Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
21/10/2025
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Chốn Về Ẩm thực Món ngon

Nhà hàng bảo tàng

Doanh Nhan Online Đăng bởi Doanh Nhan Online
16/05/2016
Trong Món ngon
Nhà hàng bảo tàng
Share on Facebook

Đến với các bảo tàng lớn ở nhiều nước, thời gian dành cho việc thưởng ngoạn các tác phẩm, hiện vật có thể mất cả ngày chưa đủ nên vào giờ ăn khách tham quan ắt phải tìm thứ gì bỏ bụng để có thể yên tâm xem tiếp. Thông thường thì các cafeteria ở các bảo tàng luôn có thức ăn nhanh như sandwiche, burger… nhưng đều nhạt nhẽo, chỉ cốt no bụng thực khách. Tuy nhiên, nhiều nhà hàng “đẳng cấp” đã có mặt ở các bảo tàng khắp thế giới như một cách cộng sinh với tác phẩm, thu hút nhiều khách tham quan hơn đến với những kho tàng nghệ thuật và tri thức của nhân loại.

Tựa như một nghệ sĩ mà tác phẩm đột nhiên nhận được những lời tán dương sống động từ nhà phê bình, đấy là thời điểm để các nhà hàng trong bảo tàng được đánh giá lại về nghệ thuật ẩm thực của mình. Để có được điều đó, nhiều nhà hàng còn nhờ đến sự trợ giúp của các đầu bếp danh tiếng hoặc các đầu bếp được phong sao Michelin, những người chế biến các món ăn cũng giống như cách sáng tạo tác phẩm nghệ thuật của người nghệ sĩ. Sau đây là một số nhà hàng bảo tàng được chấm điểm rất cao từ các kênh thông tin khác nhau.

Nhà hàng Le Georges – Trung tâm mỹ thuật đương đại Pompidou ở Paris

Le Georges được các kiến trúc sư nổi tiếng Renzo Piano và Richard Rogers thiết kế theo phong cách vị lai và siêu thực vào cuối thập niên 1970 nên cho đến hôm nay vẫn thu hút thị giác thực khách – những người có thể gọi các món ăn kết hợp tinh hoa Á-Âu như tom yum nấu với cá mú Chi-lê hay ức gà giò nướng chín vàng ăn kèm cà ri và tương ớt. Điểm đặc biệt là khi bảo tàng Pompidou đóng cửa vào lúc 21g tối thì Le Georges vẫn tiếp tục đón khách vì nhà hàng nằm trên sân thượng của tòa nhà, ở đó thực khách vừa dùng bữa tối vừa ngắm nhìn khung cảnh “Kinh đô ánh sáng” về đêm thật lộng lẫy.

 

DN656_Amthuc130516_Nha-hang-bao-tang
Nội thất Nhà hàng Le Georges (Trung tâm Pompidou)

 

DN656_Amthuc130516_Nha-hang-bao-tang-2
Ức gà giò nướng chín vàng tại Nhà hàng Le Georges

 

Le Georges còn được xếp vào danh sách 100 quán bar tuyệt vời nhất của Paris, tuy nhiên thực khách đến đây phải chờ khá lâu mới có món ăn đã gọi.

Nhà hàng Café d’Art – Bảo tàng nghệ thuật đương đại Hara ở Tokyo

Nhà hàng Café d’Art nhìn ra khu vườn tượng tuyệt đẹp lại nổi tiếng với các món bánh ngọt, đặc biệt là món “bánh hình ảnh” được làm dựa theo hình ảnh và chủ đề các triển lãm đương đại tổ chức tại đây, chẳng hạn trong triển lãm của nghệ sĩ Yasumasa Morimura, các đầu bếp đã làm món bánh kem dừa với chân dung nổi tiếng của Frida Kahlo do Morimura vẽ. Tất nhiên trong thực đơn của Café d’Art có rất nhiều món ăn Nhật được thay đổi theo mùa với các loại gia vị được coi là niềm tự hào của địa phương.

 

DN656_Amthuc130516_Nha-hang-bao-tang-3
Bánh ngọt các loại là “độc chiêu” của Nhà hàng Café d’Art

 

Sau bữa ăn ngon, thực khách tiếp tục thưởng ngoạn bộ sưu tập phong phú của Bảo tàng nghệ thuật đương đại Hara với hơn 1.000 tác phẩm của các nghệ sĩ nổi tiếng, trong đó có những tên tuổi như Anselm Kiefer, Yves Klein, Robert Rauschenberg, Jean-Pierre Raynaud, Nam June Paik, Yayoi Kusama, Yoshitomo Nara Ngải Vị Vị…

Mitsitam Café – Bảo tàng quốc gia về người da đỏ Hoa Kỳ tại Washington, D.C.

