Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
04/02/2023
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Con đường sự nghiệp
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Magazine
      • DNSGCT
      • Tạp chí Nội Thất
    • Infographic
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Sức khoẻ
        • Sức khoẻ tình dục
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Khách sạn – Resort
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Suy ngẫm
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Con đường sự nghiệp
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Magazine
      • DNSGCT
      • Tạp chí Nội Thất
    • Infographic
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Sức khoẻ
        • Sức khoẻ tình dục
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Khách sạn – Resort
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Suy ngẫm
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn

Món ngon mùa hè: “gỏi đu đủ trứng muối”

Dương Thanh VânĐăng bởiDương Thanh Vân
07/05/2020
Trong Món ngon

Vừa ra mắt không bao lâu, gỏi đu đủ trứng muối đã nhanh chóng trở thành cái tên được giới trẻ sành ăn tìm kiếm. Trong cảm nhận của người ăn, đây là một món hội tụ đầy đủ hương vị mặn, ngọt, chua, béo, lại còn dai giòn sực sực tạo cảm giác khoan khoái khi thưởng thức. Vậy nhờ đâu mà món ăn lại có được sức hấp dẫn mãnh liệt đến như thế, hãy cùng xem cách mà “gỏi đu đủ trứng muối” được tạo ra.

Món ngon mùa hè: "gỏi đu đủ trứng muối" - 1

Một tổng thể hài hòa bắt mắt từ cái nhìn

Ngay từ cái nhìn đầu tiên, “Gỏi đu đủ trứng muối” đã hớp hồn khách hàng bởi màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, màu đỏ hoặc cam có tác dụng kích thích vị giác, màu vàng giúp tăng cảm giác đói, màu xanh lục mang đến cảm giác an toàn. Tất cả những màu sắc đó đều có trong phần gỏi này, màu xanh của rau thơm, đậu đũa; màu trắng và cam của đu đủ và cà rốt; màu đỏ cam của tôm khô và trứng muối, tất cả đều khiến người ngồi đối diện tưởng tượng hay đến cảm giác mát mẻ, thanh dịu của một đĩa gỏi.

Một điểm cộng khác trong “ngoại hình” của đĩa gỏi là phần nước mắm trộn gỏi. Nó được xem như phần tinh túy nhất của đĩa gỏi, là chất liệu để kết nối tất cả nguyên liệu để tạo thành một thể thống nhất phục vụ vị giác của người ăn. Nhưng trước khi làm nhiệm vụ đó, người ăn sẽ cảm nhận được từng giọt nước mắm như đặc lại tạo ra một sự ngon miệng ngay bên trong người ăn trước khi thực sự thưởng thức món ăn.

Món ngon mùa hè: "gỏi đu đủ trứng muối" - 6

Những sợi đu đủ dai giòn thấm đầy sốt ướp

“Không phải đu đủ nào cũng có thể làm thành một món gỏi ngon”, theo đầu bếp chia sẻ, “chúng tôi phải chọn lọc rất kỹ để tìm ra được những quả đu đủ phù hợp nhất”. Loại đu đủ thường được dùng làm gỏi là đu đủ xanh, tốt nhất là những quả vừa mới hái thịt còn cứng. Có như vậy khi bắt tay vào làm gỏi sợi gỏi mới có được độ dai giòn sực sực, tạo khoái cảm đặc biệt cho người ăn. Những sợi đu đủ sau khi cắt xong còn được ngâm vào nước đá lạnh một lúc để giữ được độ dai giòn.

Khi trộn gỏi, người trộn cũng thật sự cẩn thận vì nếu bóp quá kỹ, đu đủ sẽ bị nát, nhưng nếu quá nhẹ tay lại khiến nước sốt không thấm đều để tạo nên được hương vị độc đáo.

