Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
18/09/2025
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Chốn Về Ẩm thực Món ngon

Nhà hàng Nhật ở Osaka có 450 món trong thực đơn

Lưu Hương Đăng bởi Lưu Hương
01/06/2019
Trong Món ngon
Bánh xèo lai pizza Ý

Bánh xèo lai pizza Ý

Share on Facebook

Thật khó tin khi trong thực đơn của nhà hàng Nhật Daimon Okonomiyaki Dojo chuyên phục vụ thực khách ăn khuya ở Osaka có đến 450 món ăn. Đã vậy, nhà hàng nhỏ lâu đời này chỉ có 10 chỗ ngồi và chủ nhân là hai ông bà cụ đã ở tuổi thất tuần.

Trong những năm gần đây, nhà hàng đã lên sóng truyền hình quốc gia Nhật vài lần, và vào năm 2018 Daimon Okonomiyaki Dojo còn xuất hiện trong truyện tranh manga Món ăn tinh thần Mononoke của nhóm tác giả Tatami Kanzaki. Sự chú ý của truyền thông đối với nhà hàng “bé nhỏ nhưng có võ” này khiến nó có được nhiều thực khách mới đến từ khắp đất nước Mặt trời mọc.

Tọa lạc gần nhà ga xe lửa Takidani ở TP. Tondabayashi của tỉnh Osaka, Nhà hàng Daimon Okonomiyaki Dojo được khai trương từ năm 1970 với chủ nhân là ông Yukimasa Tanida, 73 tuổi, có mái tóc nhuộm màu nâu ngả cam như một anh chàng teen và vợ ông là bà Misuzu, 70 tuổi, cũng có mái tóc rất mốt, kiểu hoàng hậu nước Pháp Marie Antoinette. Ba năm sau khi mở cửa, do nhà hàng vẫn ế ẩm thế là hai ông bà Yukimasa quyết định thay đổi hoàn toàn hình ảnh và nội dung của nó với một thực đơn “khủng” gồm những món ăn “kỳ lạ và điên rồ”, phản ánh những câu chuyện trào lộng của vùng Kawachi tỉnh Osaka.

Chỉ có 10 chỗ ngồi chung quanh quầy ăn trong nhà hàng nhỏ được phủ kín những tấm biển gỗ vẽ tay giới thiệu các món ăn
Chỉ có 10 chỗ ngồi chung quanh quầy ăn trong nhà hàng nhỏ được phủ kín những tấm biển gỗ vẽ tay giới thiệu các món ăn

Ông Yukimasa Tanida đã viết và minh họa thật tỉ mỉ hàng trăm món ăn trong thực đơn trên những miếng gỗ để treo trên tường; sau gần nửa thế kỷ thì toàn bộ nhà hàng từ trần xuống tới sàn được phủ kín những quảng cáo món ăn đầy màu sắc và sáng tạo, chẳng hạn món “Hội chứng chuyển hóa bánh xèo okonomiyaki” giá 1.800 yen, “Sứ giả địa phủ mì xào yakisoba” giá 2.000 yen.

Món ăn sau với cái tên nghe kinh dị (Sứ giả địa phủ Jigoku là một nhân vật truyện tranh manga nổi tiếng của Nhật) là mì xào với xốt làm từ hai loại ớt cay kinh hoàng: ớt habanero và ớt cay nhất thế giới bhut jolokia, có độ cay gấp 400 lần xốt ớt Tabasco nên chỉ được phục vụ thực khách sau 12 giờ khuya, bởi món mì xào cay đến bốc lửa này không dành cho các thực khách bình thường.

  • Xem thêm: Biểu tượng ẩm thực của cố đô Kyoto – Nhật Bản: Bánh Yatsuhashi
Ông bà chủ nhân Nhà hàng Daimon Okonomiyaki Dojo dù tuổi cao nhưng trông rất teen
Ông bà chủ nhân Nhà hàng Daimon Okonomiyaki Dojo dù tuổi cao nhưng trông rất teen

Ông chủ nhà hàng cho biết rất thích thú với cách thể hiện các món ăn một cách trào lộng như vậy, nhưng cũng khẳng định đó không hề là trò đùa vui bởi nhà hàng của ông không thể tồn tại sau gần nửa thế kỷ nếu các món ăn đó không ngon. Đặc biệt là ba loại bánh xèo rất được thực khách ưa thích, đó là bánh xèo có ảnh hưởng ẩm thực Hàn Quốc “Tsuruhashi-yaki” được làm với thịt nướng horumonyaki và kim chi – giá 1.800 yen; bánh xèo có ảnh hưởng ẩm thực Mỹ “America-yaki”, được làm với thịt bò và bắp – giá 1.500 yen; và bánh xèo lai pizza Ý “The Cheese Okonomi Pizza Oops!” được nướng với phô mai tan chảy, bên trên là cà chua và tiêu xanh – giá 1.700 yen.

