Prague, thủ đô Czech, không chỉ là trung tâm quyền lực của nước này mà còn ẩn chứa nhiều nét quyến rũ và hấp dẫn ở góc độ lịch sử, kiến trúc, văn hóa và ẩm thực. Khám phá nền ẩm thực đa dạng của Prague với tám món ăn hấp dẫn dưới đây.
Người Praha tự hào gọi đây là một trong những thành phố xinh đẹp và quyến rũ nhất châu Âu. Ở Prague còn giữ được rất nhiều công trình kiến trúc cổ kính đặc trưng, ẩm thực đa dạng phong phú và cuộc sống về đêm rất sôi động.
1. Palačinky Prague
Nếu bạn không biết nên ăn gì ở Prague, thì hãy thử món Palačinky trước tiên. Đây là những miếng bánh crepes Czech mỏng trông giống như bánh crepes của Pháp, nhưng cách chế biến và loại bột thì khác nhau. Bánh được cuộn tròn và ăn kèm với mứt, trái cây, kem hoặc các loại hạt. Bánh Palačinky rất phù hợp với những người hảo ngọt.
Tuy nhiên, nếu bạn thích ăn mặn thì hãy chọn bánh Palačinky nhồi thịt, pho mát và rau bina. Món bánh thú vị này có thể được tìm thấy dễ dàng trong các quán cà phê, các quán ăn xung quanh trung tâm thành phố.
2. Trdelník
Trdelník là món bánh ngọt truyền thống hình ống của Slovakia có nguồn gốc từ khu vực nói tiếng Hungary của Transylvania. Bánh được chế biến bằng cách quấn bột bánh đã được nhồi xung quanh bởi một thanh gỗ hoặc kim loại, quay trực tiếp trên lò lửa, sau đó được phủ đường quế hoặc các loại hạt lên trên mặt bánh để tăng hương vị.
Trdelník là món ăn đường phố nổi tiếng ở Prague nên bạn có thể tận mắt chiêm ngưỡng quá trình tạo ra chiếc bánh độc đáo này tại các quầy hàng dọc các khu phố. Trdelník phù hợp để thưởng thức nhất trong một ngày mùa đông lạnh.
3. Vepřo-knedlo-zelo
Thịt lợn nướng, bánh mì và bắp cải hầm là những nguyên liệu tạo nên món ăn hấp dẫn này. Thịt lợn được tẩm ướp kỹ, quay vừa chín và hơi mỡ một chút để giữ được độ ẩm và mềm. Bánh mì luộc đơn giản chỉ là bột mì, trứng, một chút muối trộn lẫn với nhau, tạo thành một hỗn hợp mềm, dẻo, nặn thành hình to bằng nắm tay, sau đó cho vào nước để luộc.
Hầu hết các món ăn Czech đều có nhiều thịt và bánh mì, nhưng vepřo-knedlo-zelo là một món ăn cân bằng dinh dưỡng cung cấp một lượng chất xơ tốt cho sức khỏe.
4. Chlebíčky
Chlebíčky là món bánh sandwich phù hợp cho bữa sáng và bữa trưa, vì nó hoàn hảo cho bữa ăn nhanh chóng và đủ dinh dưỡng bao gồm trứng, giăm bông, xúc xích, dưa chua và dưa chuột. Chlebíčky là món ăn phổ biến trong ẩm thực Czech, loại bánh sandwich này vừa là món ăn được phục vụ trong nhà hàng hạng sang, vừa là món ăn đường phố được nhiều du khách ưa chuộng.
Mỗi chiếc bánh Chlebíčky có vẻ ngoài nhỏ xinh, bắt mắt nhờ sự kết hợp hài hòa màu sắc và sự cân bằng giữa các thành phần trên chiếc bánh.
5.Guláš
Món ăn này có nguồn gốc từ Hungary, nhưng được biến tấu thành món ăn phổ biến của người Czech. Không giống như goulash Hungary, guláš Czech có nhiều thịt và ít rau hơn.
Phần thịt của món guláš thường là thịt bò, cũng có thể thay thế bằng thịt gà hoặc thịt lợn. Thịt sẽ được hầm, ăn kèm với bánh mì.
6. Smažený Sýr
Nếu bạn là tín đồ của phô mai, thì khó lòng mà bỏ qua smažený sýr, món phô mai chiên giòn ăn kèm với khoai tây chiên, salad hoặc bánh mì cuộn. Món ăn này chinh phục thực khách nhờ nhân phô mai dẻo thơm bọc trong một lớp bột mỏng giòn rụm, đậm đà, nhưng không hề gây ngấy. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Smažený Sýr dọc các quầy hàng xung quanh thành phố Prague.
7. Knedlíky
Là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Séc, knedlíky là món bánh được ăn kèm với thịt hoặc các món ăn khác, chẳng hạn như gulás. Knedlíky là món tráng miệng tuyệt vời khi kết hợp với trái cây hoặc mứt.
8. Grilované Klobásy
Bạn cần một bữa ăn nhanh đủ dinh dưỡng và có thể vừa đi vừa ăn? Vậy thì grilované klobásy là sự lựa chọn hàng đầu. Món này bao gồm xúc xích nướng cuộn tròn, ăn kèm với các loại nước xốt đặc trưng. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món ăn này tại Quảng trường Wenceslas và vùng lân cận Quảng trường Phố Cổ.
