Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
05/10/2025
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Chốn Về Ẩm thực Món ngon

Ăn đồ biển đảo Rùa

Doanh Nhan Online Đăng bởi Doanh Nhan Online
03/07/2015
Trong Món ngon
Ăn đồ biển đảo Rùa
Share on Facebook

Mùa hè không gì bằng về với biển, đã biết nhiều những vùng biển miền Trung, bạn hãy một lần trải nghiệm biển miền Tây bằng một chuyến du lịch đảo Rùa (Kiên Hải, Kiên Giang): tắm biển, tham quan và thưởng thức hải sản tươi sống trên đảo.

Hòn Tre (*) là đảo đá, bờ phía đông có nhiều ghềnh, bãi, vực, hốc đá là nơi ngụ cư, sinh sống lý tưởng của các loài giáp xác, nhuyễn thể. Ban đêm, khi thủy triều rút, người ta đi bắt cua đá bởi đó là lúc cua đi kiếm ăn, đẻ, hoặc tìm bạn tình. Mắt cua rất nhạy với ánh sáng mạnh của đèn rọi (gọi là cua “ăn đèn”), khi đó cua đứng im, càng quơ nhẹ, hai mắt cua sáng rực màu hột lựu, ta chỉ việc chộp cua bằng tay có đeo bao vải! Ở những vùng bãi đá sâu của đảo, người ta phải đặt bẫy dưới nước. Bẫy là một khung lưới có đặt mồi bên trong. Cua đá to cỡ cườm tay đổ lại, ngó chẳng khác cua đồng nhưng mình vuông, mai, càng màu tím sẫm. Càng cua đá chắc, cứng như đá.

 

DN614_Amthuc030715_An-do-bien-3
Càng cua đá rang muối

 

Cua đá chế biến được nhiều món như hấp bia, luộc hèm, riêu cháo, bún riêu… Đặc biệt, càng cua đá rang muối dễ làm, được nhiều người ưa thích. Chọn càng tươi, to, chắc, rửa sạch, để ráo nước rồi rang trong chảo gang với muối hột, để lửa liu riu, khi nào nghe muối hết nổ thì bắc chảo xuống, trộn đều cho muối bám, thấm vào càng cua, thêm nạm rau răm vào trộn sơ. Cua đá rang muối hơi dai, thơm lừng, chấm muối tiêu chanh ngon tuyệt!

 

DN614_Amthuc030715_An-do-bien-4

 

Đảo Rùa còn là nơi quần cư của các loài hàu. Đi len lỏi giữa những ghềnh đá, quan sát mực nước biển in trên đá xuống sát đáy, bạn sẽ gặp những con hàu bám vào vách đá, dùng đục hoặc dao có mũi nhọn và cứng cạy, lấy phần thịt mềm. Chịu khó cạy hàu chừng vài tiếng, bạn sẽ có nguyên liệu để nấu một nồi cháo hàu ngon ngọt, bổ dưỡng, mà cũng là một thú vui khi ra đảo. Nhớ là khi cháo sôi mạnh thì đổ ruột hàu vào, bắc nồi xuống, nêm nước mắm ngon và ít tiêu cùng hành lá xắt nhuyễn. Khi ăn, vắt một miếng chanh. Còn có một loại hàu to bằng nắm tay, sống dưới mức nước biển – từ 4m đổ lên – mà muốn bắt phải lặn bằng bình hơi. Loại hàu này nhiều thịt, có thể nướng hoặc hấp nguyên con.

 

DN614_Amthuc030715_An-do-bien-5
Hàu đá nướng than hồng

 

Vùng biển xã đảo Hòn Tre còn có nhiều cá bớp. Lẩu chua cá bớp là món ngon phổ biến ở vùng biển. Nấu nồi nước chua với cơm mẻ tán nhuyễn, me dốt, xoài sống, lá giang, giấm, chanh, khế cùng bạc hà, khóm, cà chua, giá, ớt sừng trâu xắt lá; nêm gia vị các loại và rau tần dày lá hoặc rau quế, rau om cho thơm. Cá bớp xắt nhỏ cỡ ngón tay cái, khi ăn nhúng trong nồi lẩu, chín tới đâu ăn tới đó. Có thể nhúng thêm rau muống đồng cọng tím, rau nhút, cần ống, cù nèo, tai tượng, bắp chuối bào… Chấm cá và rau với nước mắm ngon hoặc muối ớt vắt chanh.

 

DN614_Amthuc030715_An-do-bien
Nuôi cá bớp trên biển Hòn Tre

 

(*) Xã đảo Hòn Tre có tổng diện tích tự nhiên 428,59ha, trên đảo có hai ngọn núi: ngọn cao phía nam và ngọn thấp phía bắc, tạo cho đảo có hình dáng giống như một con rùa nổi giữa biển nên người dân còn gọi Hòn Tre là đảo Rùa

Ngọc Xoàn (DNSGCT)

 

Từ khoá: ăn đồ biểnđảo RùaHòn TreKiên Giang
Bài trước đó

Nhiều tranh cãi chung quanh việc nhập máy móc đã qua sử dụng

Bài kế tiếp

Sinh viên Việt Nam tham gia “SCG – Thực tập sinh quốc tế 2015”

