Novotel Phu Quoc Resort là khách sạn thứ năm của Novotel tại Việt Nam, hoạt động từ đầu năm nay, được quản lý bởi Tập đoàn Accor nổi tiếng.
Tọa lạc trên Bãi Trường, Phú Quốc – một trong những đảo ngọc của nước ta với nét quyến rũ hoang sơ với bãi biển cát trắng trải dài, được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới.
Cách sân bay quốc tế Phú Quốc mười phút lái xe và gần các điểm tham quan du lịch nổi tiếng, khách sạn này gồm 366 phòng trong đó có 120 phòng suites và 20 biệt thự nghỉ dưỡng đẳng cấp với bể bơi riêng.
“Tất cả các phòng với thiết kế sang trọng, đầy đủ tiện nghi, kết hợp hài hòa với cảnh quan thiên nhiên, phù hợp cho nhu cầu nghỉ dưỡng dành cho bạn, gia đình hay nhóm bạn”, ông Lee Pearce – Tổng quản lý Novotel Phu Quoc Resort giới thiệu như vậy về khách sạn của mình.
Kinh nghiệm làm việc hơn 20 năm trong Tập đoàn Accor có giúp ông thêm thuận lợi hơn khi đảm nhiệm vị trí Tổng quản lý của Novotel Phu Quoc Resort không?
Giá trị cốt lõi trong thông điệp ngắn gọn của Accor “Feel Welcome” này là văn hóa toàn cầu của tập đoàn, trên tất cả các nhãn hiệu và xuất hiện tại mọi vùng, mọi quốc gia. Tại tất cả khách sạn thuộc Accor, nhân viên của chúng tôi dù ở vị trí công việc nào cũng luôn có trách nhiệm làm cho khách hàng hài lòng và “cảm thấy được chào đón” khi đến đó lưu trú.
Qua đây, tôi sẽ giám sát tất cả hoạt động theo kế hoạch và thiết lập các buổi huấn luyện kỹ năng và kinh nghiệm nhằm nâng cao chất lượng phục vụ tốt theo chuẩn quốc tế cho mọi đối tượng khách hàng.
Với kiến thức có được sau nhiều năm trong ngành, tôi muốn phát triển mạnh về quản lý doanh thu, xây dựng chiến lược kinh doanh và tiếp thị hiệu quả, đồng thời cũng truyền lại niềm đam mê này cho các quản lý và nhân viên tiềm năng.
Vậy theo ông, điều gì làm nên sự khác biệt cho du khách khi đến với Việt Nam hay tại khu nghỉ dưỡng Novotel Phu Quoc mà không phải là nơi nào khác?
Theo tiêu chí của Tập đoàn Accorhotels, chúng tôi luôn tôn trọng và đưa nền văn hóa địa phương của nước sở tại vào trong các hoạt động kinh doanh và lan truyền nó vào trong các trải nghiệm tuyệt vời của du khách.
Vì vậy, bất kỳ khách nào đến Novotel Phu Quoc Resort đều được đảm bảo hưởng các dịch vụ và chất lượng theo tiêu chuẩn cao của thương hiệu Novotel. Chắc chắn rằng sau khi kết thúc kỳ nghỉ mát tại đây, họ ít nhiều được đắm mình vào các khía cạnh tuyệt vời, đa dạng của văn hóa Việt Nam nói chung và Phú Quốc nói riêng.
Cảm nghĩ của ông khi làm việc tại đây, có gì khác so với những nơi ông đã từng làm?
Có thể nói, Novotel Phu Quoc Resort là khu nghỉ dưỡng đẳng cấp, có số lượng phòng cao nhất trong tất cả các dòng thương hiệu của Accor tại Việt Nam, đồng thời là khu nghỉ dưỡng đầu tiên được phát triển bởi tập đoàn danh tiếng CEO.
Khu nghỉ mát được đan xen những giá trị cốt lõi văn hóa bản địa vào từng chi tiết thiết kế tinh xảo đẹp mắt của các kiến trúc sư tài ba Kume Design Asia. Tất nhiên khi đến đất nước các bạn, tôi rất dễ dàng hòa nhập và được tiếp nhận vào một nền văn hóa, người dân bản xứ và công việc mới.
