Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
18/01/2021
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Thời sự
      • Chuyện làm ăn
      • Đầu tư
      • Điểm tin
      • Góc nhìn
      • Doanh nghiệp
      • Thế giới
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Khởi nghiệp
      • Xu hướng
      • Ý tưởng mới
      • Góc chuyên gia
    • Con đường sự nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • DoanhNhan-Hub
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Câu chuyên kinh doanh
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Yêu
    • Sống khoẻ
      • Dinh dưỡng
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
      • Sức khoẻ
        • Chuyện phòng the
        • Y tế
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Hàng không
      • Khách sạn – Resort
      • Tours du lịch
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
      • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Trang trí
      • Văn phòng
    • Tư liệu
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
    • Thư giãn
      • Thang thuốc bổ
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trend
      • Style guide
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
      • Tin làm đẹp
    • Phụ kiện
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
    • Thị trường
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
e-Media
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Thời sự
      • Chuyện làm ăn
      • Đầu tư
      • Điểm tin
      • Góc nhìn
      • Doanh nghiệp
      • Thế giới
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Khởi nghiệp
      • Xu hướng
      • Ý tưởng mới
      • Góc chuyên gia
    • Con đường sự nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • DoanhNhan-Hub
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Câu chuyên kinh doanh
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Yêu
    • Sống khoẻ
      • Dinh dưỡng
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
      • Sức khoẻ
        • Chuyện phòng the
        • Y tế
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Hàng không
      • Khách sạn – Resort
      • Tours du lịch
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
      • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Trang trí
      • Văn phòng
    • Tư liệu
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
    • Thư giãn
      • Thang thuốc bổ
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trend
      • Style guide
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
      • Tin làm đẹp
    • Phụ kiện
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
    • Thị trường
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
e-Media
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Ẩm thực Nhà hàng

Sự kết nối của lửa Hachi-Juu Hachi Shouten – EN

Đăng bởi Nam Khương
08/07/2016
Sự kết nối của lửa Hachi-Juu Hachi Shouten – EN
Share on Facebook

Khi nhận nhiệm vụ cải tạo một ngôi nhà phố thành một địa điểm chuyên phục vụ các món ăn truyền thống của Nhật, nhóm thiết kế đặt mục tiêu tạo nên một không gian thật sự thu hút, bởi nhà hàng tuy nằm trên đường Lê Thánh Tôn (quận 1, TP. Hồ Chí Minh), nơi vốn tập trung nhiều hàng quán kiểu Nhật nhưng lại kém lợi thế vì lọt thỏm trong một con hẻm nhỏ. Vấn đề đặt ra là cần phải có những giải pháp thực sự hiệu quả.

Nhà hàng Hachi-Juu Hachi Shouten

Nói về ý tưởng, nhóm thiết kế chia sẻ rằng nhà hàng có tên là Hachi-Juu Hachi Shouten – EN. “En” trong tiếng Nhật có nghĩa là ngọn lửa và đây chính là gợi ý cho ý tưởng thiết kế. Họ quyết định tập trung vào việc trưng bày khu vực bếp nấu. Không đi theo những hình dung sẵn có về một căn bếp Nhật truyền thống vốn tách biệt với đường phố bên ngoài, các nhà thiết kế đã chọn cách đưa gian bếp ra phía trước, trưng bày khu vực bếp và các hoạt động liên quan vào tầm nhìn từ bên ngoài con phố. Sự kết nối với con phố được mở rộng nhất trong khả năng có thể bằng cách sắp đặt thêm nhiều chỗ ngồi trước mặt tiền.Kính xuyên thấu được sử dụng như một thủ pháp tạo cảm giác không gian rộng mở hơn, đồng thời luôn cởi mở với những cái nhìn từ bên ngoài.Cũng với mục đích tạo một không gian thoáng mở và tăng tính kết nối về chiều dọc, nửa phần diện tích phía trước được để trống.Điều đó tạo nên liên kết giữa tầng lửng với dàn cột kèo thuộc tầng mái phía trên. Từ những vị trí ngồi khác nhau, thực khách đều có thể quan sát được nguồn lửa của bếp nấu, cảm nhận được âm thanh và mùi hương đặc trưng của những món ăn chế biến trong than lửa.

DN664_NT080716_Su-ket-noi-3

Nhà hàng Hachi-Juu Hachi Shouten

Nhà hàng Hachi-Juu Hachi Shouten

Nhà hàng Hachi-Juu Hachi Shouten

Tòa nhà sau khi được cải tạo, từ chỗ chỉ có hai tầng nay đã trở thành ba cấp bậc không gian, trong đó hiệu quả nhất là sự sắp đặt các khu chức năng hoạt động liên quan đến khu bếp nằm gần lối đi lại, tạo mối liên kết chặt chẽ với bếp nấu bên dưới.

DN664_NT080716_Su-ket-noi

Nhà hàng Hachi-Juu Hachi Shouten

Nhà hàng Hachi-Juu Hachi Shouten

Phần phía sau của nhà hàng đem lại một cảm giác quen thuộc về một không gian nhà hàng Nhật điển hình.Nó được chia thành nhiều khu vực nhỏ để làm phòng VIP kiểu horikotatsu (bàn ăn có chỗ để chân xuống kiểu Nhật) kín đáo hoặc phòng horikotatsu dạng mở. Đi theo motif chung là “nấu ăn với lửa”, ánh sáng mặt trời lọt vào đây được chắt lọc, trở thành yếu tố phân chia khu vực và trang trí cho toàn bộ nhà hàng. Nhờ vào cách phân lớp những yếu tố kiến trúc cấu thành nhà hàng (gạch, dầm xà) bằng những vật liệu mới như bê tông, gỗ mộc, thiết kế đã tạo nên một không gian trọn vẹn, ấm cúng, đem lại một trải nghiệm hoàn toàn mới về ẩm thực Nhật Bản cho thực khách đến đây.

