Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
31/05/2025
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
        • Tình Yêu Bản Thể
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
        • Tình Yêu Bản Thể
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Chốn Về Doanh Nhân Ẩm thực Hương vị quê nhà

Hương bưởi thơm cho lòng bối rối…

Tạ Tri Đăng bởi Tạ Tri
05/04/2021
Trong Hương vị quê nhà
Hương bưởi thơm cho lòng bối rối... - 4

Thanh tân diệu kỳ, dùng trang trí hay tẩm ướp món ăn đều sang cả

Share on Facebook

“Tháng ba cây bưởi trổ hoa – Nhụy vàng thân trắng đậm đà sắc hương…” (Hương Bưởi, Lãng Du Khách)

Bị cám dỗ bởi nhiều bài thơ tình “đốn tim” về bông bưởi và khá nhiều món ăn chơi thanh lịch của dân Hà thành vào mùa hoa bưởi, nhóm chúng tôi vội tranh thủ về thăm vườn bưởi Tân Triều.

“Điếc” hương

Thế nhưng lúc đầu, chúng tôi có hơi thất vọng. Vì đang lom khom dưới tán vườn bưởi rộng hơn 1ha đương mùa ra bông rộ mà mũi chẳng ngửi được tí mùi thơm hấp dẫn nào. Vườn này, của chú Năm Huệ, ở cù lao Tân Triều thuộc huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai.

Hương bưởi thơm cho lòng bối rối... - 1
Trúng vụ bông bưởi Tân Triều

Không chịu thua, một người bạn kề sát mũi vào chùm hoa trắng tinh khôi xen nhụy vàng lấm tấm, rực rỡ trong nắng mai, hít lấy hít để. “Ủa, sao mà thơm nồng đậm tựa như mùi bông sứ, bông lài vậy trời!”, bạn tròn mắt than thở.

Chưa tin, vài cái mũi tiếp theo cũng vội kề sát vào mấy bông khác, làm như kiểu “thơm” (hun) phớt lên gò má của đứa trẻ bụ bẫm, dễ thương vậy. Buồn thay, kết quả vẫn không có gì khác biệt.

Thế nhưng, lúc chúng tôi quay lưng  ra khỏi vườn bưởi khoảng 5-10 mét, mũi lại thoảng “nghe” làn hương dịu ngọt, thanh thoát tung tăng bên cạnh. Thì ra, nãy giờ chúng tôi bị “điếc mùi”, do đang ở quá gần cả vườn bông bưởi đang mùa khoe hương sắc.

Anh Hoàng, quản lý ở đây cho biết vụ bông bưởi năm nay trúng bất ngờ. Có lẽ, do thời tiết thuận lợi nhờ vậy số lượng bông “đơm” gấp đôi năm rồi.

Cho nên, mỗi ngày các nhân công ở đây phải trèo hái tỉa đến “mệt mỏi”, thu được cỡ 10 ký bông/ngày, trên tổng diện các vườn rộng khoảng 10ha.

Bởi nếu không hái tỉa, thì sau đó chúng cũng tự “rụng sinh học” chứ không thể đậu trái đạt tỷ lệ 100% trên số lượng hoa đã nở được. Vả lại, nếu cây đậu trái quá nhiều, trên 200 trái/cây, từ 7 – 8 năm tuổi, sẽ dễ suy cây. Kéo theo, tỷ lệ trái đèo đẹt cũng nhiều hơn. Như vậy, sẽ không đạt hiệu quả kinh tế cao.

Hương bưởi thơm cho lòng bối rối... - 2
Thơm thanh thoát bông bưởi đường lá cam

Được biết, mùa bông bưởi ở cù lao này nở luân phiên và kéo dài cỡ hai tháng. Nay, còn khoảng 15 ngày nữa sẽ hết mùa rộ. Sau đó, sẽ tới giai đoạn nở lác đác.

