Khu bày bán nông sản và thực phẩm chưa qua chế biến cũng mang một nét riêng, độc đáo. Toàn bộ các loại nông sản được bán theo mớ và đều đồng giá 1 đôla Brunei: những mớ ớt, đậu bắp, rau củ quả được bày biện đẹp mắt và thật dễ mua, khỏi phải trả giá. Những trái cà tím, dưa leo, khổ qua, mớ cải xanh thân thuộc hệt như ViệtNamkhiến khách phương xa chợt thấy nhớ nhà! Một đêm lang thang quanh chợ, ngắm những cô gái kín đáo trong khăn choàng đầu, váy áo thướt tha đi lại nhẹ nhàng, trò chuyện mà như đang nói thầm rồi ăn vài món nướng thật thơm ngon, mua thêm vài chiếc bánh gạo mang về khách sạn để nhấm nháp vào lúc tỉnh giấc giữa khuya đã đem lại cho tôi nhiều tình cảm đối với xứ sở vốn khác biệt với chúng ta về văn hóa và lối sống.
Đồng giá 1 đôla Brunei
Ông Kg Boy, một nhà nghiên cứu về ẩm thực và văn hóa Brunei, cho biết ông đã “nghiện” chợ đêm vì qua đó ông thấy người dân Bandar Seri Begawan như gần lại với nhau, thân thiện và quý mến nhau hơn. Nhiều lúc chẳng có nhu cầu mua sắm gì, ông cũng đến chợ để nhấm nháp một món ăn gì đó là thấy tâm hồn thư thái.
Đổ bánh tại chợ ẩm thực đêm
[spoiler title=”Đặc sản Brunei” open=”0″ style=”2″]Ẩm thực Brunei chịu ảnh hưởng lớn từ hai quốc gia láng giềng là Malaysia và Singapore, cũng như từ người Hoa sinh sống lâu đời tại đây. Đến Brunei, du khách chỉ có thể ăn món Âu từ các nhà hàng của các khách sạn lớn, nơi cũng phục vụ món ăn Malaysia, Trung Hoa và Ấn Độ. Nhưng phần đông du khách thích ẩm thực đường phố hay trong các quán xá bình dị ở khu trung tâm thủ đô Bandar Seri Begawan. Ở đó, phổ thông nhất là các món ăn theo kiểu Mã Lai với cơm, cá tươi được nấu nướng với rất nhiều gia vị, đặc biệt là rất cay.
Món cơm gà nướng hết sức thông dụng tại Brunei
Các món được coi là đặc sản của Bruneigồm: Daging Masak Lada Hitam (thịt bò nấu thật mềm với khoai tây và đậu); Udang Sambal Serai Bersantan (cơm chiên với tôm rang nước cốt dừa); Serondeng Pandag (gà nướng tỏi gói lá dứa), hay đơn giản hơn là Nasi Ayam Goreng Penyet Sari Wangi (cơm gà nướng). Nhiều du khách ViệtNam thích gọi một cái lẩu satế với các loại hải sản tươi sống vừa lạ vừa quen. Chỉ tiếc là hoàn toàn không có bia rượu nên đành chén “mồi” suông!
Lưu Hương
[/spoiler]
Bài và ảnh Huỳnh Thu Dung
