Ngành thực phẩm – đồ uống toàn cầu đang đối diện bài toán khó: vừa phải mở rộng sản xuất để đáp ứng nhu cầu của gần 10 tỷ dân vào năm 2050, vừa phải giảm thiểu tác động khí hậu khi hệ thống lương thực hiện chiếm tới 1/3 tổng phát thải nhà kính. Trong bối cảnh đó, Tetra Pak – doanh nghiệp tiên phong về công nghệ chế biến và bao bì thực phẩm đã công bố các kết quả đáng chú ý trong Báo cáo Phát triển bền vững năm tài chính 2024, cho thấy những bước tiến cụ thể trong việc giảm phát thải và thúc đẩy kinh tế tuần hoàn.
Theo báo cáo, lượng phát thải trên toàn chuỗi giá trị đã giảm 25% so với năm 2019, riêng trong hoạt động vận hành giảm tới 54%, với 94% năng lượng tiêu thụ đến từ nguồn tái tạo. Đây là dấu mốc quan trọng trong lộ trình hướng tới Net Zero cho hoạt động nội bộ vào năm 2030 và toàn chuỗi giá trị vào năm 2050.
Giải bài toán “lương thực – khí hậu” toàn cầu
Ông Adolfo Orive, Chủ tịch kiêm Tổng Giám đốc Tetra Pak, nhận định: “Đến năm 2050, dân số thế giới có thể đạt 10 tỷ người, kéo theo nhu cầu thực phẩm tăng 60%. Trong khi đó, hệ thống lương thực hiện tại đang chiếm tới 1/3 tổng phát thải khí nhà kính. Làm sao để vừa đáp ứng nhu cầu lương thực, vừa giảm tác động môi trường, chính là thách thức sống còn mà Tetra Pak quyết tâm đồng hành cùng các bên liên quan để giải quyết.”
Tetra Pak xác định mục tiêu kép: xây dựng một hệ thống lương thực an toàn, bền vững, đồng thời nâng cao sinh kế cộng đồng. Điều này không chỉ dừng ở việc giảm phát thải trong vận hành, mà còn mở rộng sang các giải pháp giúp khách hàng – những nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống cắt giảm năng lượng, giảm lãng phí và duy trì lợi thế cạnh tranh.
Công nghệ & bao bì bền vững: chìa khóa giảm phát thải
Báo cáo Phát triển bền vững FY24 ghi nhận nhiều bước tiến đáng kể:
• Giảm 13% lượng phát thải từ dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng so với năm 2023 và 42% so với năm 2019, nhờ áp dụng thiết bị trao đổi nhiệt gợn sóng chữ Q – một cải tiến đang chờ cấp bằng sáng chế, giúp giảm 40% điện năng tiêu thụ và chi phí vận hành.
• Hỗ trợ các nhà máy giảm tới 40% tiêu thụ năng lượng, đồng thời cải thiện 60% độ đồng đều chất lượng sản phẩm, từ đó hạn chế lãng phí thực phẩm.
• Đầu tư 100 triệu Euro vào nghiên cứu & phát triển, cho ra đời những thiết kế bao bì có thể tái chế, phát thải carbon thấp hơn, như nắp polymer tái chế hợp tác cùng Elle & Vire hay Tetra Brik® Aseptic 200 Slim Leaf với lớp màng bảo vệ bằng giấy.
Bao bì tái chế và phát thải thấp trở thành tâm điểm trong chiến lược của Tetra Pak. Thay vì chỉ dừng lại ở việc giảm nhựa, công ty chú trọng vào thiết kế bao bì có thể tái chế và dễ dàng tham gia vào chuỗi kinh tế tuần hoàn. Điều này vừa đảm bảo an toàn thực phẩm, vừa mở ra hướng đi mới cho ngành thực phẩm – đồ uống trong kỷ nguyên bền vững.
Tác động xã hội và môi trường
Song song với cải tiến công nghệ, Tetra Pak vẫn duy trì cam kết lâu dài với cộng đồng:
• Cung cấp sữa và đồ uống dinh dưỡng cho 66 triệu trẻ em tại 49 quốc gia thông qua chương trình “Sữa học đường”.
• Hỗ trợ hơn 84.000 nông dân chăn nuôi bò sữa nhỏ lẻ tại 29 “Dairy Hub” trên toàn cầu, giúp ổn định nguồn thu nhập và chuỗi cung ứng sữa.
• Ra mắt sáng kiến “Approach to Nature” với hơn 20 mục tiêu cụ thể nhằm phục hồi hệ sinh thái và bảo vệ nguồn nước.
• Thu hút 150 nhà cung cấp tham gia sáng kiến “Cùng Chúng Tôi Bảo Vệ Hành Tinh”, lan tỏa tinh thần bền vững trên toàn chuỗi giá trị.
Việt Nam: hướng đến trở thành hình mẫu về kinh tế tuần hoàn bao bì
Tại Việt Nam, Tetra Pak là một trong những doanh nghiệp tiên phong thúc đẩy mô hình kinh tế tuần hoàn cho vỏ hộp giấy. Công ty triển khai hàng trăm điểm thu gom trên cả nước, hợp tác với các đơn vị tái chế để biến vỏ hộp đã qua sử dụng thành các sản phẩm mới hữu ích.
Đáng chú ý, các sáng kiến cộng đồng còn mở rộng đến việc xây dựng mô hình hợp tác xã dành cho người thu gom rác, giúp họ tăng thu nhập ổn định, được hưởng quyền lợi bảo hiểm và an sinh xã hội – một bước đi nhân văn gắn kết phát triển bền vững với lợi ích cộng đồng.
Tại nhà máy Bình Dương, nhiều thành tựu cũng đã được ghi nhận: nâng 13% hiệu quả năng lượng so với 2020, tái sử dụng hơn 5 triệu lít nước mỗi năm cho tưới tiêu, duy trì tỷ lệ chất thải dưới 3% và vận hành hệ thống điện mặt trời với diện tích gần 6.000 m².
Bà Nguyễn Thanh Giang, Tổng Giám đốc Tetra Pak Việt Nam, nhấn mạnh: “Mỗi sáng kiến không chỉ giúp giảm tác động môi trường, mà còn mang lại giá trị thực tế cho khách hàng và cộng đồng, thúc đẩy thị trường tái chế vận hành hiệu quả hơn.”
Vì một tương lai xanh cho ngành thực phẩm
Trước áp lực vừa mở rộng sản xuất, vừa phải giảm phát thải, ngành thực phẩm – đồ uống cần những định hướng tiên phong. Các sáng kiến về bao bì tái chế, vận hành xanh, hỗ trợ nông dân và cộng đồng, tất cả đều xoay quanh một mục tiêu chung: phát triển hệ thống lương thực bền vững cho tương lai.
Kết hợp công nghệ đột phá với chiến lược kinh tế tuần hoàn, hành trình kiến tạo “bao bì bền vững cho mọi nhà” đang dần thành hiện thực. Đây không chỉ là cam kết môi trường, mà còn là động lực để ngành thực phẩm toàn cầu chuyển mình, cân bằng giữa tăng trưởng kinh tế và trách nhiệm với hành tinh.
