Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
07/09/2025
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Chốn Về Ẩm thực Món ngon

Trải nghiệm ẩm thực với “vua đầu bếp” Martin Yan

DoanhNhân+ Đăng bởi DoanhNhân+
10/07/2014
Trong Món ngon
Bánh tráng Bà Lèo
Share on Facebook

Quả là một kỷ niệm nhớ đời đối với những thực khách khi được may mắn “diện kiến” đầu bếp nổi tiếng thế giới Martin Yan, người đã từ lâu trở nên thân quen với công chúng Việt Nam qua nhiều chương trình truyền hình và nhiều sự kiện ẩm thực. Điều đó đã đến với thực khách Nhà hàng Nhật Kissho tại TP. Hồ Chí Minh tối 29-6 vừa qua.

AT-565 (2)

Thực khách và đầu bếp giao lưu ngay trong bữa ăn

Buổi giao lưu giữa “vua đầu bếp” Martin Yan và thực khách diễn ra thật sôi nổi, hào hứng. Trước tiên, vẫn phong cách hết sức linh hoạt và vui nhộn, Martin Yan đã khiến thực khách mãn nhãn trước những màn biểu diễn bếp núc đầy ngẫu hứng của ông; sau đó là những chia sẻ kinh nghiệm xoay quanh bí quyết để chế biến, thưởng thức thịt bò Mỹ theo phong cách Nhật.

AT-565

“Vua đầu bếp” Martin Yan đang thao tác món thịt bò nướng kiểu Nhật

Trong vai trò đại sứẩm thực của Tập đoàn WMC(*), trở lại Việt Nam lần này, Martin Yan muốn giới thiệu đến những người sành ăn chất lượng hảo hạng của thịt bò nhập khẩu từ Mỹ trong “Set nướng BBQ thỏa thích” vừa được Nhà hàng Kissho tung ra trong tháng Bảy này. Trao đổi với phóng viên Doanh nhân Sài Gòn Cuối tuần, đầu bếp Martin Yan cho biết lý do ban đầu để ông trở lại Việt Nam gắn liền với nước Mỹ mà ông đang sinh sống, nơi có nguồn thịt bò luôn đạt chất lượng tuyệt hảo, thịt mềm ngọt nhờ kỹ thuật chăn nuôi chuyên sâu xuất phát từ chế độ cho ăn đặc biệt, hướng đến mục tiêu duy nhất là lấy thịt. Bên cạnh đó, quy trình giết mổ, đóng gói chọn lọc và bảo quản thịt bò tại Mỹ đáp ứng hàng loạt các tiêu chuẩn khắt khe của các cơ quan kiểm định chất lượng thực phẩm nên luôn đảm bảo an toàn và tươi mới. Ngoài ra phải kể đến kỹ thuật xẻ thịt thành từng lát cắt có độ dày đều vừa đảm bảo tính thẩm mỹ vừa đem lại tính tiện dụng phù hợp cho mọi kiểu chế biến, đặc biệt cho món nướng.

AT-565 (1)

Thịt bò Mỹ được chuẩn bị để làm món nướng

Một nguyên nhân nữa để “vua đầu bếp” chọn thịt bò làm thực phẩm giới thiệu đến thực khách trong chuyến công tác mới nhất của ông tại Việt Nam là trong số các loại thịt gia súc, gia cầm được tiêu thụ trên thị trường, thịt bò có giá trị dinh dưỡng tương đối cao, giàu acid omega 3, kẽm, sắt, vitamin nhưng lại ít béo, vừa cung cấp đầy đủ dưỡng chất, tăng cường sức dẻo dai cơ thể vừa phù hợp cho những người đang ăn kiêng. Riêng trong “Set nướng BBQ thỏa thích”, thực khách sẽ được thưởng thức tất cả các món được chế biến từ thịt thăn, thịt cổ, thịt vai, thịt bắp, ba rọi, sườn cho đến lưỡi bò… Theo lời khuyên của Martin Yan, món không nên bỏ qua, cũng là món ông yêu thích nhất là lưỡi bò nướng “một chút dai, một chút giòn” ăn kèm với xốt chấm sẽ đem đến cảm giác mới lạ và thỏa mãn những người sành ăn khó tính nhất. Thực đơn này được coi là sự kết hợp giữa ẩm thực nướng phương Tây và phương Đông khi mà thịt bò Mỹ hảo hạng được chế biến theo phong cách yakiniku truyền thống của Nhật. Bên cạnh các món nướng, đầu bếp Martin Yan còn đề nghị thực khách nhâm nhi chút rượu trong bữa ăn giúp tăng khẩu vị. Theo ông, một ly sake Nhật chính là lựa chọn hợp lý nhất để có thể tận hưởng đầy đủ hương vị thơm ngon của món thịt bò nướng.

Bên cạnh kiểu nướng yakiniku, Martin Yan còn giới thiệu một cách chế biến thịt bò kiểu teppanyaki – nướng trên bàn sắt – một phong cách ẩm thực hiện đại và cao cấp của người Nhật. Bếp teppan chỉ đơn giản là một tấm sắt không gỉ gắn liền với bàn ăn của thực khách, đầu bếp trực tiếp chế biến món ăn tại chỗ theo yêu cầu, thực khách trọn vẹn thưởng thức các công đoạn chế biến món ngon bằng cả tất cả các giác quan. Đó không chỉ là một bữa ăn, đó là cả một câu chuyện ẩm thực sinh động. Tại đây, Martin Yan cặn kẽ hướng dẫn cách chọn thịt bò tươi ngon và phân biệt các phần thăn nội, thăn ngoại, đầu thăn bò cho từng món khi chế biến. Ông cũng tự tay thái thịt, xắt rau củ nhanh và đẹp mắt đến bất ngờ.

Gặt hái nhiều thành công qua loạt chương trình truyền hình “Yan Can Cook” và được biết đến như một bậc thầy về ẩm thực châu Á, “vua bếp” Martin Yan đã chia sẻ những kinh nghiệm ẩm thực và dành lời khuyên chân tình cho những bạn trẻ “Mọi người đều phải trải qua một quá trình, điều quan trọng nhất là bạn phải nỗ lực hết mình, đúng, nỗ lực hết mình để rút ngắn quá trình đó hết sức mà bạn có thể”.

Hiền Hạnh

(*) Tập đoàn Quản lý Bất động sản Windsor (WMC Group) là công ty quản lý nhà hàng khách sạn, căn hộ dịch vụ cao cấp và trung tâm thương mại hàng đầu tại TP. Hồ Chí Minh

Từ khoá: Martin YanNhà hàng Nhật KisshoTrải nghiệm ẩm thựcVua đầu bếp
Bài trước đó

Ngăn việc tự tử tại Cầu Cổng vàng

Bài kế tiếp

Khám phá thiên đường mùa hè tại Amanoi

Bạn có thể quan tâm

Bánh trung thu in bản đồ Việt Nam – một thông điệp ngọt ngào cho Quốc khánh
Món ngon

Bánh trung thu in bản đồ Việt Nam – một thông điệp ngọt ngào cho Quốc khánh

Đăng bởi Thiên Di
30/08/2025
Theo các quan chức y tế, vi khuẩn Vibrio có thể gây bệnh khi vết thương hở tiếp xúc với nước biển ven bờ hoặc khi một người ăn hải sản sống hoặc chưa nấu chín.
Món ngon

Hàu sống – khoái khẩu và hiểm họa giấu mặt

Đăng bởi Hải Lý
29/08/2025
Ẩm thực chay mùa Vu Lan tại Windsor Plaza
Món ngon

Ẩm thực chay mùa Vu Lan: Khi món ngon thay lời tri ân

Đăng bởi Trâm Anh
24/08/2025
Khổng Tước Khai Thịnh Vượng_Bánh trung thu 2025
Món ngon

Vũ điệu Khổng Tước – Dấu ấn tinh tế trong mùa Trung Thu 2025 từ Windsor Plaza

Đăng bởi Trâm Anh
09/08/2025
Trung Thu từ Savouré: Khi ký ức Sài Gòn hoá thành những hộp quà tinh tế
Món ngon