Mặt khác, sản lượng bông bưởi thu hái vừa kể ở vườn chú Năm Huệ, chủ yếu dùng ướp trà vỏ bưởi chứ chưa phối dụng nhiều vào các món ăn thức uống khác. Do vậy, tôi liền đề nghị mang nhúm bông bưởi tươi nguyên, ướp vào món gà tre hấp vỏ bưởi thử xem sao…

“Độ”… bồ câu

Chị Hà, bếp trưởng ở đây, bàn thêm: thử thay gà tre bằng bồ câu Pháp xem có “ép – phê” hơn không. Bởi, bồ câu vốn nặng mùi hơn gà. Vậy là thử ngay!

Kết quả ngoài mon đợi! Từng sớ thịt bồ câu thấm đẫm mùi hương thanh thoát lẫn dịu ngọt của hoa bưởi mới thú vị làm sao!

Cũng nhờ có bông bưởi mà một món ăn bình dị bỗng trở nên sang cả hơn. Với lại, lượng tinh dầu trong vỏ bưởi tươi đã “nhiệt tình” khử sạch mùi hôi lông trên mình chú bồ câu Pháp vừa mới nhú lông măng (ra ràng).

Chấm thêm tí muối tiêu chanh, độ ngọt bùi nơi miếng thịt ức bồ câu càng thêm thơm ngon tròn vị vô cùng.

Hương bưởi thơm cho lòng bối rối... - 3

Hương bưởi thơm cho lòng bối rối... - 5
Thật hấp dẫn món bồ câu ướp bông bưởi, hấp cách thủy

Phấn chấn, tôi mang về gần 100g bông bưởi vừa chớm nở, cho nhỏ em – định nấu chè bưởi. Nào ngờ, nhỏ này, mang nấu nước gội đầu với nhúm vỏ bưởi đường lá cam Tân Triều. “Thơm lừng cả phòng luôn!”, nhỏ hí hửng khoe.

Thật quả, ông bà ta đúc kết chẳng sai tí nào: “Hoa lài, hoa lý, hoa ngâu/Chẳng bằng hoa bưởi thơm lâu dịu dàng” (ca dao).

  • Xem thêm: Món ngon từ trái bưởi
__________
* Tựa bài viết mượn lời bài hát “Hương thầm”, nhạc Vũ Hoàng, thơ Phan Thị Thanh Nhàn.

 

Nguồn Người đô thị Online
Từ khoá: bồ câubông bưởiBười tân triều
Bài trước đó

Taiwan Excellence: Kỷ nguyên làm đẹp thời 4.0 với các lời khuyên chăm sóc da hàng đầu tại châu Á

Bài kế tiếp

Em trai ông Hồ Hùng Anh sẽ tham gia HĐQT Techcombank

Bạn có thể quan tâm

mắm ruốc Long An
Hương vị quê nhà

Mắm Việt Nam – Hương muôn miền trong từng giọt mặn

Đăng bởi Trâm Anh
27/04/2025
Mắm muôn miền - Mặn Mòi - Hương vị quê nhà
Hương vị quê nhà

Mắm Muôn Miền – Bữa tiệc mặn nồng vị xứ sở

Đăng bởi Trâm Anh
21/04/2025
Nông sản xuân - Dinh dưỡng thuận mùa
Hương vị quê nhà

Nông sản mùa xuân kể chuyện dinh dưỡng thuận mùa

Đăng bởi Trâm Anh
01/04/2025
Nông sản quê nhà - Xuân
Hương vị quê nhà

Nông sản quê nhà thuận mùa về phố…

Đăng bởi Trâm Anh
27/03/2025
Phong vị Sông Tiền - món ngon Bến Tre - Vĩnh Long - Tiền Giang
Hương vị quê nhà

Phong vị Sông Tiền – Chuyến “Điền dã ẩm thực” thi vị về miền sông nước Cửu Long

Đăng bởi Trâm Anh
29/11/2024
Món ngon Quảng Ngãi - Bình Định - Phú Yên
Hương vị quê nhà

