Tại các nước Nhật Bản, Chilê và Ý, nhím biển được xem là một trong các món đặc sản quý giá và chứa nhiều dinh dưỡng.Đến với Nhà hàng Reflections, các đầu bếp tài hoa sẽ đem đến cho bạn thực đơn bốn món độc đáo được chế biến. Một thực đơn A la carte khác cũng sẽ được phục vụ suốt tuần với các món không thể bỏ qua như: tráng miệng mì mực đen kiểu Ý nấu với nhím biển, bánh mì vụn và ngò tây, nhím biển và cua nấu với cơm Ý và đậu Hà Lan. Thực đơn A la carte, giá từ 210.000 đồng++/món, thực đơn chọn sẵn bốn món: 1.200.000 đồng++/khách.
Nhà hàng Reflections – Tầng 3 – Khách sạn Caravelle, 19 Công Trường Lam Sơn, Q.1. ĐT: (08) 38234999. Website: http://www.caravellehotel.com.