Ảnh Hiroyuki Oki 

Nhà hàng Hachi-Juu Hachi Shouten – EN
26/4 Lê Thánh Tôn, Q.1, TP. Hồ Chí Minh
Nhóm thiết kế: Hiroomi Takemori, Tim Middleton, Lê Tuấn Đạt
Văn phòng thiết kế WORKLOUNGE03. Website: 03-x.com/
Thi công: Công ty TNHH Thương mại và Xây dựng Phước Chấn

Từ khoá: Hachi-Juu Hachi Shouten - ENnhà hàngquán kiểu Nhật
Bài trước đó

Ứng dụng tin nhắn sẽ làm thay đổi cách thức tiếp thị

Bài kế tiếp

Để trở thành nhà lãnh đạo thảnh thơi

Bạn có thể quan tâm

Caravelle Saigon: Các ưu đãi hấp dẫn trong mùa Lễ hội tháng 1/2021 - 1
Party

Caravelle Saigon: Các ưu đãi hấp dẫn trong mùa Lễ hội tháng 1/2021

16/01/2021
Mái vòm tre trên nhà hàng ven hồ - Kiệt tác kiến trúc mới của KTS Võ Trọng Nghĩa
Nhà hàng

Mái vòm tre trên nhà hàng ven hồ – Kiệt tác kiến trúc mới của KTS Võ Trọng Nghĩa

16/01/2021
The Vietage chính thức lăn bánh mang lại trải nghiệm đẳng cấp thương gia cho loại hình du lịch bằng tàu hỏa - 9
Party

Trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực cùng rượu vang kết hợp công nghệ in 3D trên tàu lửa The Vietage

13/01/2021
Gói ưu đãi tiệc cuối năm tại Eastin Grand Saigon - 5
Party

Gói ưu đãi tiệc cuối năm tại Eastin Grand Saigon

08/01/2021
Trao gửi yêu thương với bộ quà tết Lục Vị Hồng Phúc từ Sheraton Saigon - 1
Party

Trao gửi yêu thương với bộ quà tết Lục Vị Hồng Phúc từ Sheraton Saigon

04/01/2021
Tiệc tráng miệng tự chọn Dâu Tây 2020 tại Lotte Hotel Saigon
Party

Tiệc tráng miệng tự chọn Dâu Tây 2020 tại Lotte Hotel Saigon

21/12/2020
Mùa lễ hội diệu kỳ tại The Reverie Saigon - 3
Party

Mùa lễ hội diệu kỳ tại The Reverie Saigon

17/12/2020
Ưu đãi giá tiệc tại Eastin Grand Saigon -1
Party

Ưu đãi giá tiệc tại Eastin Grand Saigon

17/12/2020
Tưng bừng mùa lễ hội tại Khách sạn Caravelle Saigon - 9
Party

Tưng bừng mùa lễ hội tại Khách sạn Caravelle Saigon

15/12/2020
Xem thêm
Bài kế tiếp
Để trở thành nhà lãnh đạo thảnh thơi

Để trở thành nhà lãnh đạo thảnh thơi

Mới cập nhật

Porsche đã giao tổng cộng 272.162 xe đến khách hàng trên toàn thế giới trong năm 2020 - 1
Thị trường

Porsche đã giao 272.162 xe đến khách hàng trên toàn thế giới trong năm 2020

17/01/2021

Trong năm 2020, Porsche đã giao tổng cộng 272.162 xe đến khách hàng trên toàn thế giới, giảm chỉ 3%...

Xem thêm
Lệ Thu - giọt lệ trên phím đàn

Lệ Thu – giọt lệ trên phím đàn

17/01/2021
Những tiền tệ cổ bạn chưa bao giờ nghe nói đến - 7

Những tiền tệ cổ bạn chưa bao giờ nghe nói đến

17/01/2021
Salonpas HCMC Marathon 2021 - Kỷ lục mới được xác lập ở cả bảng nam và nữ cự ly 42km - 1

Salonpas HCMC Marathon 2021 – Kỷ lục mới được xác lập ở cả bảng nam và nữ cự ly 42km

17/01/2021
Xây dựng và quản trị thương hiệu tạo thành thước đo thành công của doanh nghiệp-6

Xây dựng và quản trị thương hiệu tạo thành thước đo thành công của doanh nghiệp

17/01/2021
Facebook Youtube Instagram Pinterest
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy
  • Tuyển dụng
  • Magazine

Content Protection by DMCA.com

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

VTM ONLINE | NOITHAT MAG | WELOVECAR | LICH LAM 
© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Thời sự
      • Chuyện làm ăn
      • Đầu tư
      • Điểm tin
      • Góc nhìn
      • Doanh nghiệp
      • Thế giới
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Khởi nghiệp
      • Xu hướng
      • Ý tưởng mới
      • Góc chuyên gia
    • Con đường sự nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • DoanhNhan-Hub
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Câu chuyên kinh doanh
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Yêu
    • Sống khoẻ
      • Dinh dưỡng
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
      • Sức khoẻ
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Hàng không
      • Khách sạn – Resort
      • Tours du lịch
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
      • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Trang trí
      • Văn phòng
    • Tư liệu
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
    • Thư giãn
      • Thang thuốc bổ
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trend
      • Style guide
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
      • Tin làm đẹp
    • Phụ kiện
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
    • Thị trường
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình

VTM ONLINE | NOITHAT MAG | WELOVECAR | LICH LAM 
© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Tạo tài khoản mới!

Đăng kí theo form bên dưới

Tất cả trường được yêu cầu Đăng nhập

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập