Trong tháng 3 và 4.2018, khi đến trải nghiệm ẩm thực tại The Reverie Saigon, thực khách có dịp thưởng thức những tuyệt phẩm món ngon chế biến từ hào Muirgen đánh bắt tại Pháp và Ai-len, hàu Bayness Sound từ Canada…; Cùng thực đơn đặc sắc từ bong bóng những loài cá lớn như cá Đù và cá Tầm: Súp bóng cá sợi bí đao thịt cua, bóng cá hải sâm sốt bào ngư và mì trộn bóng cá sợi, xá xíu sốt bào ngư….
Đến với nhà hàng Café Cardinal trong khách sạn The Reverie Saigon vào tháng 3 và 4.2018, thực khách có cơ hội thưởng thức nhiều loại hàu hảo hạng hàng đầu thế giới. Từ các loại hàu tươi ngon của Việt Nam đến các loại hào của Pháp, Ai-len và Canada, với các chủng loại đa dạng và hương vị tinh tế.
Hàu Muirgen đánh bắt tại Ai-len và Pháp, được giới sành điệu yêu thích bởi vị thịt ngọt, có màu be trong lớp vỏ xà cừ óng ánh. Trong khi đó, hàu Bayness Sound từ Canada lại có hương vị nhẹ nhàng, thanh ngọt, thịt chắc, hoàn hảo cho lần trải nghiệm đầu tiên. Và đương nhiên, còn có hai giống hàu nổi tiếng của Việt Nam là hàu Fine de Claire từ Nha Trang và hàu Pacific từ Vịnh Hạ Long.
Ngoài các loại hàu được phục vụ tươi trên đá lạnh, Café Cardinal còn giới thiệu các món nóng khoái khẩu từ hàu như Rockefeller (hàu nướng với ngò tây, hành phi và bánh mì vụn); Mornay (hàu đút lò với xốt béchamel, phô mai gruyere và tiêu trắng), hoặc Fabrice (hàu hấp với cà chua bằm, nụ bạch hoa và ô liu).
Thực đơn các món hàu sẽ được phục vụ từ ngày 1.3 đến ngày 30.4, với giá chỉ từ 40.000 VNĐ đến 150.000 VNĐ.
Được đánh giá là một trong những nhà hàng độc đáo nhất Đông Nam Á, Café Cardinal phục vụ cả ngày, mở ra không gian ẩm thực tinh tế, ngắm cảnh đẹp khu trung tâm thành phố từ trên cao. Thực đơn của nhà hàng chủ yếu được lấy cảm hứng từ ẩm thực cổ điển Pháp, với chút biến tấu độc đáo giữa ẩm thực Âu & Á.
Nhà hàng Café Cardinal
Tầng 6, Tòa nhà Times Square
22-36 Nguyễn Huệ & 57-69F Đồng Khởi, Quận 1, TP.HCM
ĐT: (028) 3823 6688
Bữa sáng: 6:00 – 10:30 (11:00 vào cuối tuần)
Bữa trưa: 11:30 – 14:00
Tiệc trà chiều: 15:00 – 17:00
Bữa tối: 18:00 – 23:00
restaurant@thereveriesaigon.com
cafecardinal.thereveriesaigon.com
www.facebook.com/cafecardinal