Bếp trưởng Richard Hetzler đã sáng tạo những món ngon với nguyên liệu, gia vị và kỹ thuật chế biến xuất phát từ thổ dân da đỏở năm khu vực của châu Mỹ: Nam Mỹ, vùng Mesoamerica (gồm các nước Trung Mỹ là Guatemala, Belize, Honduras và Nicaragua), vùng rừng núi phía bắc nước Mỹ, vùng bờ biển phía tây bắc Mỹ và vùng thảo nguyên Great Plains (trải dài từ miền nam bang Texas tới miền nam bang Nebraska). Các món ăn này gồm xương rồng nướng, cá hồi nướng dọn trên gỗ tuyết tùng ăn kèm với dầu chiết xuất từ bạch hoa, bánh taco làm với thịt bò rừng ăn kèm bánh mì nướng, đậu ngựa, ớt tươi.

 

DN656_Amthuc130516_Nha-hang-bao-tang-5
Bánh taco nhân thịt bò rừng

 

Nhà hàng Nerua – Bảo tàng Guggenheim ở Bilbao (Tây Ban Nha)

Tọa lạc ở cuối dòng sông Nervion, Nhà hàng Nerua chuyên phục vụ thực khách các món ngon của ẩm thực xứ Basque, với bếp trưởng Josean Alija được phong sao Michelin. Trong thực đơn của Nerua có món gan vịt nướng ăn kèm cà rốt tẩm đường, tráng miệng với chocolate nguyên chất và bánh hạnh nhân “cát” trứ danh.

Nhà hàng Chân Dung – Bảo tàng quốc gia về chân dung tại London

Đến với Bảo tàng quốc gia về chân dung (National Portrait gallery) ở thủ đô Vương quốc Anh, khách tham quan không thể bỏ qua một bữa ăn ngon tại Nhà hàng Chân Dung (Portrait Restaurant) nằm trên sân thượng của tòa nhà, nơi hằng ngày đều phục vụ các bữa ăn, kể cả một bữa tiệc trà chiều theo kiểu Ăng-lê.

 

DN656_Amthuc130516_Nha-hang-bao-tang-4
Thịt bê nướng kiểu “hoa hồng Devon” của Nhà hàng Chân Dung

 

Trong thực đơn của nhà hàng, các món ăn chủ yếu được chế biến với các nguyên liệu và gia vị địa phương như thịt bê Devon Rose (nướng còn sắc đỏ như hoa hồng xứ Devon, tây nam nước Anh), thịt nai chế biến kiểu Hoàng gia Anh, gan bò cái áp chảo ăn kèm đậu lăng và rau spinach non, thịt xông khói kiểu Ý phủ phó mát vùng Lancashire và tráng miệng với bánh ngọt nhân atisô vùng Jerusalem.

Nhà hàng Silks Palace – Bảo tàng Cung điện quốc gia ở Đài Bắc

Bảo tàng Cung điện quốc gia (National Palace Museum) sở hữu một bộ sưu tập khổng lồ các hiện vật cổ và tác phẩm mỹ thuật Trung Hoa, mỗi năm đón trên 4,3 triệu khách tham quan. Trong thực đơn có tên “Lễ hội (ẩm thực) kho báu hoàng cung” không thiếu các món ăn truyền thống Trung Hoa và các món mới được chế biến từ cảm hứng đối với các tác phẩm mỹ thuật trưng bày tại bảo tàng, như món chim hấp với mật ong, hành và rượu đã có từ 600 năm trước, hay món chân giò hầm nhừ mà khi dọn cho khách ăn khiến họ nhớ đến tác phẩm điêu khắc nổi tiếng “Đá trông như tảng thịt” đã có tuổi ngàn năm.

 

DN656_Amthuc130516_Nha-hang-bao-tang-6
Tác phẩm điêu khắc ngàn năm tuổi trông như một tảng thịt chân giò hầm (Bảo tàng Cung điện quốc gia ở Đài Bắc)

 

Nhà hàng Terzo Piano – Bảo tàng Mỹ thuật Chicago

Bếp trưởng Tony Mantuano, người đoạt giải thưởng ẩm thực James Beard danh giá đang điều hành Nhà hàng Terzo Piano. Ông là tác giả của các món ăn độc đáo như tôm hùm Hà Lan nướng, bánh nhân thịt cừu nướng ăn kèm xà lát mỡ lợn, rau cải trộn táo và rau thì là, hành nướng cháy và phó mát sữa dê. Nhà hàng tọa lạc ở khu vực tác phẩm hiện đại của bảo tàng, từ đây thực khách mở tầm nhìn ra Công viên Thiên niên kỷ cảnh quan bốn mùa thay đổi.

Còn nữa những địa chỉẩm thực ở các thiết chế mỹ thuật danh tiếng như Bảo tàng Whitney (New York), Spritmuseum (Stockholm), Bảo tàng Mỹ thuật quốc gia vùng Catalonia (Barcelona), Bảo tàng Mỹ thuật Los Angeles, Rijksmuseum (Amsterdam)…, những nơi có sự kết hợp tuyệt diệu giữa nghệ thuật và ẩm thực.

