Chợ cá Tsukiji lớn nhất thế giới thiếu một năm nữa là tròn tám mươi tuổi sẽ phải rời trung tâm thủ đô Tokyo, nhường chỗ cho một địa bàn đa chức năng hơn, nhưng không thể ngoạn mục bằng. Kể từ khai trương năm 1935 đến nay, chợ được mệnh danh là “cái bụng biển cả” của Tokyo hầu như không có thay đổi. Vẫn những chiếc xe bò gỗ cót két chở cá nồng mùi biển cả. Vẫn những tiếng hô căng lồng ngực báo giá kèm theo các ký hiệu khoa lên bằng tay khớp lệnh. Cứ 5 giờ 30 mỗi sáng, khi thành phố còn tối thui, chuông đã gióng lên báo hiệu các thương vụ tổng cộng 2.900 tấn cá và hải sản bắt đầu giao dịch, doanh số mỗi ngày hơn 18 triệu USD.
Chợ cá Tsukiji
Xứ sở của sushi cơm nắm cuộn cá sống, rong biển tấn phong cá ngừ vây xanh đỏ làm vua chợ cá Tsukiji. Người Nhật tiêu thụ 3/4 sản lượng thế giới cá ngừ vây xanh thịt đỏ. Hằng ngày, hàng trăm người xếp hàng rồng rắn mua những lát cá rực màu hổ phách rõ ngon. Kỷ lục tháng Giêng năm ngoái – cá ngừ vây xanh thịt đỏ nặng 222kg được bán đấu giá 1,8 triệu USD.
Đó là đôi điều để chợ cá Tsukiji, cách không xa khu sang trọng Ginza bậc nhất, trở thành điểm quyến rũ du khách. Kế hoạch dời chợ cũ Tsukiji gây tranh cãi kịch liệt. Tetsuya Kojima, một du khách tỉnh lẻ, thề rằng không bao giờ đặt chân tới Tsukiji số 2 chẳng có lịch sử, truyền thống gì. Chủ tịch Hiệp hội bán buôn thủy sản Hiroyasu Ito lại cho rằng dời Tsukiji tới địa điểm mới là cần thiết. Mặt bằng rộng hơn 40%, lại chẳng cách xa bao nhiêu – chỉ 2,5km. Tsukiji 2 này có giá 3,6 tỉ USD, riêng tiền xử lý ô nhiễm nền đất đã là 500 triệu USD, được trang bị hệ thống làm lạnh hiện đại, đảm bảo hải sản tươi nguyên, người tiêu dùng không còn lo ngại, e dè.
