Theo một nghiên cứu mới, bông bông cải xanh chứa một thành phần có thể giúp những người bị đái tháo đường loại 2 kiểm soát mức đường trong máu. Có khả năng đây là một lựa chọn điều trị cần thiết cho hàng triệu người.
Một hợp chất trong rau cải như bông cải xanh và cải bruxen gọi là sulforaphane được chứng minh là góp phần làm giảm mức độ glucose trong các thí nghiệm trước đó trên những con chuột bị bệnh tiểu đường .
Để xác định các hợp chất thích hợp đem đi kiểm tra, các nhà nghiên cứu sử dụng các mô hình máy tính để xác định những thay đổi biểu hiện gen có liên quan đến bệnh đái tháo đường loại 2, và sau đó sàng lọc qua hàng ngàn hóa chất có thể làm đảo ngược những thay đổi này.
Một trong số các nhà nghiên cứu, Anders Rosengren thuộc Đại học Gothenburg ở Thụy Điển, chia sẻ với Andy Coghlan tạp chí New Scientist. “Chúng tôi rất vui mừng về những hiệu ứng mà chúng tôi đã tìm thấy và mong muốn có thể đưa chất chiết xuất này đến với các bệnh nhân. Phát hiện cho thấy lượng đường glucose giảm khoảng 10% – đủ để làm giảm các biến chứng ở mắt, thận và máu”.
Mức giảm trung bình 10% được tìm thấy trên một mẫu gồm 97 tình nguyện viên người tham gia vào một thử nghiệm giả dược ngẫu nhiên trong 12 tuần. Những người tham gia – đều bị béo phì và có nồng độ glucose cao hơn mức cơ sở – nhận được những thay đổi tích cực nhất
- Xem thêm: Bí quyết ngăn chặn bệnh tiểu đường
Liều lượng đưa vào thử nghiệm tương đương với khoảng 5 kg bông cải xanh mỗi ngày nhưng các nhà nghiên cứu cho biết nó có thể được chế biến thành một loại bột để thêm vào thức ăn hoặc thức uống.
Điều quan trọng cần lưu ý là hầu hết những người tham gia thử nghiệm đều tiếp tục dùng metformin – một loại thuốc được sử dụng để cải thiện lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu nghĩ rằng cuối cùng sulforaphane có thể thay thế metformin ở một số bệnh nhân – hơn 15% những người mắc bệnh tiểu đường không thể dùng metformin vì những nguy cơ có liên quan đến tổn thương thận.
Hai chất này có những cách tiếp cận khác nhau: sulforaphane ức chế các enzyme trong gan kích thích sự sản sinh glucose, trong khi đó metformin làm cho tế bào nhạy cảm hơn với insulin, lấy nhiều glucose ra khỏi mạch máu.
Riêng ở Mỹ, với hơn 29 triệu người mắc bệnh tiểu đường loại 2, và con số này đang ngày càng tăng, bất kỳ sự trợ giúp nào cũng được hoan nghênh.
Trước khi thử nghiệm trên con người, các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy sulforaphane có thể làm giảm sự sản sinh glucose trong tế bào gan được nuôi trong phòng thí nghiệm và chuyển đổi biểu hiện gien gan ra khỏi tình trạng bệnh bất thường ở những con chuột mắc bệnh đái tháo đường.
Cần có những nghiên cứu rộng hơn và chi tiết hơn trước khi thuốc có thể được chấp thuận để điều trị phổ biến, và cho đến khi đó việc dùng một phần rau ăn bình thường, lành mạnh có thể là điều khôn ngoan .
- Xem thêm: Bông cải tuyệt vời
Elizabeth Robertson từ Viện Tiểu đường của Anh, người không tham gia vào nghiên cứu, nói với New Scientist: “Cần có nhiều nghiên cứu hơn để xem liệu loại thuốc chuyển đổi này có thể được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường loại 2 không, vì nó chỉ được thử nghiệm ở một số ít người và chỉ giúp một nhóm nhỏ những người sử dụng nó”.
“Cho đến khi có kết luận chính thức về phương pháp mới, chúng tôi khuyên mọi người nên tiếp tục điều trị theo toa thuốc hiện tại của họ”. Các phát hiện đã được công bố trên tạp chí Science Translational Medicine.
