Bị phê phán lạm dụng kháng sinh, gây hậu quả nghiêm trọng, ngành công nghiệp cá hồi Chile (đứng thứ hai thế giới) quyết định triệt để loại bỏ tai tiếng xấu này. Một nhóm chuyên gia dược học và thức ăn được cấp tốc triệu tập để thực hiện dự án khôi phục thanh danh cá hồi Chile. Trưởng nhóm bảo vệ môi trường Oceana Chile là Liesbeth van der Meer cho biết: “Chúng tôi đã sử dụng kháng sinh nhiều hơn Na Uy (số 1 thế giới về cá hồi) 500 lần”.
Tháng 6 năm nay, nhóm bảo vệ môi trường Oceana Chile thắng kiện – tòa án buộc ngành công nghiệp cá hồi phải công khai khối lượng cụ thể kháng sinh sử dụng hằng năm. Năm 2015, ngành này sử dụng 557,2 tấn kháng sinh trên tổng sản lượng 846.143 tấn cá hồi, tăng gấp đôi so với trước đó năm năm (143,2 tấn kháng sinh/446.857 tấn cá hồi).
Dự án đề xuất phương án “chọn lọc, thức ăn và tiêm phòng”. Trọng tâm là chọn con giống khỏe, không đòi hỏi nhiều kháng sinh.
Được biết, cá hồi nuôi ở vùng biển phía nam phải dùng nhiều kháng sinh để chống vi khuẩn Piscirckettsia. Năm 2015, 78,9% cá hồi chết là do nhiễm trùng máu. Kháng sinh chữa trị bệnh cho cá được khuếch tán vào nước, tạo ra sự đề kháng kháng sinh, phát sinh siêu vi khuẩn gây bệnh nan y.
Với doanh số 3,5 tỉ USD/năm, cá hồi là một trong những nguồn lợi kinh tế chính của miền Nam Chile, tạo 70 ngàn việc làm.
Lê Lành theo Bloomberg (DNSGCT)
