Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
25/07/2025
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Góc đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Góc đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Chốn Về Ẩm thực Món ngon

Ăn bánh khọt ở Vũng Tàu

Thu Thảo Đăng bởi Thu Thảo
25/11/2017
Trong Món ngon
Ăn bánh khọt ở Vũng Tàu
Share on Facebook

Thành phố Vũng Tàu nay là một điểm đến được người Sài Gòn ưa thích bởi đường đi thuận lợi, chỉ trong khoảng hai giờ ngồi xe đã đến với một vùng biển đẹp và sạch, lại có nhiều món ăn ngon. Ngoài hải sản các loại rất phong phú, Vũng Tàu còn nổi tiếng với đặc sản bánh khọt mà hầu như du khách nào cũng từng thưởng thức.

Không khó để tìm một quán bánh khọt ở Vũng Tàu nhưng được du khách biết đến nhiều nhất là quán Gốc Vú Sữa trên đường Nguyễn Trường Tộ và Cô Ba Vũng Tàu trên đường Hoàng Hoa Thám; cũng trên đường Hoàng Hoa Thám còn có quán Cô Hai, quán Cây Sung, rồi quán Cây Tre trên đường Lương Văn Can, quán Miền Đông trên đường Bà Triệu, quán Cây Đa trên đường Lý Thường Kiệt, quán Linh trong khu ẩm thực chợ Vũng Tàu… cùng nhiều quán nhỏ không tên mà các bác tài taxi hay xe ôm luôn sẵn lòng giới thiệu với khách phương xa.

Đông đúc nhất là bánh khọt Gốc Vú Sữa: những ngày cuối tuần đẹp trời, điểm đến này luôn tấp nập thực khách, nhiều người phải xếp hàng chờ đợi mới có chỗ trong khi quán có cả chục người đứng bếp luôn tay đổ bánh trong những chảo gang lớn, dầu sôi sùng sục…

DN733-banh-khot-vung-tau-Amthuc-2017-2
Đổ bánh khọt trong chảo ngập dầu

Chẳng hiểu tự bao giờ, như một quy định bất thành văn, hễ nói tới món bánh khọt ở Vũng Tàu thì cái tên Gốc Vú Sữa luôn được nhắc đến đầu tiên để rồi trở thành một thương hiệu. Tất nhiên chất lượng bánh khọt ở đây phải làm hài lòng thực khách dù bánh chỉ có một loại nhân tôm tươi, trong khi ở nhiều quán khác nhân bánh còn được làm với mực sữa, cồi sò điệp.

Do quán luôn đông khách, phải chờ đợi dài cổ mới được ăn nên nhiều người, nhất là các bạn trẻ đi “phượt” đã tìm đến những địa chỉ khác mà theo họ chất lượng bánh cũng không thua kém Gốc Vú Sữa là bao, giá lại “mềm” hơn, chỗ ngồi thoải mái hơn… Đổ bánh khọt với nhân loại gì thì điều quan trọng là bánh phải giòn, thơm, nhân phải thật tươi (hải sản bỏ tủ lạnh lâu ăn biết ngay vì mềm, nhão, không thơm) đi kèm nhiều loại rau xanh, đồ chua và nước mắm pha vừa miệng, đúng điệu.

Trong quy trình làm bánh khọt, theo tiết lộ của một đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm thì công đoạn quan trọng nhất là làm bột bánh với ba thành phần: bột ướt từ gạo xay nhuyễn, cơm và bún xay đặc và trộn với nhau; tỷ lệ của ba thành phần này bao nhiêu là bí quyết của đầu bếp.

DN733-banh-khot-vung-tau-Amthuc-2017-3
Đổ bánh căn trong khuôn đất nung
DN733-banh-khot-vung-tau-Amthuc-2017-4
Khanom krok ở Thái Lan
DN733-banh-khot-vung-tau-Amthuc-2017-ok
Nom kok ở Lào

Bánh khọt được cho là có nguồn gốc từ bánh căn vốn phổ biến ở các tỉnh Bình Thuận, Ninh Thuận, Khánh Hòa và là món ăn đã có lâu đời của người Chăm vùng Nam Trung bộ. Theo hành trình Nam tiến, bánh căn dần dà được địa phương hóa để trở thành bánh khọt. Khác biệt căn bản giữa hai loại bánh là cách đổ bánh trên khuôn và trong chảo.

Khuôn đổ bánh căn thường bằng đất nung, bột bánh được rót vào khuôn, đậy nắp kín và bánh chín nhờ được nướng trên bếp than. Còn bánh khọt được đổ trong khuôn của chảo gang hay chảo nhôm ngập dầu hoặc mỡ nên nhiều chất béo, ăn mau ngán hơn. Nếu bánh khọt chỉ ăn với nước mắm pha thì bánh căn còn được ăn với mắm nêm đặc trưng của miền Trung hay nước mắm cá kho, nước mắm đậu phộng.

Các nước láng giềng với Việt Nam là Thái Lan, Lào, Campuchia đều có bánh chế biến tương tự như bánh căn, bánh khọt và tên gọi gần giống nhau. Ở xứ Thái là bánh khanom krok, Lào là nom kok, Campuchia là num krok. Các loại bánh này đều là bánh ngọt, được chế biến với bột gạo, nước cốt dừa, đường, có thể thêm mứt trái cây, chỉ để ăn chơi, ăn tráng miệng.

