Cá tuyết khô ướp muối hay còn gọi là baccalà được xem như một món ăn truyền thống rất được yêu thích tại Ý.
Baccalà cung cấp nguồn protein, khoáng chất, chất béo không bão hòa và omega 3 dồi dào cho món khai vị và món chính trong bữa ăn.
Tháng 4 này, bếp trưởng Matteo Fracalossi của Nhà hàng Opera tự hào giới thiệu thực đơn đặc biệt với baccalà, bao gồm món baccalafrittoallaromana với cá tuyết chiên ăn kèm xốt mayonnaise tỏi (350.000 đồng), ravioli di baccalaallapizzaiola với ravioli nhồi cá tuyết, xốt cà chua, ôliu và bánh mì (340.000 đồng) và cuối cùng là món baccala in olio cottura với cá tuyết hầm dầu ôliu, kem đậu và rau quả (750.000 đồng). Giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.
| Điện thoại: (028) 35202357