Trung Thu từ Savouré: Khi ký ức Sài Gòn hoá thành những hộp quà tinh tế

Đăng bởi Trâm Anh
20/07/2025
Nông sản quê nhà mùa hạ - mỹ thực thực vật
Món ngon

Kể chuyện mùa hè bằng mỹ thực thực vật tại sự kiện “Nông Sản Quê Nhà – Hạ”

Đăng bởi Trâm Anh
26/06/2025
Sheraton Saigon và nghệ thuật bánh bá trạng: Khi ẩm thực là một món quà được gói bằng cảm xúc - 1
Món ngon

Sheraton Saigon và nghệ thuật bánh bá trạng: Khi ẩm thực là một món quà được gói bằng cảm xúc

Đăng bởi Minh Nguyệt
13/05/2025
Phở Chọc Trời mới
Món ngon

Nhà hàng Oriental Pearl ra mắt phiên bản mới Phở Chọc Trời với thị bò Satsuma Wagyu

Đăng bởi Thịnh Huỳnh
04/03/2025
trung thu xưa
Món ngon

Trung thu xưa sống mãi cùng di sản đất Việt

Đăng bởi Trâm Anh
12/08/2024
Xem thêm
Bài kế tiếp
Khám phá thiên đường mùa hè tại Amanoi

Khám phá thiên đường mùa hè tại Amanoi

MỚICẬP NHẬT

Từ Quảng trường Ba Đình đến sân trường khai giảng: Việt Nam bước vào tháng 9 lịch sử
Sang ngày mới

Từ Quảng trường Ba Đình đến sân trường khai giảng: Việt Nam bước vào tháng 9 lịch sử

Đăng bởi DoanhNhân+
07/09/2025

Có những buổi sáng, ta ngẩng lên bầu trời Hà Nội thấy cờ hoa rực rỡ, tiếng trống quân nhịp...

Xem thêmDetails
10 quan niệm sai lầm về dinh dưỡng và những sự thật cần biết

10 quan niệm sai lầm về dinh dưỡng và những sự thật cần biết

07/09/2025
BMW iX3 2025: Khi điện khí hóa trở thành di sản mới của BMW

BMW iX3 2025: Khi điện khí hóa trở thành di sản mới của BMW

07/09/2025
Khi cánh chim phóng sinh rơi xuống ngay cổng chùa

Khi cánh chim phóng sinh rơi xuống ngay cổng chùa

07/09/2025
Tiếng vọng từ đá: Khi Đồng Dương đưa điêu khắc Chăm lên đỉnh cao

Tiếng vọng từ đá: Khi Đồng Dương đưa điêu khắc Chăm lên đỉnh cao

07/09/2025

NỔI BẬT

  • Giá trị tấm bằng: Khi thị trường lao động Việt Nam thay đổi luật chơi

    Giá trị tấm bằng: Khi thị trường lao động Việt Nam thay đổi luật chơi

    176 chia sẻ
    Chia sẻ 70 Tweet 44
  • Cuộc đua kỹ năng và khoảng cách thu nhập theo giới: Khi thị trường lao động Việt Nam đổi trục cạnh tranh

    161 chia sẻ
    Chia sẻ 64 Tweet 40
  • 12 kiểu ôm khác nhau và ý nghĩa

    1863 chia sẻ
    Chia sẻ 745 Tweet 466
  • Vietnam Open 2025: Thùy Linh quyết tâm bảo vệ ngôi vô địch

    156 chia sẻ
    Chia sẻ 62 Tweet 39
  • Trường Mầm non Iris Preschool: Vững vàng sau khó khăn nhờ “sự tử tế”

    164 chia sẻ
    Chia sẻ 66 Tweet 41
Facebook Instagram Threads LinkedIn Twitter
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.

33win

kuwin

188bet

97win

Good88

For88

U888

Top88

Go99

188bet

188bet

xoso66

77bet

ww88

good88

c54

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.