Ngao du ẩm thực duyên hải miền Trung với “Món ngon Quảng Ngãi – Bình Định – Phú Yên”

Đăng bởi Trâm Anh
29/09/2024
muối, cá và nước mắm
Hương vị quê nhà

Muối, cá và nước mắm: Tinh hoa của biển, tài hoa của người

Đăng bởi Trâm Anh
15/08/2024
Nhớ mạ ta xưa - Hồn ẩm thực Huế xưa trong nếp nhà
Hương vị quê nhà

“Huế – Nhớ Mạ ta xưa” – Giữ hồn ẩm thực xưa trong nếp nhà

Đăng bởi Trâm Anh
20/06/2024
Sản vật miền đất đỏ - Món ngon Bình Phước
Hương vị quê nhà

Nâng tầm 5 sao sản vật miền đất đỏ Bình Phước

Đăng bởi Trâm Anh
24/04/2024
Xem thêm
Bài kế tiếp
Em trai ông Hồ Hùng Anh sẽ tham gia HĐQT Techcombank

Em trai ông Hồ Hùng Anh sẽ tham gia HĐQT Techcombank

MỚICẬP NHẬT

Người đàn ông trung niên đang đứng trước gương, ánh mắt quyết đoán, biểu cảm mạnh mẽ, tượng trưng cho sự phục hồi testosterone tự nhiên và tinh thần sống đỉnh cao.
Năng Lượng Mới

Bí mật testosterone: Hành trình tỉnh thức của người đàn ông trung niên

Đăng bởi Nam Hải
31/05/2025

Ở tuổi 60, nhiều người đàn ông bắt đầu nói nhỏ với chính mình: “Tôi đã hết thời.” Họ không...

Xem thêmDetails
Bàn ăn tinh tế tại Miên Saigon với món khai vị từ hoa dại và dưa gang, trong không gian mùa hè ấm cúng.

“Hạ Hoạch” tại Miên Saigon: Một bản giao hưởng vị giác giữa lòng Sài Gòn

31/05/2025
Người giúp việc lớn tuổi đang chăm sóc trẻ nhỏ trong không gian ấm cúng, ánh mắt dịu dàng và đầy trách nhiệm

Giúp việc – khi công việc trở thành một hành trình tử tế

31/05/2025
Tesla Robotaxi: Khi tương lai không còn cần tay lái - 1

Tesla Robotaxi: Khi tương lai không còn cần tay lái

31/05/2025
Toyota triệu hồi gần 1.500 xe Yaris Cross HEV tại Việt Nam vì lỗi keo kính nóc

Toyota triệu hồi gần 1.500 xe Yaris Cross HEV tại Việt Nam vì lỗi keo kính nóc

31/05/2025

NỔI BẬT

  • Ba thương hiệu nhà hàng chay Việt Nam tốt nhất thế giới

    Ba thương hiệu Việt Nam góp mặt trong Top 1% nhà hàng thực vật hàng đầu thế giới: Hum ba lần được Tripadvisor vinh danh

    181 chia sẻ
    Chia sẻ 72 Tweet 45
  • Giải Billiards Carom 3 băng Quốc tế SCTV Cup 2025 : Lộ diện 4 ‘siêu sao’ vào bán kết

    153 chia sẻ
    Chia sẻ 61 Tweet 38
  • Những điều thú vị về nhóm người thuận cả hai tay

    1535 chia sẻ
    Chia sẻ 614 Tweet 384
  • Tại sao Nhân – Quả ngày nay lại đến nhanh như vậy?

    153 chia sẻ
    Chia sẻ 61 Tweet 38
  • Tesla Robotaxi: Khi tương lai không còn cần tay lái

    152 chia sẻ
    Chia sẻ 61 Tweet 38
Facebook Youtube Instagram TikTok Threads
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.

33win

kuwin

188bet

97win

Good88

For88

U888

Top88

Go99

188bet

188bet

xoso66

77bet

ww88

good88

c54

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.