Thu Thảo (DNSGCT)

 

Từ khoá: ẩm thực trong bảo tàngBảo tàngnhà hàng bảo tàng
Bài trước đó

Mặt nạ ngủ – Xu hướng dưỡng da mới của phái đẹp

Bài kế tiếp

DNSG cuối tuần 657

Bạn có thể quan tâm

workshop phô mai Pháp Cheese Eat-Up
Món ngon

Cheese Eat-Up – Từ đồng cỏ nước Pháp đến chiếc thớt gỗ trên bàn tiệc

Đăng bởi Trâm Anh
09/10/2025
Cá tra Việt Nam lần đầu tiên góp mặt trong thực đơn Kura Sushi
Cà phê kinh tế

Cá tra Việt Nam lần đầu tiên góp mặt trong thực đơn Kura Sushi

Đăng bởi Minh Nguyệt
24/09/2025
Amanoi ra mắt bộ sưu tập bánh Trung Thu 2025 mang dấu ấn Vĩnh Hy
Món ngon

Amanoi ra mắt bộ sưu tập bánh Trung Thu 2025 mang dấu ấn Vĩnh Hy

Đăng bởi Chang Q.
23/09/2025
Bánh Trung Thu 2025 – Khi chiếc hộp trở thành nghi thức sống
Món ngon

Bánh Trung Thu 2025 – Khi chiếc hộp trở thành nghi thức sống

Đăng bởi Chang Q.
11/09/2025
Bánh trung thu in bản đồ Việt Nam – một thông điệp ngọt ngào cho Quốc khánh
Món ngon

Bánh trung thu in bản đồ Việt Nam – một thông điệp ngọt ngào cho Quốc khánh

Đăng bởi Thiên Di
30/08/2025
Theo các quan chức y tế, vi khuẩn Vibrio có thể gây bệnh khi vết thương hở tiếp xúc với nước biển ven bờ hoặc khi một người ăn hải sản sống hoặc chưa nấu chín.
Món ngon

Hàu sống – khoái khẩu và hiểm họa giấu mặt

Đăng bởi Hải Lý
29/08/2025
Ẩm thực chay mùa Vu Lan tại Windsor Plaza
Món ngon

Ẩm thực chay mùa Vu Lan: Khi món ngon thay lời tri ân

Đăng bởi Trâm Anh
24/08/2025
Khổng Tước Khai Thịnh Vượng_Bánh trung thu 2025
Món ngon

Vũ điệu Khổng Tước – Dấu ấn tinh tế trong mùa Trung Thu 2025 từ Windsor Plaza

Đăng bởi Trâm Anh
09/08/2025
Trung Thu từ Savouré: Khi ký ức Sài Gòn hoá thành những hộp quà tinh tế
Món ngon

Trung Thu từ Savouré: Khi ký ức Sài Gòn hoá thành những hộp quà tinh tế

Đăng bởi Trâm Anh
20/07/2025
Xem thêm
Bài kế tiếp
DNSG cuối tuần 657

DNSG cuối tuần 657

MỚICẬP NHẬT

VinFast hỗ trợ đến 40% chi phí sửa xe cho khách hàng vùng lũ
Dịch vụ

VinFast hỗ trợ đến 40% chi phí sửa xe cho khách hàng vùng lũ

Đăng bởi Neo Ng.
20/10/2025

VinFast vừa công bố chương trình hỗ trợ đặc biệt dành cho khách hàng tại 9 tỉnh, thành phía Bắc...

Xem thêmDetails
Có những bông hoa chỉ nở khi lòng người đã đủ lặng – Blooming tại Noirfoto Gallery

Có những bông hoa chỉ nở khi lòng người đã đủ lặng – Blooming tại Noirfoto Gallery

20/10/2025
Phổ biến ở phương Tây nhưng vì sao quảng trường lại vắng bóng tại các đô thị cổ ở Việt Nam

Phổ biến ở phương Tây nhưng vì sao quảng trường lại vắng bóng tại các đô thị cổ ở Việt Nam

20/10/2025
Lạc giữa Mùa Xuân – nơi tiếng chim gọi bình yên giữa lòng Hậu Giang

Lạc giữa Mùa Xuân – nơi tiếng chim gọi bình yên giữa lòng Hậu Giang

20/10/2025
VAR "Cứu" CATPHCM thoát một thua trên sân nhà - 1

VAR “Cứu” CATPHCM thoát một trận thua trên sân nhà

20/10/2025

NỔI BẬT

  • Liệu nhân viên có chịu lương thấp hơn để lấy lòng trung thành? Câu trả lời gây sốc từ chuyên gia nhân sự

    Liệu nhân viên có chịu lương thấp hơn để lấy lòng trung thành? Câu trả lời gây sốc từ chuyên gia nhân sự

    158 chia sẻ
    Chia sẻ 63 Tweet 40
  • Húng quế – cây thiêng của Ấn giáo

    185 chia sẻ
    Chia sẻ 74 Tweet 46
  • Trần Nguyên Đán với tranh khắc gỗ

    288 chia sẻ
    Chia sẻ 115 Tweet 72
  • Hành trình 7 năm mang những cuốn sách hay đến cho độc giả của Saigon Books

    171 chia sẻ
    Chia sẻ 68 Tweet 43
  • Ngày tết nói về các loại tranh kiếng thờ tổ tiên

    312 chia sẻ
    Chia sẻ 125 Tweet 78
Facebook Instagram Threads LinkedIn Twitter
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.