Vitamin còn được gọi là dinh dưỡng vi lượng. Các nghiên cứu dinh dưỡng đã chỉ ra rằng mỗi ngày, một người cần tối thiểu khoảng 20 loại vitamin và khoáng chất để hỗ trợ cho các hoạt động sống của tế bào và giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh do thiếu vi chất dinh dưỡng gây ra.
Người bị thiếu vitamin thường có triệu chứng bệnh lâm sàng như quáng gà (thiếu vitamin A), giảm sức đề kháng (thiếu vitamin C), phù (thiếu vitamin B1), co giật tay chân, thấp còi (thiếu canxi), rối loạn nhịp tim (thiếu kali), thiếu máu, mệt mỏi, giảm khả năng tập trung (thiếu sắt)…
Những năm gần đây, nhiều người đã có thói quen sử dụng các sản phẩm bổ sung vitamin song song với chế độ ăn uống hằng ngày. Một trong những loại vitamin tổng hợp đang được ưa chuộng hiện nay là hỗn hợp vitamin (F2) của Herbalife, có khả năng cung cấp đầy đủ cho cơ thể 12 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm vitamin B, C, E, beta-carotene (tiền vitamin A), canxi, sắt, axit folic, kẽm, selen…
