỉnh. Và khi món ăn được sự đồng tán thưởng của mọi người trong gia đình, bà mẹ phải ghi nhớ ngay cái công thức cuối cùng ấy để làm lần sau.

Việc của bà mẹ tưởng là đơn giản mà cực kỳ công phu. Là sự tinh ý, khéo léo, kiểu “đi guốc trong bụng”. Tuy nhiên mỗi ngày ngồi vào mâm cơm có ai biết điều này? Mẹ chu đáo đến vậy nhưng có ai để ý mẹ thích ăn gì, khẩu vị mẹ như thế nào? Món mà mẹ tấm tắc khen ngon lần gần nhất là món nào?

Hãy tự trả lời xem?

Từ khoá: bữa cơm gia đìnhkhẩu vị riêngmón ăn mẹ nấu
Kim Duy

Kim Duy

Tên thật Đào Thị Thanh Tuyền Tốt nghiệp Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. HCM năm 1981. Chuyên viên Sở Khoa học và Công nghệ Khánh Hòa. Đã nghỉ hưu. Viết văn, viết báo từ năm 1997. Đã xuất bản 12 cuốn sách về: tạp bút, du lịch, truyện ngắn...

Bạn có thể quan tâm

Vẽ màu ký ức và Tâm thức chữa lành: Hành trình sáng tạo và tìm lại bản ngã
Sống

Vẽ màu ký ức và Tâm thức chữa lành: Hành trình sáng tạo và tìm lại bản ngã

Đăng bởi Lou Võ
18/10/2023
10 trong số những nỗi ám ảnh phổ biến nhất của con người
Sống

Biết giữ vững lập trường

Đăng bởi An Lâm
08/10/2023
Việt Nam sẽ 'thừa' khoảng 1.5 triệu nam giới vào năm 2034 - 3
Sống

Việt Nam sẽ ‘thừa’ khoảng 1.5 triệu nam giới vào năm 2034

Đăng bởi Nguyễn Lê
26/07/2022
Sống hết mình
Sống

Sống hết mình

Đăng bởi An Yên
20/07/2022
Sự thật về Cộng đồng người độc thân tại Việt Nam – một nghiên cứu nhỏ bởi nhóm Data & Insights tại Vero
Sống

Sự thật về Cộng đồng người độc thân tại Việt Nam – một nghiên cứu nhỏ bởi nhóm Data & Insights tại Vero

Đăng bởi Vinh Nguyen
11/02/2022
Tình yêu là gì?
Sống

Tình yêu là gì?

Đăng bởi NS Võ Thiện Thanh
10/02/2022
Khi tiền lì xì trở thành gánh nặng - 5
Sống

Khi tiền lì xì trở thành gánh nặng

Đăng bởi Ninh Thị Thơ
04/02/2022
Qua lăng kính tình yêu
Sống

Qua lăng kính tình yêu

Đăng bởi An Yên
02/02/2022
'Bầu ơi thương lấy bí cùng': Hiểu sao cho đúng?
Sống

‘Bầu ơi thương lấy bí cùng’: Hiểu sao cho đúng?

Đăng bởi PGS-TS Phạm Văn Tình
31/01/2022
Xem thêm
Bài kế tiếp
Một loạt nhiều cường quốc - bao gồm Mỹ, Canada, Đan Mạch, Na Uy và Nga - đều có tuyên bố chồng lấn về chủ quyền vùng Bắc Cực

Cuộc chiến gián điệp giữa Nga và Bắc Âu

MỚICẬP NHẬT

ASUS Gaming V16 – Mỏng nhẹ như ultrabook, mạnh mẽ như desktop - 1
Máy tính

ASUS Gaming V16 – Mỏng nhẹ như ultrabook, mạnh mẽ như desktop

Đăng bởi Nam Long
03/06/2025

Trong thế giới nơi học sinh – sinh viên không chỉ học mà còn chơi game, sáng tạo nội dung...

Xem thêmDetails
42 chuyến bay mỗi tuần - và một lời cam kết dài hạn từ FedEx với thị trường Việt

42 chuyến bay mỗi tuần – và một lời cam kết dài hạn từ FedEx với thị trường Việt

03/06/2025
Khi hiệu suất gặp di động: ROG Strix, Zephyrus và TUF đồng loạt nâng cấp GPU RTX - 2

Khi hiệu suất gặp di động: ROG Strix, Zephyrus và TUF đồng loạt nâng cấp GPU RTX

03/06/2025
Đà Nẵng thành điểm đến thứ ba của Emirates: Động lực mới cho kinh tế du lịch Việt 2

Đà Nẵng thành điểm đến thứ ba của Emirates: Động lực mới cho kinh tế du lịch Việt

03/06/2025
New Hyundai Creta 2025 – Khi SUV đô thị không còn là lựa chọn... mà là tuyên ngôn phong cách sống

New Hyundai Creta 2025 – Khi SUV đô thị không còn là lựa chọn… mà là tuyên ngôn phong cách sống

03/06/2025

NỔI BẬT

  • Ba thương hiệu nhà hàng chay Việt Nam tốt nhất thế giới

    Ba thương hiệu Việt Nam góp mặt trong Top 1% nhà hàng thực vật hàng đầu thế giới: Hum ba lần được Tripadvisor vinh danh

    216 chia sẻ
    Chia sẻ 86 Tweet 54
  • Điểm Trường Bó Mon – Ý tưởng về kiến trúc nông thôn mới miền núi

    167 chia sẻ
    Chia sẻ 67 Tweet 42
  • Luẩn quẩn những vòng bùng binh

    181 chia sẻ
    Chia sẻ 72 Tweet 45
  • Cyber Signals: Phòng vệ trước các mối đe dọa trực tuyến với các nghiên cứu, phân tích và xu hướng mới nhất

    157 chia sẻ
    Chia sẻ 63 Tweet 39
  • Những điều thú vị về nhóm người thuận cả hai tay

    1536 chia sẻ
    Chia sẻ 614 Tweet 384
Facebook Youtube Instagram TikTok Threads
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.

33win

kuwin

188bet

97win

Good88

For88

U888

Top88

Go99

188bet

188bet

xoso66

77bet

ww88

good88

c54

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.