Từ khoá: bánh cănbánh khọtGốc Vú Sữamón bánh truyền thốngnhững món bánh dân dãVũng Tàu
Bài trước đó

Vietnam Expo 2017 tại TP.HCM tiếp tục mở ra các cơ hội kinh doanh đầy tiềm năng

Bài kế tiếp

Samsung sẽ ra mắt bộ đôi Galaxy S9 vào đầu tháng 1-2018

Bạn có thể quan tâm

Trung Thu từ Savouré: Khi ký ức Sài Gòn hoá thành những hộp quà tinh tế
Món ngon

Trung Thu từ Savouré: Khi ký ức Sài Gòn hoá thành những hộp quà tinh tế

Đăng bởi Trâm Anh
20/07/2025
Nông sản quê nhà mùa hạ - mỹ thực thực vật
Món ngon

Kể chuyện mùa hè bằng mỹ thực thực vật tại sự kiện “Nông Sản Quê Nhà – Hạ”

Đăng bởi Trâm Anh
26/06/2025
Sheraton Saigon và nghệ thuật bánh bá trạng: Khi ẩm thực là một món quà được gói bằng cảm xúc - 1
Món ngon

Sheraton Saigon và nghệ thuật bánh bá trạng: Khi ẩm thực là một món quà được gói bằng cảm xúc

Đăng bởi Minh Nguyệt
13/05/2025
Phở Chọc Trời mới
Món ngon

Nhà hàng Oriental Pearl ra mắt phiên bản mới Phở Chọc Trời với thị bò Satsuma Wagyu

Đăng bởi Thịnh Huỳnh
04/03/2025
trung thu xưa
Món ngon

Trung thu xưa sống mãi cùng di sản đất Việt

Đăng bởi Trâm Anh
12/08/2024
New World Saigon Hotel giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung Thu Bát Nguyệt Phúc 2024 - 3
Món ngon

New World Saigon Hotel giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung Thu Bát Nguyệt Phúc 2024

Đăng bởi Minh Anh
09/08/2024
Gửi trao duyên lành _ Windsor Plaza
Món ngon

Gửi trao duyên lành mùa vu lan

Đăng bởi Trâm Anh
04/08/2024
Renaissance Trung thu
Món ngon

Khách sạn Renaissance Riverside Saigon ra mắt hộp quà trung thu năm 2024

Đăng bởi Thịnh Huỳnh
03/08/2024
Park Hyatt Saigon ra mắt BST bánh trung thu 2024: Tinh hoa nghệ thuật thủ công - 1
Món ngon

Park Hyatt Saigon ra mắt BST bánh trung thu 2024: Tinh hoa nghệ thuật thủ công

Đăng bởi Minh Nguyệt
24/07/2024
Xem thêm
Bài kế tiếp
Samsung sẽ ra mắt bộ đôi Galaxy S9 vào đầu tháng 1-2018

Samsung sẽ ra mắt bộ đôi Galaxy S9 vào đầu tháng 1-2018

MỚICẬP NHẬT

Thỏa thuận Thương mại Mỹ-Nhật: Hơn cả những con số – Một cái nhìn sâu từ chuyên gia kinh tế
Cà phê kinh tế

Thỏa thuận Thương mại Mỹ-Nhật: Hơn cả những con số – Một cái nhìn sâu từ chuyên gia kinh tế

Đăng bởi Takeshi Naoe
24/07/2025

Bạn có bao giờ tự hỏi, một thỏa thuận thương mại có thể thay đổi cục diện ngành công nghiệp...

Xem thêmDetails
Khi làn gió thay đổi thổi qua ngành xa xỉ: Một thời đại mới của cảm hứng & định vị

Khi làn gió thay đổi thổi qua ngành xa xỉ: Một thời đại mới của cảm hứng & định vị

24/07/2025
METALEX Vietnam 2025: Kết nối công nghệ, dẫn lối doanh nghiệp vượt rào cản thuế quan - 1

METALEX Vietnam 2025: Kết nối công nghệ, dẫn lối doanh nghiệp vượt rào cản thuế quan

24/07/2025
Mandai Rainforest Resort by Banyan Tree: Nghỉ dưỡng trong vòng tay nguyên sơ của rừng già Singapore

Mandai Rainforest Resort by Banyan Tree: Nghỉ dưỡng trong vòng tay nguyên sơ của rừng già Singapore

24/07/2025
Nhẫn Tateya Cartier nạm ruby 6,98 carat từ Việt Nam

Khi hồng ngọc Việt Nam chạm đến đỉnh cao của Cartier

24/07/2025

NỔI BẬT

  • Vì sao ngoại tình công sở lại xảy ra nhiều đến thế? Góc nhìn từ các chuyên gia tâm lý và câu chuyện người trong cuộc

    Vì sao ngoại tình công sở lại xảy ra nhiều đến thế? Góc nhìn từ các chuyên gia tâm lý và câu chuyện người trong cuộc

    162 chia sẻ
    Chia sẻ 65 Tweet 41
  • 25 FIT x LAVA: Hành trình khai mở sức mạnh nội tại trong không gian Hinoki Nhật Bản

    153 chia sẻ
    Chia sẻ 61 Tweet 38
  • Khi robot mặc vest và Gen Z lên ngôi: Cuộc cách mạng nhân lực thời 4.0

    211 chia sẻ
    Chia sẻ 84 Tweet 53
  • Ngân hàng thời AI: Khi “giữ tiền” không còn là công việc chính

    159 chia sẻ
    Chia sẻ 64 Tweet 40
  • Mandai Rainforest Resort by Banyan Tree: Nghỉ dưỡng trong vòng tay nguyên sơ của rừng già Singapore

    153 chia sẻ
    Chia sẻ 61 Tweet 38
Facebook Youtube Instagram TikTok Threads
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.

33win

kuwin

188bet

97win

Good88

For88

U888

Top88

Go99

188bet

188bet

xoso66

77bet

ww88

good88

c54

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Góc đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.