Bảo vệ gan nhờ thói quen tốt với những người uống cà phê

Một nghiên cứu mới thực hiện cho thấy những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh gan thấp hơn so với những người không uống.Trong cà phê chứa chất chống oxi hóa và những chất dinh dưỡng có lợi để cải thiện sức khỏe.

Việc uống cà phê vào buổi sáng không chỉ mang lại cho chúng ta một tinh thần thoải mái để bắt đầu làm việc mà còn giữ cho gan bạn khỏe mạnh. Một nghiên cứu của Hiệp hội dinh dưỡng Hoa Kỳ đã cho thấy những người yêu thích cà phê có thể có nguy cơ mắc bệnh gan thấp hơn so với những người không uống.

Một nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu trên 14.208 người trong độ tuổi từ 45 đến 64, xem xét sự hiện diện của xơ vữa động mạch trong số những người ở Hoa Kỳ.

Trong khoảng thời gian 26 năm, những người này đã điền vào bảng câu hỏi về những loại thực phẩm họ tiêu thụ, bao gồm cả cà phê. Kết quả tìm thấy là một tin tốt đối với những người yêu thích cà phê. Những người uống từ ba ly trở lên một ngày có khả năng nhập viện với các bệnh liên quan đến gan thấp hơn 21% so với những người không uống. Điều này thực sự đã mang đến rất nhiều ngạc nhiên cho những người biết đến kết quả này. Và rất nhiều người yêu thích cà phê đã cảm thấy vui mừng vì nó.

Tác giả của nghiên cứu cho biết: nhiều người nói rằng họ không hề ngạc nhiên khi cà phê có thể bảo vệ gan và mang lại lợi ích cho gan. Một điều thú vị về nghiên cứu này là nó đã thực hiện được sự kết hợp nhiều đặc điểm ở người uống cà phê. Những người tiêu thụ nhiều cà phê có xu hướng hút thuốc và uống rượu nhiều hơn những người tiêu thụ ít hoặc không sử dụng cà phê.

Các chuyên gia đã giải thích rằng, mối quan hệ giữa cà phê và các lợi ích cho gan không bị giảm sút ngay cả khi tính đến các yếu tố như chế độ ăn kiêng hoặc hút thuốc lá. Trung bình một người trong khảo sát đã uống ít hơn 200ml cà phê mỗi ngày.

Tiến sĩ Jamile Wakim-Fleming, một nhà nghiên cứu về tiêu hóa tại Cleveland Clinic cho rằng kết quả của nghiên cứu này phù hợp với cnghiên cứu trước đây về cà phê khi cho ra kết quả cà phê gắn liền với nguy cơ thấp bị bệnh gan.

Tuy nhiên cô đã thận trọng khi khuyến cáo rằng mọi người tránh thêm quá nhiều đường hoặc kem vào cà phê, hoặc chỉ cho ở một mức vừa phải để tránh rủi ro cho quả tim của bạn. Một lời khuyên khác cho các bệnh nhân là: Hãy uống cà phê nếu họ muốn, đặc biệt là khi nó đang mắc các bệnh lý liên quan đến gan ro rượu. Tuy nhiên họ không thể tiếp tục uống rượu nếu họ muốn cải thiện bệnh lý về gan cho dù họ đang uống cà phê dưới một hình thức điều trị. Bà nói thêm rằng cà phê không phải là thuốc chữa bệnh cho gan và mọi người cần lưu ý những nguyên nhân cơ bản gây bệnh lý gan như tiêu thụ rượu.

Đây chắc chắn không phải là nghiên cứu đầu tiên chỉ ra được lợi ích sức khỏe của cà phê. Một đánh giá năm 2017 của 201 nghiên cứu đã cho thấy cà phê có liên quan nhiều đến lợi ích sức khỏe hơn là hại. Các tác giả nhận thấy rằng tiêu thụ cà phê cho thấy nguy cơ thấp hơn tất cả mọi bệnh, từ bệnh tim đến ung thư, đến các bệnh về thần kinh, trao đổi chất, bao gồm cả ở gan.

Trở lại năm 1991, Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) – tổ chức nghiên cứu ung thư của Tổ chức Y tế Thế giới đã xác định cà phê là một chất có thể gây ung thư trong một nghiên cứu xem xét về các đồ uống chứa caffein với ung thư bàng quang. Trong những giai đoạn sau, cục diện đã thay đổi. Kết quả nghiên cứu đã loại bỏ cà phê ra khỏi danh sách các nguyên nhân gây ra ung thư bởi họ cho rằng cà phê không còn gây ra được căn bệnh này.

Vậy vấn đề đặt ra về lượng cà phê bao nhiêu là đủ? Nhóm nghiên cứu cho biết: Mặc dù kết quả nghiên cứu cho thấy rằng cà phê có thể mang lại lợi ích sức khỏe cho con người và chắc chắn không hề gây hại, nhưng nếu bạn không uống được thì chuyện này vẫn ổn. Chúng ta có thể nhận được những lợi ích sức khỏe từ các loại thực phẩm trong chế độ ăn. Chúng ta không cần lo lắng bởi đối với những người đang uống cà phê, nó vẫn tiếp tục đem lại nhiều lợi ích.

– Theo Viện Y học ứng dụng Việt Nam