Mì xào Tsuruhashi-yaki với thịt nướng và kim chi
Mì xào Tsuruhashi-yaki với thịt nướng và kim chi

Thoạt nhìn, giá của ba loại bánh xèo này là khá cao, tuy nhiên cả ba đều khá to, đủ để hai đến ba người ăn một chiếc nếu có gọi thêm đồ uống. Một món ngon khác có tên “Jukujo no Umi” nghĩa là “Thiếu phụ trung niên hấp dẫn ở đại dương” thật ra là đĩa mì xào yakisoba cỡ lớn, bên trên đặt cái tô sứ màu kem chứa đầy hải sản, thịt và rau ninh nhừ – giá 2.000 yen. Đĩa mì xào này cũng “quá hớp” với một người ăn. Có thực khách đã phải chia nó thành hai phần cho bữa trưa và bữa chiều!

Món mắc nhất trong thực đơn ở Daimon Okonomiyaki Dojo có cái tên dài và thật khôi hài, thể hiện trận quyết đấu giữa một con mực khổng lồ và một con tôm hùm cũng to không kém trên đỉnh núi Phú Sĩ! Với giá lên đến 50.000 yen, món này theo chủ nhà hàng cho biết, ông cần khách đặt trước một tuần vì phải chế biến toàn bộ bằng mực và tôm hùm. Thế nhưng từ ngày đưa món ăn này vào thực đơn, chưa có ai đặt món! “Có một thực khách của chúng tôi gửi thư tới chương trình truyền hình ẩm thực Tantei Knight Scoop bảo rằng sẽ gọi món đó nếu được thấy nó, nhưng đã không nhận được hồi đáp. Tôi vẫn hy vọng một ngày nào đó sẽ làm món ấy”, bếp trưởng – chủ nhà hàng cho biết.

  • Xem thêm: Sandwich bò Wagyu Nhật Bản – đồ ăn nhanh với mức giá nhà hàng sao Michelin
Món bánh xèo okonomiyaki đặc trưng của nhà hàng
Món bánh xèo okonomiyaki đặc trưng của nhà hàng

Có người hỏi ông Yukimasa Tanida đã học cách làm các món ăn cũng như cách quảng bá chúng bằng những tấm biển gỗ độc đáo ấy từ đâu, chủ nhân nhà hàng đáp tỉnh bơ, đúng kiểu khôi hài vùng Kawachi của Osaka: “Học trong tù”. Nhưng rồi ông cho biết tường tận về cội nguồn nghề bếp núc của mình: “Thời thanh niên tôi là một kẻ vô tích sự sống ở Kawachinagano (một thành phố nhỏ của Osaka – LTS).Lúc đó tôi thường lui tới một nhà hàng bán món bánh xèo okonomiyaki tại địa phương. Chủ nhà hàng đến từ đảo Kyushu là một ông già ướng ngạnh, tính khí thất thường. Ông già đã nói với tôi rằng tôi đã lãng phí đời mình vì cứ lêu lổng như thế. Thế rồi ông già dạy tôi những bí quyết bếp núc mà nhờ đó tôi mở nhà hàng riêng của mình”.

Nếu đến Osaka và muốn trải nghiệm ẩm thực tại Daimon Okonomiyaki Dojo, sẽ khá bất tiện cho du khách vì chuyến tàu điện cuối cùng từ chỗ nhà hàng trở về trung tâm Osaka khởi hành lúc gần nửa đêm, mà đó mới là lúc thích hợp nhất để thưởng thức các món ngon của nhà hàng này. Nhưng nếu có thể một lần trong đời làm thực khách của Daimon Okonomiyaki Dojo, bạn sẽ không thất vọng và sẽ nghe được những trò khôi hài của ông chủ vui tính, chẳng hạn ông nói để làm món “Concrete-yaki” (mì xào bê tông) chỉ việc lấy xi măng đã trộn đổ vào chảo mì là xong!

Từ khoá: ẩm thực Nhậtnhà hàng Daimon Okonomiyaki DojoNhà hàng Nhật
Bài trước đó

Buffet hải sản kiểu InterContinental

Bài kế tiếp

7 sở thích giúp bạn thông minh hơn

Bạn có thể quan tâm

Bánh Trung Thu 2025 – Khi chiếc hộp trở thành nghi thức sống
Món ngon

Bánh Trung Thu 2025 – Khi chiếc hộp trở thành nghi thức sống

Đăng bởi Chang Q.
11/09/2025
Bánh trung thu in bản đồ Việt Nam – một thông điệp ngọt ngào cho Quốc khánh
Món ngon

Bánh trung thu in bản đồ Việt Nam – một thông điệp ngọt ngào cho Quốc khánh

Đăng bởi Thiên Di
30/08/2025
Theo các quan chức y tế, vi khuẩn Vibrio có thể gây bệnh khi vết thương hở tiếp xúc với nước biển ven bờ hoặc khi một người ăn hải sản sống hoặc chưa nấu chín.
Món ngon

