“Đà Lạt ngày xưa nhắm mắt lại cũng nghe tiếng thông reo, tiếng chuông nhà thờ thanh thoát, tiếng chuông chùa trầm lắng – một thành phố ở trong rừng! Đà Lạt ngày xưa có những con đường nhỏ dẫn vào các biệt thự lẫn trong rừng thông, ven đường mọc rất nhiều hoa hồng, hoa lyz, hoa sim, hoa cúc. Đà Lạt được xây dựng thật cẩn thận, làm nổi bật các địa thế dốc quanh co, với các kiến trúc tỉ mỉ tạo nên một thành phố nghỉ mát sang trọng và thanh lịch”. Ai đó từng nói về thành phố ngàn hoa như vậy!
Vẻ đẹp đó ngày nay ở Đà Lạt có lẽ còn nguyên vẹn nhất ở thung lũng hồ Tuyền Lâm, nơi có mặt nước mênh mông quanh co dưới chân những ngọn núi nhấp nhô, trùng điệp. Gần sát mép nước là bãi cỏ xanh non, lên cao một chút là lớp lớp ngàn thông thẳng tắp. Buổi sớm, hồ nước phủ đầy sương trắng và yên tĩnh đến lạ kỳ, chỉ có tiếng chim quyện thành vòng, thành chuỗi để rồi tan xuống mặt hồ phẳng lặng. Buổi trưa bầu trời sáng láng, mặt hồ xanh biếc như biển khơi, lấp lánh ánh thủy tinh. Ðến chiều thì mặt hồ dần dần chuyển sang màu xanh thẫm. Nếu ngồi ở hồ Tuyền Lâm câu cá, làm thơ, hoặc đi dạo vào những thời điểm như vậy, mới cảm nhận được hết vẻ kỳ ảo, thơ mộng và huyền diệu của cảnh sơn thủy hữu tình mà tạo hóa đã ban cho đất trời Ðà Lạt.
Nằm ở gần cuối con đường Hoa Phượng Tím, Dalat Edensee Lake Resort & Spa, resort đầu tiên được xây dựng bên hồ đến nay vẫn giữ vai trò định hình đẳng cấp của cả thung lũng Tuyền Lâm. Các cụm biệt thự Gothic nằm giữa rừng thông, ven hồ tươi xanh nhưng chỉ ẩn mình vào thiên nhiên chứ không phá vỡ nét đẹp nên thơ ấy. Tuyền Lâm nhờ thế yên tĩnh mà không hiu quạnh, sang trọng tiện nghi mà vẫn nguyên sơ. Chia sẻ với chúng tôi, ông Tiêu Như Phương – chủ đầu tư Edensee Lake Resort & Spa không giấu được vẻ tự hào về nét đẹp đặc sắc của thung lũng.
Được biết ông có nhiều dịp đi qua những thành phố du lịch xinh đẹp nổi tiếng trên thế giới. Sau những chuyến đi đó, cảm nhận của ông về Đà Lạt và Tuyền Lâm hôm nay có khác gì lần đầu khi ông đến đây gần mười năm trước?
Đúng là Đà Lạt giống châu Âu ở chỗ có nhiều màu xanh của núi đồi như vùng Alps, Thụy Sĩ, những rừng thông sâu thẳm như khu Forêt Noire (Rừng Đen) của Đức hay những hồ nước êm ả như vùng hồ Como của Bắc Ý. Nhưng Đà Lạt cũng lại mang một sắc thái rất riêng, đó là làn không khí trong lành mát mẻ, nhất là sau những cơn mưa chiều êm ả. Đà Lạt có một vẻ đẹp quyến rũ hoang sơ cho những ai muốn tìm lại sự yên tĩnh, cân bằng cho đầu óc và cơ thể.
Theo tôi, có lẽ ở Đà Lạt hiện nay, duy nhất khu vực Hồ Tuyền Lâm là còn giữ lại được không gian gần như nguyên sơ và phong cảnh đẹp như những bức tranh thủy mặc, cảnh sắc núi non đa dạng khiến người ta không bao giờ nhàm chán. Đó là rừng thông xanh thẳm và thơ mộng luôn đầy ắp tiếng chim hót, đôi khi vui nhộn nhờ những chú sóc con chạy giỡn và chuyền cành đuổi nhau dưới tán thông già. Đó là đồi núi chập chờn, sương mù giăng phủ mỗi khi hoàng hôn buông xuống, hay những buổi sáng tinh mơ với làn gió se se lạnh, thoang thoảng mùi hương của hoa rừng, cũng có thể sương mù lãng đãng trôi sau một cơn mưa chiều.
