“Tôi phải đáp ứng sự mong đợi của khách được ăn cá ngừ ngon nhất. Hy vọng cá ngừ đại dương sẽ nâng tính khí người Nhật.Như thế năm nay giá một ký cá ngừ xanh là 6.000 euro, một lát cho một suất sushi là 200 euro. Thông thuờng lát cá sushi chỉ là 3,5 euro” – K. Kimura trả lời phỏng vấn hãng thông tấn Jiji như thế.
Ông chủ chụp hình kỷ niệm với cá ngừ xanh 222kg mua được ở chợ cá Tsukiji, Tokyo, 5-1
Được biết, người Nhật tiêu thụ ba phần tư sản lượng cá ngừ thế giới.
Lê Lànhtheotv5, Jiji, The New York Times