Thị trường Việt Nam đang ngày càng phát triển và sự mong đợi của du khách là rất cao. Do đó, tôi cảm thấy vinh dự và vui mừng khi được tham gia vào đội ngũ quản lý và làm việc cùng với nhân viên vô cùng hiếu khách, thân thiện tại Novotel Phu Quoc Resort. Nơi này có tiềm năng lớn để phát triển mạnh về mảng du lịch như là một trong những điểm đến tốt nhất hiện nay.
Tôi hoàn toàn có thể tìm những cơ hội mới để liên tục cải tiến các sản phẩm dịch vụ mới, nhằm đáp ứng nhu cầu, thị hiếu của du khách và đạt được hiệu suất kinh doanh cao trong một môi trường cạnh tranh, thử thách. Tôi thực sự tin rằng nơi này có một tương lai tươi sáng.
Còn ấn tượng của ông về con người và món ăn Việt Nam là gì? Ông thích nhất món nào?
Các món ăn Việt Nam luôn nằm trong số những món ăn châu Á yêu thích của tôi, dù tôi chỉ biết đến chúng kể từ khi đến đất nước này. Dần dần, chúng đã là những món ăn được chọn lựa hàng đầu trong danh sách của tôi. Các nguyên liệu luôn tươi ngon, cùng các phương pháp chế biến độc đáo, hợp vệ sinh là những điều rất tuyệt vời. Thật khó để chọn một món yêu thích trong số rất nhiều món ăn từ Bắc chí Nam, bởi mỗi món có một vị ngon đặc trưng riêng.
Tôi yêu thích bánh xèo, tuy nhiên kinh nghiệm đáng nhớ nhất của tôi cho đến nay là được ăn món bún chả với thịt heo nướng chín trên bếp than hoa trên các đường phố ở Hà Nội. Mùi vị của nó thật hấp dẫn và khó cưỡng lại. Thật tuyệt vời khi dùng kèm với nước mắm, bún và rau thơm. Hương vị và trải nghiệm tuyệt vời về chuyến đi đó luôn đọng lại trong tâm trí tôi.
Khách hàng mục tiêu của Novotel là những gia đình hạnh phúc và đặc biệt là trẻ em. Làm thế nào ông có thể nhận biết và đáp ứng được những nhu cầu và ước muốn của đối tượng đó?
Điều đầu tiên trong triết lý kinh doanh, chúng tôi luôn dựa trên thông điệp của Accor “Feel Welcome” để truyền tải đến tất cả nhân viên, phải luôn đáp ứng sự mong mỏi của khách và tìm giải pháp làm hài lòng họ.
Chúng tôi trang bị các loại phòng nghỉ dưỡng rộng rãi, đầy đủ tiện nghi sinh hoạt, khu vui chơi dành cho trẻ em phù hợp mọi lứa tuổi, trang bị xe đạp cho khách, hai sân quần vợt, hai hồ bơi lớn ngoài trời, một loạt các hoạt động thể thao tăng cường sức khỏe tại phòng tập hay dưới nước, làm trẻ hóa tâm hồn lẫn cơ thể qua các liệu pháp trị liệu tại In Balance Spa và thực đơn đặc biệt phù hợp với khẩu vị của những vị khách nhỏ tuổi.
Hai trẻ dưới 16 tuổi đều được lưu trú và ăn sáng miễn phí khi đi kèm với cha mẹ. Tất cả điều này đảm bảo con em chúng ta luôn “cảm thấy được chào đón”, được tự do thoải mái vui đùa và giúp cả gia đình có một kỳ nghỉ thật sự thư giãn.
Được biết Novotel Phu Quoc Resort mới đưa thêm Nhà hàng Phu Quoc Seafood vào hoạt động, ông có thể chia sẻẩm thực đặc trưng của nhà hàng này?