Tôi thích ngắm mặt nước hồ trong xanh, uốn lượn, len lỏi đi sâu vào các ngõ ngách. Thỉnh thoảng một mình trên chiếc kayak, tôi chèo chầm chậm đến tận đầu nguồn để tận hưởng cảm giác bình yên thư thái. Hoặc một buổi trưa im ắng, một buổi chiều cuối tuần, ngồi đâu đó trên balcon, hay dưới cội thông già đọc sách, tôi cũng cảm thấy hạnh phúc tràn đầy. Hồ Tuyền Lâm theo tôi là một nơi tuyệt vời đối với những ai muốn tìm lại chính mình. Một vùng đất du lịch hiền hòa nguyên sơ, tĩnh mịch, chứa đựng nhiều giá trị phong thủy mà ai cũng nên cần có trách nhiệm giữ gìn cho chính mình và các thế hệ mai sau.
Năm 2010, từ khi được chính quyền giao đất cho đến lúc resort được khởi công và hoàn thành, ông đã gây bất ngờ cho nhiều người vì quy mô và tốc độ đầu tư?
Ngay từ lần đầu đến khu đất này, tôi đã rất hài lòng với địa thế ba mặt là nước hồ xanh biếc, mặt còn lại giáp với núi Pinhat cao 1.600 mét, cũng xanh xanh với ngàn thông. Tôi muốn chăm chút cho nơi đây bằng những vật liệu và trang thiết bị cao cấp nhất, tôi xây dựng thật kiên cố để cả trăm năm sau kiến trúc này vẫn giữ nguyên hoặc tăng thêm giá trị, giống như câu chuyện về những lâu đài trường tồn ở châu Âu. Tọa lạc trên một bán đảo tuyệt đẹp giữa hồ nước mênh mông, tất cả các cụm biệt thự đều được nâng cao giá trị lên rất nhiều vì có hướng nhìn ra hồ hoặc núi. Với vị thế có một không hai như vậy, một resort đúng chuẩn năm sao quốc tế mới khai thác hết được giá trị mà thiên nhiên đã ban cho.
Tiết trời Đà Lạt đẹp lắm, chúng tôi để xe đạp cho khách dạo chơi dưới rừng thông, có những sinh hoạt đúng chất của một ngôi làng: hướng dẫn trẻ em làm bánh, chèo thuyền, dịp tết có cưỡi voi… có cả trò bắn cung đúng tiêu chuẩn thi Olympic để khách chơi miễn phí. Khu sảnh lễ tân và nhà hàng từ ban đầu tôi đã thiết kế là nơi sinh hoạt chung, được đầu tư từng chi tiết nhỏ một, tách biệt với khu khách lưu trú nhằm bảo dưỡng khu nhà thật tốt. Nếu ví Dalat Edensee như một ngôi làng thì đây là nhà rông. Tuy nhiên tôi xây dựng nơi này như một ngôi làng châu Âu thu nhỏ.
Là khu nghỉ dưỡng duy nhất ở Đà Lạt được đầu tư bài bản về hệ thống phòng họp, sảnh hội nghị, không gian sinh hoạt tập thể… có phải Edensee khá chú trọng đối tượng khách MICE?
Tôi nghĩ trong chiến lược kinh doanh của hầu hết các khách sạn và resort lớn ở Đà Lạt trong đó có Edensee, đều chú trọng đối tượng khách MICE. Cho đến nay, lượng khách MICE của chúng tôi luôn chiếm đa số. Tuy nhiên, chúng tôi vẫn luôn cố gắng cân bằng khéo léo giữa hai đối tượng khách MICE và khách Boutique để resort luôn giữ được nét yên bình cần thiết cho Khu du lịch Hồ Tuyền Lâm.
Vừa qua chúng tôi quyết định chọn Tập đoàn UHM Group, một tập đoàn trẻ, năng động, đủ điều kiện và kinh nghiệm trong điều hành quản lý khách sạn resort. Đặc biệt, có thể nói UHM là tập đoàn quản lý khách sạn đầu tiên do người Việt Nam sáng lập với đội ngũ chuyên gia gần như tất cả là người Việt. Tôi tin rằng những cựu quản lý cấp cao, đã từng làm việc nhiều năm ở các tập đoàn Accor, IHG, Marriott sẽ giúp Edensee Resort phát triển tốt hơn nữa.
Xin cảm ơn ông!
