Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
31/05/2025
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
        • Tình Yêu Bản Thể
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
        • Tình Yêu Bản Thể
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn

U Minh: đạo và người đoàn phong ngạn

Lê Đại Anh KiệtĐăng bởi Lê Đại Anh Kiệt
21/07/2021
Trong Chuyện làm ăn

Rừng U Minh, vùng đất cực Nam của đất nước, mang trong lòng những tài nguyên quý giá đã thành huyền thoại trong kho truyện trào phúng Bác Ba Phi, tiểu thuyết Đất rừng phương Nam, Hương rừng Cà Mau… Trong những huyền thoại ấy, nghề gác kèo ong và đoàn phong ngạn vẫn sống, vẫn phát triển cho đến ngày nay.

Trong những huyền thoại của U Minh có cọp ba móng, có sấu ăn thịt người và đặc biệt trong truyện của nhà văn Sơn Nam, huyền thoại về loài ong ngũ sắc cho loại mật kỳ diệu có thể luyện thành phương thuốc chữa lành căn bệnh đứng đầu trong tứ chứng nan y. Một vị quan ngự y triều Nguyễn đã từ bỏ quan trường về sống ẩn mình trong góc rừng U Minh. Chàng thợ rừng giỏi nhất U Minh đã tìm ra loài ong quý hiếm ấy mở ra mối tình như chuyện liêu trai.

Nghề ăn ong, gác kèo ở U Minh ly kỳ, huyền hoặc.

Đột nhập U Minh Hạ

Có duyên với đất Cà Mau hơn 40 năm, vậy mà mãi tới tháng 4 năm nay tôi mới có duyên đi gác kèo ong, ăn ong ở rừng U Minh. Đất rừng thu hẹp chỉ còn 1/10 ngày trước nhưng nguồn mật ong U Minh vẫn giàu sức sống. Riêng U Minh Hạ đã khai thác hơn 1.000 tấn mật ong được đánh giá ngon nhất, màu sắc đẹp nhất. Đó chính là nhờ nghề gác kèo ong và giá trị truyền đời, luật bất thành văn của đoàn phong ngạn.

U Minh: đạo và người đoàn phong ngạn - 1
Võ Văn Vinh đang gác kèo ong trong một khoảnh rừng thưa

Chúng tôi đến ấp Vồ Dơi, trụ sở của Ban quản lý Vườn quốc gia U Minh Hạ vào giữa trưa nắng cháy. Thời điểm này là chính vụ ăn ong mùa khô, sản lượng mật ong cao nhất, chất lượng tốt nhất so với hai mùa còn lại là mùa mưa và mùa lỡ. Đích thân kỹ sư lâm nghiệp Nguyễn Tấn Nguyện, Trưởng phòng Khoa học và Quan hệ quốc tế hướng dẫn chúng tôi đến hộ anh Võ Văn Vinh, người có ba đời làm thợ rừng nay đã định canh khai thác 6ha rừng nhận khoán ở vùng đệm, trồng tràm, gác kèo ong.

  • Xem thêm: Về miệt Cà Mau

Với từng ấy kinh nghiệm và năng khiếu bẩm sinh, Vinh được dân trong nghề kiềng mặt là người gác kèo mát tay, đạt hiệu suất cao nhất. Cũng từng ấy vật dụng, cùng trên một cánh rừng, một thời điểm nhưng không phải ai cũng đạt kết quả như nhau. Có người gác 10 kèo ong đóng tổ đến 9 nhưng có người chỉ đạt 4-5, thậm chí thấp hơn. Đó không phải do hên xui mà chủ yếu ở con mắt tinh tường, sự nhạy cảm chọn trảng, chọn hướng đặt kèo.

U Minh: đạo và người đoàn phong ngạn - 2
Một tổ ong “khủng” đóng trên kèo

Vinh đưa tôi đi bằng chiếc xuồng nhỏ mỏng manh chỉ hai người ngồi mà nước lé đé mặt xuồng. Theo luật tự nhiên, đến mùa tràm trổ bông từ tháng 9 tới tháng 10, đàn ong lũ lượt kéo về, tìm chỗ đóng tổ để chứa mật, sáp và sinh con đẻ cái. Nếu không có kèo, ong làm tổ có khi quá cao, khi quá sâu trong rừng, việc ăn ong, lấy mật sẽ khó khăn. Gác kèo là tạo ra cái khung sườn nhà phù hợp cho ong đóng ổ.