Món ngon mùa hè: "gỏi đu đủ trứng muối" - 2

Chanh dây thay thế chanh truyền thống tạo hương vị khác biệt

Như những công thức chế biến thường thấy, các món gỏi sẽ được thêm vào chanh hoặc giấm để tạo độ chua và tăng thêm hương vị. Trong khi đó, với công thức đặc biệt độc đáo, món gỏi đu đủ trứng muối đã thay thế chanh bằng chanh dây (chanh leo) giúp cho món ăn vừa có được vị chua cần thiết mà lại còn có thêm hương thơm ngào ngạt đặc trưng của loại quả này. Bên cạnh đó, vị chua ngọt thanh của chanh dây sẽ giúp điều hòa vị chung của món ăn, tạo ra một vị ngọt thanh dịu, không để món gỏi quá chua hay quá ngọt.

Món ngon mùa hè: "gỏi đu đủ trứng muối" - 7

Những quả trứng muối tán nhuyễn hòa vào từng sợi gỏi

Một trong những nguyên liệu rất hợp thời được đưa vào món ăn chính là trứng muối. Những quả trứng muối được tách lòng trắng, chỉ sử dụng lòng đỏ được tán nhuyễn thành những vụn nhỏ trộn vào trong món gỏi. Một số vụn nhỏ hơn sẽ tan vào nước trộn gỏi để tiếp tục tăng thêm hương vị đặc trưng của món ăn. Những vụn lớn hơn sẽ nằm lẫn vào trong món gỏi, trong mỗi lần dùng, thực khách sẽ nhấm nháp vị chua ngọt của món gỏi và một chút béo mặn đến từ những vụn trứng muối này.

Đại diện chuỗi cửa hàng “Cuốn và Chấm”, nơi khai sinh món “gỏi đu đủ trứng muối”, cho biết: “Chúng tôi tin là món ăn mới này sẽ mang đến nhiều điều thú vị cho thực khách, nhưng sự yêu thích nồng nhiệt của các bạn trẻ thật sự làm chúng tôi bất ngờ”.

Món ngon mùa hè: "gỏi đu đủ trứng muối" - 13

Vốn là một chuỗi cửa hàng mang món ăn đường phố Việt hòa trộn vào phong cách phục vụ hiện đại, “Cuốn và Chấm” đã dành hẳn thực đơn mới cho mùa hè 2020 với các món gỏi để phục vụ khách hàng, đặc biệt là giới văn phòng bằng những món gỏi. Theo đó, đây là những món ăn lần đầu được thực hiện dưới dạng take away với hy vọng thêm vào menu những món snack giữa giờ một món ăn với thật nhiều rau xanh, bổ dưỡng mà không sợ bị lên cân.

Cùng với thực đơn mới, “Cuốn và Chấm” còn dành thêm cho các khách hàng chương trình khuyến mãi đặc biệt “Vòng quay may mắn” với tỷ lệ trúng thưởng lên đến 100%. Theo đó, khi khách hàng mua hóa đơn từ 80.000 đồng có kèm 1 món gỏi mới sẽ được nhận ngay từ nhân viên 1 mã code cùng đường link dẫn đến “vòng quay may mắn”. Khách hàng chỉ đơn giản truy cập theo đường link, click vào vòng quay và nhận Code giảm giá cùng phần quà tương ứng. Khách hàng sau đó có thể đổi quà trực tiếp tại cửa hàng hoặc thông qua Hotline 1900 2654.

Món ngon mùa hè: "gỏi đu đủ trứng muối" - 14

Về Cuốn và Chấm
“Cuốn và Chấm” là chuỗi cửa hàng ẩm thực Việt Nam với thực đơn lấy cảm hứng từ những món ăn đường phố quen thuộc của người Việt cùng phương pháp chế biến, trình bày hiện đại.

Hiện “Cuốn và Chấm” có mặt tại:
Cửa Hàng 1: 93 Bis Nguyễn Văn Thủ, Phường ĐaKao, Quận 1
Cửa Hàng 2: Tầng Trệt Lotte Mart Quận 7 –  469 Đường Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Hưng, Quận 7
Cửa Hàng 3: Tầng 2 Lotte Mart Tân Bình – 20 Cộng Hoà, Phường 12, Quận Tân Bình.
Cửa Hàng 4: 73 Trương Định , Phường 22, Phường Bến Thành , Quận 1
Cửa Hàng 5: 2A Cao Thắng, Phường 3, Quận 3.

Từ khoá: Cuốn và Chấmgỏi đu đủgỏi đu đủ trứng muốiMón ngon mùa hètrứng muối
Share on Facebook

Bạn có thể quan tâm

Lê, Quýt: hai loại trái cây Nhật Bản nổi tiếng được nhập khẩu tại Việt Nam 4
Ẩm thực

Lê, Quýt: hai loại trái cây Nhật Bản nổi tiếng được nhập khẩu tại Việt Nam

12/11/2022
Thưởng thức phô mai Pháp bất cứ nơi nào
Món ngon

Thưởng thức phô mai Pháp bất cứ nơi nào

23/08/2022
Bánh trung thu Hong Kong MX – Sự ngọt ngào khiến trái tim tan chảy
Món ngon

Bánh trung thu Hong Kong MX – Sự ngọt ngào khiến trái tim tan chảy

12/10/2022
Bánh trung thu Givral
Món ngon

Bộ sưu tập bánh Trung thu Givral 2022 – Mỹ vị cho mùa đoàn viên

06/08/2022
Chiếu sáng là nghề tạo cảm xúc cho công trình - 3
Who's Who

Chiếu sáng là nghề tạo cảm xúc cho công trình

13/06/2022
Ngôi nhà 'xanh' tại Bắc Ninh giảm thiểu tiếng ồn và ô nhiễm khói bụi từ 3 khu công nghiệp -12
Nhà đẹp

Ngôi nhà ‘xanh’ tại Bắc Ninh

30/08/2020
Một chút hoài niệm ở căn hộ theo phong cách Modern Farmhouse - 1
Nhà đẹp

Một chút hoài niệm ở căn hộ theo phong cách Modern Farmhouse

01/02/2022
Showroom Á Âu stone
Doanh nghiệp

Á Âu Stone ra mắt showroom đầu tiên tại Hà Nội

02/07/2022
21 tác phẩm điêu khắc KTS Kengo Kuma sử dụng vật liệu hòa quyện vào thiên nhiên và văn hóa
Kiến trúc

21 dự án mà KTS Kengo Kuma sử dụng vật liệu theo những cách khác biệt

05/08/2021

CHIA SẺ VỀCUỘC SỐNG

Dành thời gian vợ chồng
Sống

Dành thời gian vợ chồng

03/07/2022
Chuyện bình thường
Sống

Chuyện bình thường

19/09/2019
Thừa hưởng kiến thức - 2
Sống

Thừa hưởng kiến thức

21/08/2019

DOANHNHAN+ĐỀ XUẤT

Nhộn nhịp hàng online
Sống

Nhộn nhịp hàng online

14/08/2019
Gửi lời chúc đến người yêu thương dịp Valentine.
Mối quan hệ

Những lời chúc Valentine cho người yêu hay, ý nghĩa và ngọt ngào nhất

14/02/2021
19 kỹ năng ta nên học khi ở độ tuổi 20 17
Sống

19 kỹ năng ta nên học khi ở độ tuổi 20

27/05/2019

SỨC KHOẺDỤC

DNP-lua-yeu-bung-chay-o-tuoi-trung-nien-1

“Lửa yêu” bùng cháy ở tuổi trung niên

25/09/2018
Tần suất quan hệ theo tuổi 2

“Công thức số 9”, bí kíp về tần suất quan hệ theo tuổi

10/11/2018
Khoa học nghiên cứu sự cực khoái ở phụ nữ -4

Khoa học nghiên cứu sự cực khoái ở phụ nữ

29/02/2020
CCT là thước đo sinh lý phái mạnh?