Bạn có thể quan tâm

Cá tra Việt Nam lần đầu tiên góp mặt trong thực đơn Kura Sushi
Cà phê kinh tế

Cá tra Việt Nam lần đầu tiên góp mặt trong thực đơn Kura Sushi

Đăng bởi Minh Nguyệt
24/09/2025
Amanoi ra mắt bộ sưu tập bánh Trung Thu 2025 mang dấu ấn Vĩnh Hy
Món ngon

Amanoi ra mắt bộ sưu tập bánh Trung Thu 2025 mang dấu ấn Vĩnh Hy

Đăng bởi Chang Q.
23/09/2025
Bánh Trung Thu 2025 – Khi chiếc hộp trở thành nghi thức sống
Món ngon

Bánh Trung Thu 2025 – Khi chiếc hộp trở thành nghi thức sống

Đăng bởi Chang Q.
11/09/2025
Bánh trung thu in bản đồ Việt Nam – một thông điệp ngọt ngào cho Quốc khánh
Món ngon

Bánh trung thu in bản đồ Việt Nam – một thông điệp ngọt ngào cho Quốc khánh

Đăng bởi Thiên Di
30/08/2025
Theo các quan chức y tế, vi khuẩn Vibrio có thể gây bệnh khi vết thương hở tiếp xúc với nước biển ven bờ hoặc khi một người ăn hải sản sống hoặc chưa nấu chín.
Món ngon

Hàu sống – khoái khẩu và hiểm họa giấu mặt

Đăng bởi Hải Lý
29/08/2025
Ẩm thực chay mùa Vu Lan tại Windsor Plaza
Món ngon

Ẩm thực chay mùa Vu Lan: Khi món ngon thay lời tri ân

Đăng bởi Trâm Anh
24/08/2025
Khổng Tước Khai Thịnh Vượng_Bánh trung thu 2025
Món ngon

Vũ điệu Khổng Tước – Dấu ấn tinh tế trong mùa Trung Thu 2025 từ Windsor Plaza

Đăng bởi Trâm Anh
09/08/2025
Trung Thu từ Savouré: Khi ký ức Sài Gòn hoá thành những hộp quà tinh tế
Món ngon

Trung Thu từ Savouré: Khi ký ức Sài Gòn hoá thành những hộp quà tinh tế

Đăng bởi Trâm Anh
20/07/2025
Nông sản quê nhà mùa hạ - mỹ thực thực vật
Món ngon

Kể chuyện mùa hè bằng mỹ thực thực vật tại sự kiện “Nông Sản Quê Nhà – Hạ”

Đăng bởi Trâm Anh
26/06/2025
Xem thêm
Bài kế tiếp
Sinh viên Việt Nam tham gia “SCG – Thực tập sinh quốc tế 2015”

Sinh viên Việt Nam tham gia “SCG - Thực tập sinh quốc tế 2015”

MỚICẬP NHẬT

Gian hàng Thabico trưng bày nước ép, puree, trái cây IQF và sấy khô tại Anuga 2025, thu hút đông đảo khách quốc tế.
Doanh nghiệp

Thabico tại Anuga 2025: Khi trái cây Việt bước ra “sân chơi” toàn cầu

Đăng bởi Lữ Ý Nhi
05/10/2025

Thị trường thực phẩm – đồ uống thế giới đang hướng đến xu thế xanh, sạch và minh bạch nguồn...

Xem thêmDetails
Bé cầm lồng đèn đọc sách khoa học dưới ánh trăng rằm

Rước đèn, rước cả tri thức: Bộ sách khoa học cho mùa Trung Thu

04/10/2025
Học sinh lớp Một tại Hà Nội nhận mũ bảo hiểm đạt chuẩn từ đại diện Honda và cơ quan quản lý -1

Trao mũ bảo hiểm cho học sinh lớp Một: Từ một hành động tới văn hóa an toàn

04/10/2025
Mercedes-Benz GLS “Edition 30”: đỉnh cao SUV cho hành trình ba thập kỷ

Mercedes-Benz GLS “Edition 30”: đỉnh cao SUV cho hành trình ba thập kỷ

04/10/2025
JW Marriott Cam Ranh Bay: Khai mở nghi thức nghỉ dưỡng bên Bãi Dài

JW Marriott Cam Ranh Bay: Khai mở nghi thức nghỉ dưỡng bên Bãi Dài

04/10/2025

NỔI BẬT

  • Những kiệt tác mỹ thuật của Michelangelo - 1

    Những kiệt tác mỹ thuật của Michelangelo

    594 chia sẻ
    Chia sẻ 238 Tweet 149
  • Millennial & Gen Z: Muốn đi du lịch nhưng không đủ tiền và thời gian

    155 chia sẻ
    Chia sẻ 62 Tweet 39
  • Thabico tại Anuga 2025: Khi trái cây Việt bước ra “sân chơi” toàn cầu

    152 chia sẻ
    Chia sẻ 61 Tweet 38
  • Giữ hồn cho giáo dục trong thời đại AI – tiếng nói của GS John Vu – Nguyên Phong

    166 chia sẻ
    Chia sẻ 66 Tweet 42
  • Hãy để quá khứ ngủ yên

    168 chia sẻ
    Chia sẻ 71 Tweet 40
Facebook Instagram Threads LinkedIn Twitter
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.