Ông phát triển nghề nghiệp tại nhiều nhà hàng nổi tiếng như “La Côte d’Or” của Bernard Loiseau hay Nhà hàng Le Louis XV của đầu bếp trứ danh nhất thế giới Alain Ducasse tại Monaco. Cả hai nhà hàng này đều là nơi làm việc của những siêu đầu bếp được phong hàm ba sao Michelin hàng đầu thế giới. Ông đã phụ trách ẩm thực cho nhiều sự kiện nổi bật như: Tiệc gala dinner tại Đại học Yale với sự tham gia của Vua và Hoàng hậu Thụy Điển, Tổng thống George Bush và con trai, Ngoại trưởng Hilary Clinton… hay tiệc gala dinner tại New York với Ngoại trưởng Pháp Dominique de Villepin và Tổng thư ký Liên Hiệp Quốc.
Thực đơn Business Lunch có giá 680.000 đồng++. Thực đơn gọi món đặc biệt A la Carte có giá từ 300.000 đồng++ và thực đơn Gourmet có giá 1.420.000 đồng++. Lớp học nấu ăn bắt đầu từ 10g30 ngày thứ Bảy, 23-3 với phí tham gia 680.000 đồng bao gồm bữa trưa cho một người. Liên hệ: Ms. An: h2077-fb1@sofitel.com/(08) 38241555.
