Vậy ăn uống thế nào mới lành mạnh? Bạn nên ăn bao nhiêu loại thực phẩm khác nhau trong một ngày để giữ cho cơ thể khỏe mạnh? Trong lịch sử, không có câu trả lời thực sự dễ dàng hoặc cụ thể cho câu hỏi đó, vì các hướng dẫn về chế độ ăn uống lành mạnh như thế nào vẫn còn đang thay đổi. Bạn có nhớ rằng kim tự tháp thực phẩm vẫn khuyên nên ăn 6 đến 11 khẩu phần carbohydrate mỗi ngày không?
Thêm nữa, từ lâu chất béo là thứ mà chúng ta được khuyến nghị chỉ nên ăn rất ít, theo Trường Y khoa Harvard. Nhưng chất béo không chỉ là phần quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta, mà chất béo cũng không phải đến dưới dạng nguyên một khối. Vì vậy, nên đảm bảo rằng chúng ta đang các ăn thực phẩm có chứa chất béo lành mạnh, chẳng hạn như bơ thực vật, các loại hạt, cá hồi và dầu ô liu. Những thực phẩm đó không chỉ giúp chúng ta xây dựng các tế bào quan trọng, mà còn đem lại cho chúng ta cảm giác thỏa mãn sau bữa ăn.
Dĩ nhiên bạn cần tránh các chất béo chuyển hóa (trans fats), vì nếu bạn đang theo một chế độ ăn kiêng có nhiều chất béo, bạn có thể sẽ tăng cân.
- Xem thêm: Những ngộ nhận về chất béo