Hàu sống – khoái khẩu và hiểm họa giấu mặt

Đăng bởi Hải Lý
29/08/2025
Ẩm thực chay mùa Vu Lan tại Windsor Plaza
Món ngon

Ẩm thực chay mùa Vu Lan: Khi món ngon thay lời tri ân

Đăng bởi Trâm Anh
24/08/2025
Khổng Tước Khai Thịnh Vượng_Bánh trung thu 2025
Món ngon

Vũ điệu Khổng Tước – Dấu ấn tinh tế trong mùa Trung Thu 2025 từ Windsor Plaza

Đăng bởi Trâm Anh
09/08/2025
Trung Thu từ Savouré: Khi ký ức Sài Gòn hoá thành những hộp quà tinh tế
Món ngon

Trung Thu từ Savouré: Khi ký ức Sài Gòn hoá thành những hộp quà tinh tế

Đăng bởi Trâm Anh
20/07/2025
Nông sản quê nhà mùa hạ - mỹ thực thực vật
Món ngon

Kể chuyện mùa hè bằng mỹ thực thực vật tại sự kiện “Nông Sản Quê Nhà – Hạ”

Đăng bởi Trâm Anh
26/06/2025
Sheraton Saigon và nghệ thuật bánh bá trạng: Khi ẩm thực là một món quà được gói bằng cảm xúc - 1
Món ngon

Sheraton Saigon và nghệ thuật bánh bá trạng: Khi ẩm thực là một món quà được gói bằng cảm xúc

Đăng bởi Minh Nguyệt
13/05/2025
Phở Chọc Trời mới
Món ngon

Nhà hàng Oriental Pearl ra mắt phiên bản mới Phở Chọc Trời với thị bò Satsuma Wagyu

Đăng bởi Thịnh Huỳnh
04/03/2025
Xem thêm
Bài kế tiếp
7 sở thích giúp bạn thông minh hơn 3

7 sở thích giúp bạn thông minh hơn

MỚICẬP NHẬT

Từ chính sách LEZ đến lời nhắn gửi của VAMA: Niềm tin vào một đô thị xanh
Cà phê kinh tế

Từ chính sách LEZ đến lời nhắn gửi của VAMA: Niềm tin vào một đô thị xanh

Đăng bởi Takeshi Naoe
17/09/2025

Trong những ngày gần đây, khái niệm “vùng phát thải thấp” xuất hiện dày đặc trên các phương tiện truyền...

Xem thêmDetails
Louis Vuitton du hành cùng nàng thơ mèo của Grace Coddington

Louis Vuitton du hành cùng nàng thơ mèo của Grace Coddington

17/09/2025
Nhân viên lắp đặt trạm sạc V-Green tại cửa hàng Thế Giới Di Động

V-Green “bắt tay” Thế Giới Di Động: tăng tốc lắp đặt hơn 2.000 trạm sạc và tủ đổi pin VinFast

17/09/2025
Biểu đồ doanh số bán hàng xe Hyundai tháng 8/2025 với Tucson dẫn đầu

Hyundai đạt 3.701 xe bán ra trong tháng 8, Tucson tiếp tục dẫn đầu

17/09/2025
Đại diện BYD Auto Vietnam nhận cúp Top 10 Thương hiệu Nổi tiếng và Top 10 Dịch vụ Hoàn hảo 2025 trên sân khấu vinh danh

BYD Auto Vietnam vào Top 10 Thương hiệu Nổi tiếng và Top 10 Dịch vụ Hoàn hảo 2025

17/09/2025

NỔI BẬT

  • Dạ Tiệc Sẻ Chia 9: Lan tỏa yêu thương, ươm mầm ước mơ trẻ em vùng cao

    Dạ Tiệc Sẻ Chia 9: Lan tỏa yêu thương, ươm mầm ước mơ trẻ em vùng cao

    164 chia sẻ
    Chia sẻ 66 Tweet 41
  • Cây bần ở miền Tây Nam bộ

    220 chia sẻ
    Chia sẻ 88 Tweet 55
  • Thu rừng – một cấu trúc không gian lạ trong thơ Huy Cận

    729 chia sẻ
    Chia sẻ 292 Tweet 182
  • BYD Auto Vietnam vào Top 10 Thương hiệu Nổi tiếng và Top 10 Dịch vụ Hoàn hảo 2025

    153 chia sẻ
    Chia sẻ 61 Tweet 38
  • Hyundai đạt 3.701 xe bán ra trong tháng 8, Tucson tiếp tục dẫn đầu

    153 chia sẻ
    Chia sẻ 61 Tweet 38
Facebook Instagram Threads LinkedIn Twitter
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.