Tất cả các món ăn yêu thích của địa phương, trong đó chủ yếu là các món hải sản tươi ngon được đánh bắt ngay trong vùng biển Phú Quốc, được phục vụ kèm các loại rượu vang cao cấp, sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn ngay tại hòn đảo thiên đường nhiệt đới này. Một số món ăn bao gồm bánh xèo hải sản, canh chua cá bớp, cà ri hải sản Phú Quốc, tôm tươi Phú Quốc nướng muối ớt, và còn nhiều món hấp dẫn khác…
Trong ngành dịch vụ nhà hàng – khách sạn, chất lượng dịch vụ là rất quan trọng, vậy theo ông đội ngũ nhân sự có thật sự mang tính quyết định trong chiến lược kinh doanh tại khu nghỉ mát?
Để có nhân sự tốt nhất, theo tôi, quan trọng nhất vẫn là phải có những người năng động trong công việc và được đào tạo toàn diện. Hiện tại, Accor có chương trình đào tạo toàn cầu Académie Accor dành cho tất cả nhân viên đang làm việc trong hệ thống của tập đoàn.
Tất cả nhân viên của chúng tôi đều được tham gia khóa huấn luyện, với những đãi ngộ hấp dẫn và được trao quyền xử lý công việc – chìa khóa để thành công trong chiến lược kinh doanh và tôi có thể vui mừng nói rằng đây là những chính sách đào tạo tài năng và văn hóa của Accorhotels.
Câu hỏi thường đặt ra, “liệu điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta tâm huyết đào tạo nhân viên và họ rời khỏi công việc tại đây?” và câu trả lời tất nhiên là “những gì sẽ xảy ra nếu họ không có những dự định đó, và họ tiếp tục ở lại cống hiến?!”.
Trong tương lai, Novotel Phu Quoc Resort còn thêm những dự án nào để mở rộng hoạt động kinh doanh và hấp dẫn hơn nữa đối với du khách đến với khu nghỉ dưỡng?
Chúng tôi vẫn đang phát triển các dự án chưa hoàn thiện trong thời gian tới. Dự án bổ sung mới nhất là đưa vào hoạt động 96 biệt thự nghỉ dưỡng đa năng trong những tháng tới, hoàn thành các khu mua sắm, các dự án Sonasea Villas and Resort sẽ là một khu đô thị thu nhỏ với Novotel Phu Quoc Resort nằm ở trung tâm.
Ngoài ra, trong khu nghỉ mát, chúng tôi sẽ mở rộng hoạt động giải trí như chiếu phim trên bãi biển dành cho trẻ em, các hoạt động thể thao đa dạng trên biển vào cuối quý III dành cho người lớn thích hoạt động thể thao và một số kế hoạch rất thú vị mà chúng tôi chưa tiện công bố vào lúc này.
Novotel Phu Quoc Resort đã có những hưởng ứng như thế nào trong Năm du lịch quốc gia 2016, thưa ông?
Vâng, tôi nghĩ rằng việc đón đầu cơ hội phát triển tiềm năng du lịch tại đảo Phú Quốc qua việc đưa vào hoạt động khu nghỉ dưỡng và biệt thự cao cấp và trong thực tế việc đầu tư trong phát triển hơn 50ha ở đây được thực hiện bởi chủ sở hữu của chúng tôi – Tập đoàn CEO, cũng trùng hợp với việc hưởng ứng Năm du lịch quốc gia mà Chính phủ chú trọng cho tỉnh Kiên Giang và đảo Phú Quốc.
Chính vì điều này mà CEO có bước quyết định táo bạo để đầu tư và mở khu nghỉ mát đầu tiên mang thương hiệu quốc tế lớn tại Phú Quốc. Đó cũng là một minh chứng cho sự cam kết tuyệt đối và đặt niềm tin vào các dự án quốc gia mà Chính phủ đang tạo mọi điều kiện thuận lợi cho các nhà đầu tư khác trong tương lai nhằm tiếp tục phát triển tiềm năng du lịch của hòn đảo xinh đẹp này.
Cảm ơn ông.
