Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
04/10/2023
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Con đường sự nghiệp
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Magazine
      • DNSGCT
      • Tạp chí Nội Thất
    • Infographic
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Sức khoẻ
        • Sức khoẻ tình dục
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Khách sạn – Resort
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Suy ngẫm
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Con đường sự nghiệp
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Magazine
      • DNSGCT
      • Tạp chí Nội Thất
    • Infographic
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Sức khoẻ
        • Sức khoẻ tình dục
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Khách sạn – Resort
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Suy ngẫm
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Nhịp sống Ẩm thực Nhà hàng

Khách sạn Lotte Legend Saigon chào đón hai bếp trưởng mới

Đăng bởi Doanh Nhan Online
23/06/2017
Trong Nhà hàng
Khách sạn Lotte Legend Saigon chào đón hai bếp trưởng mới
Share on Facebook

Khách sạn Lotte Legend Saigon vừa chào đón hai bếp trưởng mới: ông Park Kum Ki – Bếp trưởng đến từ Hàn Quốc và ông Kenji Maeda – Bếp trưởng nhà hàng Nhật với hơn 30 năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực và khách sạn đẳng cấp quốc tế.

Khach-san-Lotte-Legend-Saigon -BvLotteLegend-711-2017
Nhà hàng Atrium Café

Từ ước mơ đến hiện thực

Nuôi ước mơ trở thành đầu bếp từ nhỏ nhưng thật sự đến với nghề chỉ là một sự ngẫu nhiên, khi bắt đầu cuộc sống tự lập, tự nấu ăn, vì muốn mỗi ngày được thưởng thức những món ăn ngon nên ông Park đã đăng ký vào trường dạy nấu ăn. Sau quá trình học tập chăm chỉ, ông có được bằng chứng nhận đầu bếp và theo đuổi nghề đến nay.

Sau khi nhập ngũ, ông bắt đầu làm việc tại tập đoàn khách sạn lớn nhất Hàn Quốc – Lotte Hotel & Resort, tính đến nay đã hơn 30 năm. Bếp trưởng Park đã tích lũy nhiều kinh nghiệm nấu nướng từ ẩm thực truyền thống Hàn Quốc cho đến ẩm thực hiện đại của các nước phương Tây như Pháp, Ý khi làm việc tại Nhà hàng Pierre Gagnaire, Khách sạn Lotte Seoul và Khách sạn Lotte Jeju.

Khach-san-Lotte-Legend-Saigon -BvLotteLegend-711-2017-3
Ông Park Kum Ki – Bếp trưởng Khách sạn Lotte Legend Hotel

Với sự dẫn dắt của bếp trưởng Park, Khách sạn Lotte Jeju đã đạt tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm – Chứng nhận ISO 22000 vào tháng 11-2016. Ông Park hy vọng tại Khách sạn Lotte Legend Saigon, ông sẽ cùng đội ngũ nhân viên nỗ lực để làm nên điều tương tự.

Bếp trưởng Park luôn mong muốn đem lại những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Ông cho rằng: “Món ăn ngon hay dở quan trọng ở việc nêm nếm. Tùy theo năng lực của mỗi người mà khả năng nêm nếm thức ăn sao cho phù hợp với khẩu vị của khách hàng sẽ khác nhau. Và sự kết nối giữa bộ phận phục vụ – gọi món và bộ phận bếp cũng rất quan trọng”.

Với 33 năm kinh nghiệm của mình, ông Park mong muốn truyền lại những kỹ thuật, bí quyết cũng như hướng dẫn các đầu bếp trẻ để họ tự tin trong chuyên môn và có những ước mơ lớn hơn.

Đảm nhiệm vai trò bếp trưởng tại Khách sạn Lotte Legend Saigon – ông Park Kum Ki sẽ vận hành và quản lý hệ thống ẩm thực cho các nhà hàng và tiệc của khách sạn. Ông cùng với đội ngũ nhân viên bếp giàu kinh nghiệm của khách sạn hứa hẹn sẽ giới thiệu đến khách hàng diện mạo mới và nét đột phá trong ẩm thực cho Khách sạn Lotte Legend Saigon.

