Ăn tối sớm đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Một nghiên cứu mới đây được công bố trên tạp chí Nội tiết Lâm sàng & Chuyển hóa của hiệp hội Nội tiết, Hoa Kỳ, tháng 6-2020, cho thấy ăn tối muộn có liên qua đến tăng cân và tăng lượng đường trong máu, bất kể bữa ăn có giống với bữa ăn mà bạn đã ăn trước đó hay không.
Theo tiến sĩ Jonathan C.Jun, phó giáo sư y khoa tại trường Đại học Johns Hopkins, Hoa Kỳ:”Mặc dù mỗi lượng calo được tính là như nhau, nhưng lượng calo tiêu thụ vào bữa tối muộn không được tiêu hóa giống như lượng calo đã tiêu thụ trong ngày. Nếu ăn uống lệch với nhịp sinh học bình thường của cơ thể, lượng glucose sẽ không được chuyển hóa theo cách tương tự”. Nghiên cứu còn phát hiện những người ăn tối lúc 10 giờ, có lượng đường trong máu cao hơn 20%, so với những người ăn tối lúc 6 giờ, và ở người ăn tối muộn, việc tiêu hao chất béo cũng giảm 10%.
Ăn bữa tối sớm giúp tăng cường năng lượng
Giống như một bữa ăn sáng bổ dưỡng giúp bạn cảm thấy phấn chấn suốt cả ngày, thì thời gian ăn tối cũng góp phần tăng cường năng lượng của cơ thể. Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày giúp não hoạt động tốt và thúc đẩy nguồn năng lượng tích cực. Vì thế, nếu trì hoãn việc ăn uống, có thể gây sụt giảm năng lượng trong cơ thể. Lượng đường trong máu thấp, tâm trạng thấp, kiệt sức và cảm giác thèm ăn là kết quả của việc bỏ lỡ hoặc trì hoãn các bữa ăn. Thay vì để bụng đói khi ngủ, hãy ăn một bữa ăn nhẹ, ngay cả khi bạn không đói.
Cải thiện sức khỏe
Ăn tối đúng giờ là một ttrong những cách giúp tăng cường sức khỏe tốt hơn. Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy bỏ lỡ hoặc trì hoãn ăn uống dễ dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ. Theo ý kiến của các chuyên gia y tế, việc chờ ăn có thể khiến bạn ăn tối nhiều hơn, và khi lượng calo chưa được đốt cháy hết, cơ thể sẽ biến chúng thành chất béo trung tính làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Xem thêm: Ăn tối muộn và nguy cơ bệnh tật
Giúp ngủ ngon hơn
Nếu bạn ngủ ngay sau khi ăn (hoặc trì hoãn bữa ăn tối), bạn có thể không có một giấc ngủ ngon. Ăn nhiều bữa vào ban đêm hoặc ăn khuya có thể gây khó tiêu. Tương tự với việc uống nhiều hơn 2 đồ uống lỏng có cồn, có thể gây ra rối loạn giấc ngủ và ngủ không sâu, khiến bạn phải thường xuyên thức giấc.
Kiểm soát cân nặng
Kiểm soát cân nặng tốt hơn là một trong những lợi ích của ăn bữa tối sớm. Khi ăn tối muộn, bạn có thể ăn quá mức để đối phó với cơn đói cực độ do ăn uống hạn chế. Khi bạn bỏ ăn bữa sáng, vấn đề sẽ trở nên tồi tệ hơn vì phải đợi cả ngày để ăn tối. Trong trường hợp đó, cơ thể tăng nguy cơ tích trữ chất béo và phản ứng bằng cách lưu trữ insulin.
Ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa
Trước khi ngủ, thức ăn cần có thời gian để tiêu hóa đúng cách. Ăn tối sớm giúp lượng axit trong bụng trào ngược lên cổ họng và cho phép cơ thể có thời gian để tiêu hóa thức ăn đúng cách.
Mặc dù thời gian chính xác trong ngày để ăn mỗi bữa ăn khác nhau giữa những người tham gia thử nghiệm, trong đó 60% số người tham gia nghiên cứu đồng ý rằng bỏ bất kỳ bữa ăn nào để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, không phải là lựa chọn tốt nhất của mỗi người. Một số người chọn ăn tối từ 6 đến 6 giờ 30 chiều, và một số những người chọn nên ăn lúc 6 giờ 14 phút chiều là thời gian ăn tối tối ưu (những người ít hoạt động vào buổi tối). Do vậy, bạn có thể cân bằng lượng chất béo, calo, protein và chất bộ, đường, sao cho phù hợp trong chế độ ăn uống của mình, nhưng không nên thay đổi giờ ăn. Nếu không, bạn khó có thể đạt được mục tiêu giảm cân của mình.
- Xem thêm: Bữa ăn tối giúp gắn kết gia đình
