Các nhà khoa học thuộc Trường Y Harvard (Mỹ) phát hiện rằng, hóa chất được gọi là rutin có trong táo, cam và hành tây có thể giúp ngừa việc hình thành máu vón cục ở động mạch và tĩnh mạch. Do đó nếu ăn một quả táo hoặc quả cam mỗi ngày có thể giúp phòng ngừa được hiện tượng máu vón cục.
Kết quả nghiên cứu mang tới một hướng đi mới trong tương lai, đó là việc dùng chất rutin có trong những loại quả trên (cũng có trong trà đen và trà xanh) để ngừa các cơn trụy tim và đột quỵ vì chất này có tác dụng giúp ngăn chặn một loại enzyme nguy hiểm có liên quan tới việc hình thành máu vón cục. Có tên là protein disulfide isomerase (PDI), loại enzyme này được sản sinh rất nhanh khi máu vón cục hình thành trong động mạch và tĩnh mạch.
Nguồn Daily Mail, Healthday
