Nhà hàng café kiểu Ý Pardis Cuisine, tọa lạc tại một con đường yên bình ở Hàm Tiến – Mũi Né – Việt Nam, là một nơi đặc biệt nơi mà hương vị Hà Nội được hòa quyện với không khí bình yên của bờ biển Mũi Né và sự giao thoa với văn hóa Địa Trung Hải của nước Ý.
Chị Nguyễn Mai Vy, người Hà Nội, và anh Alessandro Zelger, người Ý, đã chọn Mũi Né làm điểm gặp gỡ và sinh sống. Sau hơn hai mươi năm làm việc và sinh sống tại đây, họ coi Mũi Né như là quê hương thứ hai của mình. Dù vậy, trong tâm trí họ, hình ảnh của những con phố, mái ngói rêu phong của Hà Nội hay những món ăn truyền thống của Ý từ thời La Mã, đã trải qua nhiều thế kỷ và được lan rộng khắp thế giới nhờ cộng đồng người Ý hải ngoại, vẫn luôn vẹn nguyên. Khi nói chuyện với chúng tôi, chị Vy bày tỏ mong muốn tạo dựng một nơi vừa để ở vừa kinh doanh, một không gian lấy cảm hứng từ Hà Nội và Mũi Né, nơi mọi người có thể đến thăm, thưởng thức các món Ý, uống café kiểu Ý, và cảm nhận được sự thoải mái, chân thành như khi ở trong chính ngôi nhà của mình.
Họ tận dụng những khoảnh khắc thư thả để dạo chơi trên bãi biển, dưới những tán dừa xanh, nghe tiếng sóng vỗ bên dưới chân mình, và những hình ảnh của Hà Nội xưa cũ lại hiện lên, đan xen với hàng dừa và bãi cát vàng, khiến nỗi nhớ quê hương bỗng dâng trào. Ý tưởng của công trình được chị Vy và anh Alessandro thể hiện qua việc kết hợp những mảng tường gạch, các cấu trúc gỗ hỗ trợ mái hiên cổ được cách điệu, tạo nên một nhịp điệu quen thuộc và gần gũi. Tường nhà được trang trí bằng lá dừa đặc trưng của vùng biển, hay những mảng tường gạch lồi lõm, trần nhà bê tông thô, cũ kĩ, tất cả đều mang đậm dấu ấn văn hóa từ Hà Nội đến Mũi Né.
Trong việc xây dựng công trình, họ sử dụng các vật liệu địa phương như gạch nung thô, gỗ, sắt thép đã qua sử dụng, và trên sân thượng trồng cỏ để tạo ra một khu vườn trên cao, vừa làm mát, vừa giảm bức xạ nhiệt mặt trời cho môi trường sống. Mái nhà được lợp bằng lá dừa, tạo nên một không gian xanh, mát mẻ, thân thiện với môi trường và phù hợp với khí hậu nhiệt đới gió mùa.
Trong những ngày cuối cùng của công trình, câu chuyện, tiếng cười vang lên không ngớt, mang lại cảm giác hân hoan và hạnh phúc tràn đầy cho mọi người.
___
Nhà hàng Hoa Nắng (Pardis Restaurant & Cafe)
Hàm Tiến, TP Phan thiết, Bình Thuận
Diện tích: 380m²
Năm hoàn thành: 2024
Thiết kế: Countryhouse Architecture
Kiến trúc sư: Ngô Lê Nguyễn
Hình ảnh: Paul Phan
