Giữa góc giao thoa của đại lộ rợp bóng cây ở quận Phú Nhuận, toà nhà nơi Eastin Grand Saigon Hotel toạ lạc vẫn giữ được phong thái của một thời vàng son. Đây là địa điểm của một trong những khách sạn 5 sao đầu tiên của Sài Gòn – biểu tượng cho sự giao hoà Đông Tây trong giai đoạn hội nhập. Hôm nay, không gian ấy lại tiếp tục câu chuyện về phong vị và di sản qua một không gian mang tên Rice Paper.
Như một lời tỏ lòng với truyền thống Việt, Rice Paper gợi nhắc về hạt gạo – thức quà quý đã nuôi dưỡng biết bao thế hệ, hiện diện trong mọi bữa cơm, mọi ký ức ấm nồng. Tên gọi “Rice Paper” (Bánh tráng) cũng là một ẩn dụ đẹp: mỏng manh mà bền bỉ, dân dã nhưng giàu bản sắc.
Buổi sáng ở Rice Paper bắt đầu bằng ánh nắng tràn qua khung cửa, mùi bánh nướng mới ra lò quyện cùng hương cà phê, phở nóng hổi hay bún bò Huế đậm đà. Thực đơn buffet quốc tế phục vụ từ 6:30 đến 10:30 sáng là một hành trình nho nhỏ quanh thế giới, thực khách có thể chọn bữa sáng kiểu Âu, trái cây nhiệt đới hay bát phở trứ danh cao cấp với thịt bò flank, gầu bò và bò viên nhập khẩu từ New Zealand. Một lựa chọn tinh tế cho những ai muốn bắt đầu ngày mới trong sự cân bằng giữa quen và lạ.
Từ trưa đến tối, Rice Paper chuyển mình sang những nhịp điệu khác, tạo không gian phù hợp cho những cuộc hẹn công việc hay bữa ăn sum vầy. Thực đơn gọi món phong phú, kết hợp giữa ẩm thực Việt Nam đương đại và các món quốc tế được ưa chuộng, tất cả đều được chăm chút tỉ mỉ, từ cách chọn nguyên liệu đến cách bày biện. Dù là bữa trưa gọn nhẹ hay bữa tối chỉn chu, thực khách có nhiều lựa chọn, có thể chọn món ưng ý hoặc set thực đơn 3 món được gợi ý tinh tế.
Điểm dễ mến của Rice Paper nằm ở cảm giác gần gũi, có thể vừa thưởng thức món ăn, vừa thư giãn giữa không gian khách sạn năm sao nhưng không quá khuôn phép. Ẩm thực ở đây dung dị với những món ăn quen thuộc, tôn vinh nguyên liệu địa phương và những món ngon bản địa.
Giữa một thành phố luôn chuyển động, trên tuyến đường ra sân bay đắc địa, Rice Paper là một điểm dừng chân đủ bình lặng để người ta tận hưởng cuộc sống – một khoảng lặng dịu dàng giữa ngày dài.
