Đối với mỗi người con Phan Thiết dù đi xa đến đâu, thành công đến mấy, cũng đều không thể quên những đồi cát đầy nắng, những bãi biển xanh óng ánh và cả những món ăn đậm đà hương biển mà không đâu có được. Không được làm từ những nguyên liệu đắt đỏ, khó tìm mà chủ yếu là những nguyên liệu có sẵn ở quê nhà hoặc qua bàn tay của các mẹ, các chị, những món ăn tưởng chừng như bình dị ấy lại mang đến một hương vị khó quên.
Dù vậy, theo dòng chảy của thời gian, các món ăn này thỉnh thoảng chỉ còn xuất hiện trong mâm cơm nhà của những người gốc Phan Thiết hay có những món chỉ còn lại trong ký ức, kỷ niệm. Và sẽ thật đáng tiếc nếu những món ngon đó bị thất truyền mãi mãi.
- Xem thêm: Bánh quai vạc Phan Thiết
Trước trăn trở đó, cùng với tình yêu ẩm thực Phan Thiết, The Cliff Resort & Residences tổ chức chương trình “The Lost Recipes – Tái Hiện Những Món Ăn Thất Truyền Bình Thuận” nhằm khôi phục và giới thiệu đến du khách các món ăn với hương vị độc đáo mang đậm bản sắc văn hóa vùng biển Bình Thuận từ 15:30 – 18:00, ngày 9-11-2018.
Đến với chương trình, du khách sẽ được trở lại không gian xưa mộc mạc với hương thơm của món chả giò cuốn cá trích, với vị đậm đà, the cay của món cá nục kho với ớt sừng Phan Thiết, hay món canh chang chang nấu khế cà chua cùng với món bún bò nước Phan Thiết .
Chương trình còn có sự góp mặt của những nghệ nhân, những người đầu bếp tài danh của Bình Thuận. Bên cạnh đó là các tiết mục biểu diễn nghệ thuật dân tộc hứa hẹn những mang đến một hành trình khám phá ẩm thực đặc sắc.
