Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
07/06/2025
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
        • Tình Yêu Bản Thể
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
        • Tình Yêu Bản Thể
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Chốn Về Doanh Nhân Sống khoẻ Dinh dưỡng

Ăn trứng không có hại như ta tưởng

DoanhNhân+ Đăng bởi DoanhNhân+
08/03/2019
Trong Dinh dưỡng
Nghiên cứu tại Trung Quốc cho thấy ăn một quả trứng mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ

Nghiên cứu tại Trung Quốc cho thấy ăn một quả trứng mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ

Share on Facebook

Đa số bác sĩ khuyên nên thường xuyên ăn trứng nếu muốn mạnh khoẻ vì trứng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng có chứa hàm lượng cao protein, vitamin A, D, B, B12 cùng với lutein và zeaxanthin ngăn ngừa được tổn thương mắt ở người già.

Ăn trứng không có hại như ta tưởng 1

Nhưng ăn bao nhiêu trứng là đủ? Bác sĩ Frankie Phillips thuộc Hội Dinh dưỡng Anh (BDA) trả lời: “Ăn 1,2 quả trứng mỗi ngày là tốt nhất. Chúng ta không nên sợ ăn trứng theo truyền thuyết. Điều duy nhất bạn nên cẩn thận là khi ăn quá nhiều một loại thực phẩm nào đó sẽ làm mất cơ hội bổ sung dinh dưỡng của các thực phẩm khác. Ngoài ra, trong khi trứng là nguồn protein lớn thì việc đưa vào cơ thể quá nhiều protein trong bữa ăn gấp 2,3 lần mức cho phép có thể bắt thận làm việc quá sức”.

Ăn trứng không có hại như ta tưởng 2

“Trứng thường được xem là thực phẩm nên ăn hạn chế trong các lời khuyên về dinh dưỡng. Mỗi tuần ăn hơn 7 quả đã là nhiều. Tuy nhiên, nghiên cứu mới tại Trung Quốc trên hàng triệu đối tượng lại phát hiện ra rằng ăn một quả trứng mỗi ngày không hề làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch mà còn có lợi cho sức khoẻ” – giáo sư Nita Forouhi thuộc Đại học Cambridge nhận xét. Nghiên cứu được đăng trên tập san Heart sau nhiều năm trứng bị xem là thủ phạm của nhiều chứng bệnh, từ nhiễm khuẩn salmonella đến tăng lượng cholesterol trong máu.

  • Xem thêm: Chọn trứng gà hay trứng vịt? Trứng nào giàu dinh dưỡng hơn

Ăn trứng không có hại như ta tưởng 3

Từ năm 2007, Hội Tim mạch Anh (BHF) cũng đã loại bỏ khuyến cáo về số trứng tối đa được ăn không nên quá 3 quả/tuần vì có bằng chứng mới là trứng không liên quan gì đến tăng cholesterol trong máu.

Ăn trứng không có hại như ta tưởng 4

Theo khuyến cáo mới của Cơ quan Y tế Anh (NHS), dù trứng có chứa một số cholesterol, nhưng lượng chất béo bão hoà (saturated fat) chúng ta đưa vào cơ thể hàng ngày qua những món ăn khác đã làm tăng cholesterol trong máu nhiều hơn là cholesterol hấp thu từ trứng.

Nghiên cứu tại Trung Quốc cho thấy ăn một quả trứng mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ
Nghiên cứu tại Trung Quốc cho thấy ăn một quả trứng mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ

Nói cách khác, trứng không gây ra vấn đề cholesterol mà là chất béo bão hoà (chất béo chịu trách nhiệm chính làm tăng mức cholesterol). Cách chế biến cũng giúp loại cholesterol trong trứng. Lợi ích của trứng được thấy trong những bản thực đơn lành mạnh, kể cả thực đơn Atkins nhiều protein.

Ăn trứng không có hại như ta tưởng 5

Theo Cơ quan Tim mạch Anh (Heart UK), một quả trứng 58g có khoảng 4,6g chất béo nhưng chỉ có ¼ chất béo này bão hoà. Nếu thêm bơ hay kem lại là chuyện khác. Còn về nguy cơ ngộ độc Salmonella từ trứng. Cựu Bộ trưởng Y tế Anh Edwina Currie mất chức cũng vì một tuyên bố liên quan đến nó. Tháng 12.1988, bà khẳng định: “Đa số trứng sản xuất tại Anh có chứa salmonella!”.