Niềm đam mê với ẩm thực Nhật Bản

Đảm nhận vai trò bếp trưởng tại Nhà hàng Nhật Yoshino, ông Kenji Maeda đã có nhiều năm kinh nghiệm trong vai trò đầu bếp và nắm giữ vị trí bếp chính của nhiều nhà hàng, khách sạn danh tiếng trên thế giới.

Khach-san-Lotte-Legend-Saigon -BvLotteLegend-711-2017-4
Nhà hàng Yoshino

Đến với nghề một cách tình cờ, ông Kenji Maeda đã bắt đầu con đường sự nghiệp của mình khi mới 18 tuổi. Sau khi tốt nghiệp trung học phổ thông, ông bắt đầu làm việc tại một nhà hàng sushi ở Tokyo, Nhật Bản với vai trò phụ bếp. Cột mốc quan trọng đánh dấu sự thăng tiến trong sự nghiệp của ông khi làm việc tại Nhà hàng Oninosumika, Nhật Bản.

Với 30 năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực, ông Maeda được đánh giá là một chuyên gia ẩm thực Nhật Bản thuần túy, có chuyên môn về ẩm thực hiện đại, nóng, lạnh và tươi sống. Ông đã từng nắm giữ nhiều vị trí bếp phó, bếp trưởng tại các nhà hàng, khách sạn danh tiếng có thể kể đến như: Khách sạn Nikko Wuxi, Trung Quốc; Khách sạn Nikko Bali, Indonesia; Grand Hyatt Singapore; Grand Hyatt Shanghai, Thượng Hải và Sheraton Grande Walker Hill Seoul, Hàn Quốc.

Khach-san-Lotte-Legend-Saigon -BvLotteLegend-711-2017-2
Ông Kenji Maeda – Bếp trưởng Nhà hàng Nhật Yoshino

Là một người yêu thích sự tinh túy của ẩm thực Nhật Bản, bếp trưởng Kenji Maeda được biết đến như nghệ sĩ ẩm thực tài ba với kỹ thuật chuyên môn điêu luyện kết hợp cùng phương pháp chế biến hiện đại, luôn sáng tạo và đổi mới. Đến làm việc tại Nhà hàng Yoshino của Khách sạn Lotte Legend Saigon, bếp trưởng Maeda mong muốn mang đến cho thực khách không chỉ những món ăn ngon mà còn giới thiệu nét tinh hoa và những câu chuyện về ẩm thực Nhật Bản đằng sau các món ăn.

  • Lê Mỹ

 

Từ khoá: bếp trưởngLotte Legend Saigonngành ẩm thực
Bài trước đó

Liệu pháp làm đẹp vào buổi tối

Bài kế tiếp

Tế nhị

Bạn có thể quan tâm

Noong Rooftop - Một thoáng Tây Bắc
Nhà hàng

Noong Rooftop
Một thoáng Tây Bắc

15/09/2023
‘Chuyện tình’ với ẩm thực Ý tại Autograph Collection: Diễn ra tại nhà hàng buffet Oriental Pearl trong tháng 7 & tháng 8 - 4
Party

‘Chuyện tình’ với ẩm thực Ý tại Autograph Collection: Diễn ra tại nhà hàng buffet Oriental Pearl trong tháng 7 & tháng 8

05/07/2023
Đón chào ông Lawrence Tay - Tổng bếp trưởng tài ba của Sheraton Nha Trang Hotel & Spa
Nhà hàng

Đón chào ông Lawrence Tay – Tổng bếp trưởng tài ba của Sheraton Nha Trang Hotel & Spa

19/06/2023
Sheraton Saigon Hotel & Towers ra mắt Straight Outta Kuala Lumpur hưởng ứng tuần lễ Malaysia Madani - 3
Nhà hàng

