Ẩm thực không chỉ là chuyện ăn uống – đó là ký ức, là bản sắc và là hành trình. Từ ngày 23/5 đến 01/6/2025, nhà hàng Saigon Café tại Sheraton Saigon Grand Opera Hotel chính thức mở cánh cửa đầu tiên trong chuỗi trải nghiệm “Ticket to Asia” – với điểm đến mở màn đầy hứa hẹn: Koh Samui.
Trong không gian sang trọng của một trong những khách sạn biểu tượng giữa lòng Sài Gòn, thực khách sẽ được đắm chìm trong bản giao hưởng vị giác đến từ miền Nam Thái Lan – nơi biển xanh, cát trắng và thảo mộc bản địa hoà quyện trong từng món ăn. Dẫn dắt hành trình này là Chef Supaporn Chanvijit – hay còn gọi thân mật là Chef Bee – bếp phó điều hành của khu nghỉ dưỡng W Koh Samui danh tiếng.
Khi người kể chuyện là… một đầu bếp
Sinh ra từ tỉnh Trang – một địa phương ven biển phía Nam Thái Lan, Chef Bee trưởng thành bên bếp lửa và những bữa cơm gia đình. Hành trình hơn 25 năm làm nghề của bà không đơn thuần là nấu nướng, mà là kể chuyện bằng hương vị. Trong mỗi món ăn, bà khéo léo đan cài sự uyển chuyển của kỹ thuật Hoàng gia Thái cùng nét phá cách hiện đại, táo bạo – tạo nên một ngôn ngữ ẩm thực không lời nhưng đầy cảm xúc.
Và đó cũng là tinh thần chủ đạo của Ticket to Koh Samui: mang lại trải nghiệm tinh tế cho cả năm giác quan – từ ánh nhìn, hương thơm cho đến dư vị đọng lại sau cùng.
Ba món ăn, ba chương tiểu thuyết vị giác
- Phad Kra Pao Neua Wagyu – một phiên bản “nâng tầm” của món xào quốc dân, khi thịt bò Wagyu mềm mại hoà quyện cùng húng quế Thái và gia vị bản địa. Vị cay nồng, đậm đà nhưng đầy tinh tế – như một khúc biến tấu của bản tình ca quen thuộc.
- Cà ri Gaeng Bai Ra – sự kết hợp kỳ lạ nhưng đầy mê hoặc giữa tôm hùm tươi và lá thì là Ai Cập. Vị béo, cay, thanh và thơm hòa quyện trong món cà ri tạo nên một bản hoà âm đầy bất ngờ.
- Cà ri Gaeng Som – biểu tượng của ẩm thực miền Nam Thái, mang vị chua cay đặc trưng từ thơm Phuket và hải sản tươi sống. Mỗi thìa là một làn sóng cảm xúc – bùng nổ, sâu lắng và đậm đà như chính vùng đất đã sản sinh ra nó.
Chưa dừng lại ở đó, khách tham dự còn được thưởng thức trà sữa Thái, cocktail dừa nhiệt đới được chế biến cùng nghệ tây, hạt điều, chanh – như một cú chốt nhẹ nhàng nhưng đầy ấn tượng trong bản giao hưởng ẩm thực của Chef Bee.
Ticket to Asia – Khi bữa ăn là cánh cửa đến một nền văn hóa
“Ẩm thực là cách chân thành nhất để hiểu một nền văn hóa.” – lời chia sẻ từ ông Julian Wong, Tổng Giám đốc Sheraton Saigon Grand Opera Hotel, cũng chính là tuyên ngôn của Ticket to Asia. Không đơn thuần là buffet, đây là chuỗi trải nghiệm mang tính kết nối văn hóa, nơi mỗi món ăn là một “cánh vé” đưa thực khách chạm đến tinh thần hiếu khách của châu Á – bắt đầu từ Koh Samui.
Thông tin sự kiện
- Thời gian: 23/05 – 01/06/2025
- Địa điểm: Nhà hàng Saigon Café, Lầu 2 – Sheraton Saigon Grand Opera Hotel
- Phục vụ: Buffet tối, với các món ăn đặc trưng miền Nam Thái Lan
Trải nghiệm bữa tối như một chuyến du hành. Đặt bàn ngay để không bỏ lỡ hành trình vị giác đầy cảm xúc này.
