Nhà hàng Square One đang giới thiệu món bò wagyu nổi tiếng đến từ tỉnh Saga, vùng Kyushu của Nhật Bản. Khí hậu ôn hòa, nguồn nước sạch và không khí trong lành tại Saga tạo điều kiện thuận lợi cho việc chăn nuôi bò theo kỹ thuật chuyên nghiệp. Thịt bò wagyu có màu mịn đẹp, nhiều vân bóng hoặc vân trắng như cẩm thạch (tsuya-sashi), vị ngọt và mềm. Khi nấu chín, thịt tỏa hương thơm thoang thoảng như mùi dừa.
Tại Square One, món bò wagyu được nướng bằng than, dùng kèm với xà lách trộn và một trong các loại xốt như xốt tiêu nguyên hạt, kem cải ngựa, nấm, giấm mùi tây và bơ trứng.
Liên hệ: (08) 35202359 | squareone.saiph@hyatt.com
(DNSGCT)