Sheraton Saigon Hotel & Towers ra mắt Straight Outta Kuala Lumpur hưởng ứng tuần lễ Malaysia Madani

13/06/2023
103 nhà hàng được vinh danh trong ấn bản đầu tiên của  MICHELIN Guide Hà Nội & TP.HCM - 1
Nhà hàng

103 nhà hàng được vinh danh trong ấn bản đầu tiên của  MICHELIN Guide Hà Nội & TP.HCM

09/06/2023
Điều gì đáng mong đợi ở Tuần lễ Nhà hàng và Quán Bar Việt Nam 2023?
Party

Điều gì đáng mong đợi ở Tuần lễ Nhà hàng và Quán Bar Việt Nam 2023?

17/05/2023
Bữa ăn trưa lý tưởng tại Café Saigon và Tung Garden - 3
Party

Bữa ăn trưa lý tưởng tại Café Saigon và Tung Garden

11/05/2023
‘Umami Japan’ Tinh hoa ẩm thực chế biến bởi Đầu bếp khách mời Kazushi Iwane từ Nhật Bản, Kazushi - 1
Nhà hàng

‘Umami Japan’ Tinh hoa ẩm thực chế biến bởi Đầu bếp khách mời Kazushi Iwane từ Nhật Bản, Kazushi

05/05/2023
Park Hyatt Saigon bổ nhiệm bếp trưởng điều hành mới - 2
Nhà hàng

Park Hyatt Saigon bổ nhiệm bếp trưởng điều hành mới

03/04/2023
Xem thêm
Bài kế tiếp
Tế nhị

Tế nhị

MỚICẬP NHẬT

Văn phòng cho thuê tại TpHCM: Giá thuê giảm, tỉ lệ trống tăng cao nhất trong vòng 12 năm qua
Bất động sản

Văn phòng cho thuê tại TpHCM: Giá thuê giảm, tỉ lệ trống tăng cao nhất trong vòng 12 năm qua

03/10/2023

Trong quý 3 năm 2023, thị trường văn phòng tại Thành phố Hồ Chí Minh đã chứng kiến sự biến...

Xem thêm
Bí quyết vượt “điểm nghẽn” của 10x đạt 8.5 IELTS 

Bí quyết vượt “điểm nghẽn” của 10x đạt 8.5 IELTS 

03/10/2023
FM Logistic tăng cường đầu tư trung tâm phân phối đa khách hàng tại Bình Dương

FM Logistic tăng cường đầu tư trung tâm phân phối đa khách hàng tại Bình Dương

03/10/2023
Đạo diễn Phạm Thiên Ân: Với điện ảnh, tôi như có 'ơn gọi' - 4

Đạo diễn Phạm Thiên Ân: Với điện ảnh, tôi như có ‘ơn gọi’

03/10/2023
Hành trình qua miền oải hương

Hành trình qua miền oải hương

03/10/2023

NỔI BẬT

  • 20 món ăn truyền thống nhất định phải thử khi đến Đức -11

    20 món ăn truyền thống nhất định phải thử khi đến Đức

    1209 chia sẻ
    Chia sẻ 483 Tweet 302
  • Nguyễn Tuyết Mai: Làm vì đam mê bao giờ cũng hiệu quả hơn làm vì tiền

    642 chia sẻ
    Chia sẻ 257 Tweet 161
  • Đình Tây Đằng: Vẻ đẹp kiến trúc gỗ tiêu biểu thời Mạc

    218 chia sẻ
    Chia sẻ 87 Tweet 55
  • 12 kiểu ôm khác nhau và ý nghĩa

    1516 chia sẻ
    Chia sẻ 606 Tweet 379
  • Những điều thú vị về nhóm người thuận cả hai tay

    991 chia sẻ
    Chia sẻ 396 Tweet 248
Facebook Youtube Instagram Pinterest
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Con đường sự nghiệp
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Magazine
      • DNSGCT
      • Tạp chí Nội Thất
    • Infographic
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Sức khoẻ
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Khách sạn – Resort
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Suy ngẫm
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.