“Cách thức đơn giản nhưng hay dở ở chỗ chọn, phơi đẽo gọt cây kèo sao cho ong ưng bụng đậu lại đóng ổ thì tui làm được mà không kể được!” – Vinh cười bí hiểm. Chừng nửa tháng sau ngày gác kèo, đi một vòng dòm ngó đã biết được bao nhiêu kèo có ong đóng ổ và thêm hai tuần nữa đã có thể ăn ong lấy mật.

U Minh: đạo và người đoàn phong ngạn - 3
Người ăn ong đến gần đốt con cúi và thổi vào tổ, ong bị say khói bay đi mà không có khả năng phản ứng. Ảnh: Hiếu Nghĩa

Câu chuyện đang hồi hấp dẫn thì Vinh quay mũi xuồng tấp vô bờ một đám tràm non chen lẫn mây sậy lưa thưa. Nhẹ nhàng, thận trọng từng bước, Vinh vẹt cây mở đường dẫn tôi đi dọc bờ kinh. Được hơn 10m, Vinh dừng lại ra hiệu đã đến chỗ kèo ong đóng tổ.

Tôi giương mắt nhìn nhưng chỉ thấy một màn cây lưa thưa nên lắc đầu. Bất đắc dĩ, Vinh phải vẹt sâu hơn lớp cây trước mặt. Tôi trố mắt, một khối đen ngòm to bằng hai miệng thúng lúc nhúc hàng vạn con ong đang trĩu oằn dưới một kèo ong. Tôi lấy máy ảnh say sưa bấm, đổi từ góc này sang góc khác mong có bức ảnh hoàn chỉnh nhất. Vinh cứ lo lắng thì thào hối thúc: “Nó động! Nó ra! Lẹ đi anh!”.

Khi xuồng tách bờ đi một đoạn xa, Vinh mới thở hắt ra: “Giờ mới hết lo! Em quen rồi. Cơ thể đề kháng với nọc, nên ong chích không sao. Lo là lo cho anh. Hồi nãy ong bị động bay ra, nếu chậm một chút nó sẽ tấn công”.

Giải mã đoàn phong ngạn!

Nhưng nghề gác kèo ong không chỉ điệu nghệ, sáng tạo về kỹ thuật mà còn có luật bất thành văn trong đạo lý sống của nghề ăn ong là các đoàn phong ngạn.

Truy Tự vị tiếng nói miền Nam của Vương Hồng Sển, Từ điển Hán Việt thì không thấy từ này. Hỏi thăm các bậc thức giả, những ông bạn Cà Mau chính gốc cũng chỉ nói nôm na mà không rành mạch. Cuối cùng, lục trong Từ điển Đại Nam Quấc âm Tự vị thì hóa ra phong 葑 là ong mật, ngạn 岸 (còn được phát âm ngàn) là rừng.

U Minh: đạo và người đoàn phong ngạn - 4
Tổ ong ruồi và mật – đặc sản hiếm của U Minh. Ảnh: An Khương

Rừng U Minh không chỉ có cọp dữ, heo độc chiếc, trâu rừng mà trên không có ong độc, đại bàng; mặt đất đủ loài rắn độc, dưới nước đầy cá sấu. Tai họa có thể đến từ mọi phía nên những người ăn ong đã kết hợp với nhau theo từng nhóm gọi là đoàn.

Theo nhà thơ Nguyễn Trọng Tín, người sinh ra và gần cả đời gắn bó với Cà Mau, luật lệ của đoàn phong ngạn rất chặt chẽ và cũng rất nhân văn. Mỗi người trong đoàn được giao một phần rừng để gác kèo và chịu trách nhiệm bảo vệ rừng. Người trong đoàn không được xâm phạm lãnh địa, không được ăn ong trên kèo người khác. Thông thường trên mỗi đầu kèo, thân kèo có khắc tên hoặc dấu hiệu của người chủ.

  • Xem thêm: Kỳ thú đầm Thị Tường

Khi một thành viên của đoàn mất mà không có con, cháu trai thừa kế thì số đầu kèo và phần đất rừng khai thác của người ấy sẽ được chia đều cho người khác. Mỗi thành viên gia nhập đoàn phải qua một nghi lễ trang nghiêm và cùng cắt máu ăn thề. Người vi phạm sẽ bị xử theo luật lệ của đoàn mà mức phạt cao nhất là bị đuổi ra khỏi đoàn.