CCT là thước đo sinh lý phái mạnh?

27/02/2019
DNP-chat-luong-giac-ngu-di-doi-cung-chat-luong-chuyen-yeu-2

Chất lượng giấc ngủ đi đôi cùng chất lượng chuyện yêu

23/10/2018

GIÁODỤC

Visa tổ chức chương trình Kỹ năng Quản lý Tài chính cho sinh viên - 1
Giáo dục

Visa tổ chức chương trình Kỹ năng Quản lý Tài chính cho sinh viên

10/01/2023

Visa đã tổ chức chương trình giáo dục quản lý tài chính hợp tác tổ chức cùng khoa Tài chính - Ngân...

Viện Giáo Dục Shichida Việt Nam kỷ niệm 10 năm hoạt động - 1

Viện Giáo Dục Shichida Việt Nam kỷ niệm 10 năm hoạt động

04/01/2023
Lễ tốt nghiệp 2022 của Học viện Pace với chủ đề "Năng lực mới cho lãnh đạo trong bối cảnh mới" - 1

Lễ tốt nghiệp 2022 của Học viện Pace với chủ đề ‘Năng lực mới cho lãnh đạo trong bối cảnh mới’

13/12/2022
Toyota Việt NaM trao tặng 200 suất học bổng hỗ trợ sinh viên chuyên ngành kỹ thuật và âm nhạc năm 2022

Toyota Việt Nam trao tặng 200 suất học bổng hỗ trợ sinh viên chuyên ngành kỹ thuật và âm nhạc năm 2022

30/11/2022
Triển lãm du học quy tụ 14 trường đại học Canada

Triển lãm du học quy tụ 14 trường đại học Canada

22/11/2022

MỚICẬP NHẬT

Triển lãm Singapore

Triển lãm ảnh UNSEEN/SINGAPORE “Singapore – Những điều chưa biết”

03/02/2023
Nestlé Bloomberg

Năm thứ 5 liên tiếp Nestlé được ghi nhận trong bảng Chỉ số Bình đẳng giới Bloomberg

03/02/2023
Thưởng thức Dim Sum chuẩn vị Kabin giữa mây trời tại Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection - 8

Thưởng thức Dim Sum chuẩn vị Kabin giữa mây trời tại Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection

03/02/2023
Berluti ra mắt bộ sưu tập xuân hè 2023: lịch lãm đón chào những ngày nắng - 31

Berluti ra mắt bộ sưu tập xuân hè 2023: Lịch lãm đón chào những ngày nắng

03/02/2023
Loạt dự án lớn kỷ niệm 100 năm của Disney chuẩn bị đổ bộ rạp chiếu Việt Nam 2023 - 11

Loạt dự án lớn kỷ niệm 100 năm của Disney chuẩn bị đổ bộ rạp chiếu Việt Nam 2023

03/02/2023
Scream 6 tung trailer mới với sự tham gia của ngôi sao trẻ Jenna Ortega - 2

Scream 6 tung trailer mới với sự tham gia của ngôi sao trẻ Jenna Ortega

03/02/2023
10 Giải thưởng Bền vững Zayed năm 2023 - 2

10 Giải thưởng Bền vững Zayed năm 2023

03/02/2023
Ee-Hui Tan

FedEx bổ nhiệm bà Ee-Hui Tan làm Giám đốc Khai thác tại Việt Nam và Campuchia

02/02/2023
OPPO Reno8 T

OPPO Reno8 T Series mới trình làng tại Việt Nam, giá từ 8,49 triệu đồng

02/02/2023
Giải District 1 Midnight Run 2023 - 2

Giải District 1 Midnight Run 2023

01/02/2023
Facebook Youtube Instagram Pinterest
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Con đường sự nghiệp
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Magazine
      • DNSGCT
      • Tạp chí Nội Thất
    • Infographic
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Sức khoẻ
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Khách sạn – Resort
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Suy ngẫm
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.