  • Xem thêm: Bánh lọc trứng lộn Quảng Bình
Nhiều thực đơn lành mạnh đều có trứng
Nhiều thực đơn lành mạnh đều có trứng

Trong thực tế, có salmonella trong trứng sống vào thời điểm đó trước khi chương trình vắc-xin được áp dụng tại các trang trại sản xuất trứng vào thập niên 1990. 30 năm sau, trứng sản xuất tại Anh được xem là an toàn nhất thế giới, ít nhất là với salmonella. Dấu an toàn “Lion Mark”, tìm thấy trong phần lớn trứng bán ngoài thị trường, cho thấy gà đẻ trứng đã được chủng ngừa vắc-xin ngừa salmonella.

Từ năm 2017, trứng có đóng dấu “Lion Mark” được xem là an toàn đối với cả phụ nữ mang thai và trẻ em. Các chuyên viên khẳng định nguy cơ salmonella trong trứng thấp dưới mức cho phép. Vậy chế biến trứng cách nào có lợi nhất cho sức khoẻ? Đa số các nhà dinh dưỡng không thích trứng chiên vì nó giữ lại nhiều chất béo đã no và cholesterol. Trứng lòng đào hoặc luộc chín sẽ tốt hơn và rất hiếm gây ngộ độc.

Cách chế biến trứng cũng quan trọng
Cách chế biến trứng cũng quan trọng

Bảo quản trứng cũng là yếu tố cần xem xét. Đứng mua trứng bị nứt hay dập vì chúng có thể nhiễm bẩn và vi khuẩn từ bên ngoài. Nên giữ trứng trong tủ lạnh ở ngăn riêng hay hộp riêng. Khi để ngoài tủ, lòng trắng chỉ tươi trong 3 tuần, còn lòng đỏ chỉ tươi trong 3 ngày. Để trong tủ lạnh, cả hai sẽ giữ được 3 tháng.

Muốn biết trứng còn tươi hay không, hãy để trứng vào chén nước lạnh, nếu trứng chìm xuống đáy là còn tươi, lơ lửng hay nổi lên là trứng không còn tươi nữa. Trứng chỉ tươi được tối đa 28 ngày trên kệ siêu thị. Mua về nhà sẽ chỉ còn 3 ngày tươi lòng đỏ nếu không sớm cho vào tủ lạnh. Có người dị ứng với trứng, nhưng đa số là trẻ em dưới 5 tuổi, người lớn rất hiếm gặp. Dị ứng nặng là cực hiếm.

– Tổng hợp
Nguồn KTNN số 1007
Từ khoá: lợi ích từ trứngthói quen ăn trứngthực phẩm giàu dinh dưỡng
Bài trước đó

Novaland giới thiệu loạt dự án NovaWorld & ký kết thêm đối tác chiến lược

Bài kế tiếp

Tỷ lệ phụ nữ Việt Nam tham gia lao động cao, nhưng vẫn còn sự chênh lệch về lương và cơ hội thăng tiến

Bạn có thể quan tâm

Annam Gourmet Health Lab
Dinh dưỡng

“Curating Wellness” – Khi sống khỏe trở thành một lựa chọn có gu

Đăng bởi Trâm Anh
12/04/2025
Vitamin Centrum
Dinh dưỡng

Thương hiệu Vitamin tổng hợp Centrum ra mắt tại Việt Nam

Đăng bởi Thịnh Huỳnh
05/03/2024
Abbott ra mắt Ensure Gold mới với công thức cải tiến, giúp tăng cường sức khỏe và miễn dịch cho người lớn tuổi Việt Nam - 2
Dinh dưỡng

Abbott ra mắt Ensure Gold mới với công thức cải tiến, giúp tăng cường sức khỏe và miễn dịch cho người lớn tuổi Việt Nam

Đăng bởi Hạnh Nguyên
29/09/2023
Bánh Ngũ Cốc Ăn Sáng Nestlé
Dinh dưỡng

Nhãn hàng Bánh Ngũ Cốc Ăn Sáng Nestlé hợp tác cùng Warner Bros tạo sân chơi cho trẻ trong mùa hè 2023

Đăng bởi Thịnh Huỳnh
18/06/2023
Vai trò của dưỡng chất GABA - gần gũi nhưng xa lạ - 2
Dinh dưỡng

Vai trò của dưỡng chất GABA – gần gũi nhưng xa lạ

Đăng bởi Bình Phương Thảo
15/03/2023
Nhiều người tiêu dùng có thể tăng cân vào dịp nghỉ lễ cuối năm - 5
Dinh dưỡng

Nhiều người tiêu dùng có thể tăng cân vào dịp nghỉ lễ cuối năm

Đăng bởi Lan Khuê
17/01/2023
Ăn uống sao cho lành mạnh? - 2
Dinh dưỡng

Ăn uống sao cho lành mạnh?

Đăng bởi DoanhNhân+
15/04/2022
NAN INFINIPRO A2
Dinh dưỡng

Nestlé ra mắt sản phẩm NAN INFINIPRO A2 tại Việt Nam

Đăng bởi Thịnh Huỳnh
11/02/2022
Ăn uống thông minh trong ngày tết - 1
Dinh dưỡng

Ăn uống thông minh trong ngày tết

Đăng bởi Thanh Tùng
24/01/2022
Xem thêm
Bài kế tiếp
Tỉ Lệ Phụ nữ Việt Nam Tham Gia Lao Động Cao, Nhưng Vẫn Còn Sự Chênh Lệch Về Lương và Cơ Hội Thăng Tiến 1

Tỷ lệ phụ nữ Việt Nam tham gia lao động cao, nhưng vẫn còn sự chênh lệch về lương và cơ hội thăng tiến

MỚICẬP NHẬT

sự kiện Made by Vietnam day 2025
Sự kiện

MADE BY VIETNAM DAY 2025: Sự kiện kết nối và tôn vinh thương hiệu Việt

Đăng bởi Trâm Anh
06/06/2025

Ngày 8/8/2025, Đài Truyền hình TP.HCM (HTV) sẽ chính thức tổ chức sự kiện “MADE BY VIETNAM DAY 2025 –...

Xem thêmDetails
McLaren 750S Le Mans: Cỗ máy tôn vinh vinh quang 30 năm trước tại Le Mans - 3

McLaren 750S Le Mans: Cỗ máy tôn vinh vinh quang 30 năm trước tại Le Mans

05/06/2025
Việt Nam - Mùa hè này, chúng ta không còn là kẻ đứng ngoài cuộc chơi

Việt Nam – Mùa hè này, chúng ta không còn là kẻ đứng ngoài cuộc chơi

05/06/2025
Volkswagen tháng 6: Đặc quyền dành riêng cho gia đình sống phong cách - 2

Volkswagen tháng 6: Đặc quyền dành riêng cho gia đình sống phong cách

05/06/2025
Dell Technologies và 'cỗ máy tăng tốc AI' dành cho doanh nghiệp toàn cầu

Dell Technologies và ‘cỗ máy tăng tốc AI’ dành cho doanh nghiệp toàn cầu

05/06/2025

NỔI BẬT

  • Nguyễn Quốc Thống, Giám đốc Công ty Cao Trần: 'Cạnh tranh trong thân thiện' - 2

    Nguyễn Quốc Thống: Cạnh tranh trong thân thiện

    187 chia sẻ
    Chia sẻ 75 Tweet 47
  • Nhà sưu tập Phạm Ngọc Dũng: Nâng niu gốm cổ giữ hồn sử xanh

    203 chia sẻ
    Chia sẻ 81 Tweet 51
  • Việt Nam – Mùa hè này, chúng ta không còn là kẻ đứng ngoài cuộc chơi

    153 chia sẻ
    Chia sẻ 61 Tweet 38
  • Trang sức Ấn Độ: Văn hóa tôn giáo của những viên đá quý

    216 chia sẻ
    Chia sẻ 86 Tweet 54
  • Volkswagen tháng 6: Đặc quyền dành riêng cho gia đình sống phong cách

    153 chia sẻ
    Chia sẻ 61 Tweet 38
Facebook Youtube Instagram TikTok Threads
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.

33win

kuwin

188bet

97win

Good88

For88

U888

Top88

Go99

188bet

188bet

xoso66

77bet

ww88

good88

c54

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.