U Minh: đạo và người đoàn phong ngạn - 5
Sự độc đáo của nghề gác kèo ong ở U Minh là vừa khai thác mật, sáp ong vừa bảo tồn sinh thái. Ảnh: Trần Trọng Thắng

Mãi đến những năm 1990, khi chưa có chủ trương quy hoạch vùng đệm và giao khoán cho dân, huyện Trần Văn Thời, U Minh đã tái lập hợp tác xã, tập đoàn phong ngạn, giản lược những điều không còn phù hợp và cập nhật những quy định mới như mua bán phải trung thực, không pha nước, không nói sai chủng loại, không đong thiếu…

Còn đó đạo ăn ong

Hiện nay, rừng vùng đệm được giao khoán, mỗi người tự gác kèo ong trên phần đất khoán của mình, tiền đề vật chất của đoàn phong ngạn không còn nhưng ý thức đạo lý sống đoàn kết tương trợ còn đó.

U Minh: đạo và người đoàn phong ngạn - 6
Võ Văn Vinh bên thùng mật ong gần 10 lít thu hoạch từ một kèo ong

Dân phong ngạn thế hệ thứ ba Võ Văn Vinh tự hào và yêu quý gắn bó với rừng và tuân thủ đúng đạo ăn ong của dân phong ngạn. Hàng năm anh khai thác hàng trăm lít mật ong từ 6ha rừng nhận khoán. Thứ mật thiên nhiên thuần khiết tinh lọc từ triệu cánh bông tràm được bán với giá chỉ 400.000 đồng/lít. Thu nhập ấy đủ để anh trang trải đời sống và nuôi con học đại học ngành nhà hàng khách sạn. Nguyện vọng của cháu cũng gắn với rừng U Minh là sẽ giới thiệu với du khách những đặc sản ẩm thực khẩn hoang từ nguyên liệu của rừng, sông biển U Minh theo phong cách mới.

Đoàn phong ngạn đã quá vãng nhưng đạo và người phong ngạn vẫn sinh sôi.

  • Xem thêm: Đất lành
Nguồn Người đô thị Online
Từ khoá: Cà Maumật ongphóng sựrừng U MinhU Minh Hạvùng đất phương Nam

Bạn có thể quan tâm

Dassault Systèmes hợp tác cùng NTT e-MOI thúc đẩy chuyển đổi số tại Việt Nam
Chuyện làm ăn

Dassault Systèmes hợp tác cùng NTT e-MOI thúc đẩy chuyển đổi số tại Việt Nam

15/03/2025
Mô hình trồng nấm ở xã Tà Đảnh (Tri Tôn, An Giang)
Chuyện làm ăn

Điện mặt trời nông nghiệp – Giải pháp xanh cho tương lai

26/02/2025
Ông Azmi Bin Wan Hussin Wan, Giám đốc dự án CT Semiconductor
Chuyện làm ăn

CT Group phát triển nhà máy bán dẫn 100 triệu USD và giới thiệu sàn tín chỉ carbon

17/11/2024

DOANHNHAN+ĐỀ XUẤT

Về một vị Thủ tướng từ nhiệm sớm một năm vì thiện ý phát triển đất nước
Nhân vật

Về một vị Thủ tướng từ nhiệm sớm một năm vì thiện ý phát triển đất nước

Đăng bởi DoanhNhân+
18/03/2018
Thành phố tri thức từ chiến lược đại học nghiên cứu - 2
Chia sẻ

Thành phố tri thức từ chiến lược đại học nghiên cứu

Đăng bởi PGS-TS Nguyễn Hồng Thục
18/11/2021
Trò chuyện với Gérard Mourou - nhà vật lý đoạt giải Nobel Vật lý 2018 - 2
Chia sẻ

Trò chuyện với Gérard Mourou, nhà vật lý Pháp đoạt giải Nobel Vật lý 2018

Đăng bởi Đào Duy Hòa
29/07/2019
DNP773-nhung-chiec-xe-dau-tien-vua-moi-duoc-giao-den-khach-hang-ok
Nhân vật

Những chiếc xe đầu tiên vừa mới được giao đến khách hàng

Đăng bởi Huỳnh Khôi
19/09/2018
Cô giáo nhỏ với ước mơ thay đổi đời sống nông thôn - 2
Nhân vật

Cô giáo nhỏ với ước mơ thay đổi đời sống nông thôn

Đăng bởi Thanh Nhã
17/04/2021
COVID-19: Vaccine và những vấn đề còn bỏ ngỏ -4
Y tế

COVID-19: Vaccine và những vấn đề còn bỏ ngỏ

Đăng bởi DoanhNhân+
04/09/2020
Bản lĩnh phái đẹp - 5
Chia sẻ

Bản lĩnh phái đẹp

Đăng bởi Hạnh Nguyễn
20/10/2022
Xem thêm
Facebook Youtube Instagram TikTok Threads
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.

33win

kuwin

188bet

97win

Good88

For88

U888

Top88

Go99

188bet

188bet

xoso66

77bet

ww88

good88

c54

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về Doanh Nhân
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Góc Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.