Kể chuyện mùa hè bằng mỹ thực thực vật tại sự kiện “Nông Sản Quê Nhà – Hạ”

Ngày 27/6/2025, trong không gian xanh mát của Hum Garden – Thảo Điền, sự kiện “Nông Sản Quê Nhà – Hạ” sẽ mang đến một lễ hội ẩm thực đầy cảm hứng, giới thiệu hơn 30 món thuần thực vật từ nông sản theo mùa trên khắp ba miền đất nước.

Tiếp nối thành công của sự kiện đầu tiên, “Nông Sản Quê Nhà – Hạ” là hoạt động thứ hai trong chuỗi chương trình tôn vinh nông sản bản địa do Hum phối hợp cùng các nghệ nhân và chuyên gia ẩm thực tổ chức. Đây là nơi những nguyên liệu mộc mạc, từ đồng bằng đến miền núi, từ sông nước đến cao nguyên, được kể lại qua món ăn, âm nhạc và trải nghiệm văn hoá sống động.

Mùa hạ nở rộ từ lòng đất đến đến lòng người

Lấy cảm hứng từ sự trù phú của mùa hạ, bữa tiệc mỹ thực sẽ quy tụ hơn 30 món ăn thanh lành được chế biến công phu: từ gỏi hoa phượng đỏ, loài hoa gợi nhớ bao ký ức hè, đến bông bần Trà Vinh trộn ngó xuân Lào Cai, nấm cuộn ngải cứu Thanh Trì hấp mía, phở sắn bông hẹ miền Tây, mít kho rệu, hay “Gối mơ hạ” – bánh tráng gói mứt rau củ, mỗi món đều như một lát cắt của vùng miền, thời tiết, và tinh thần sáng tạo thực vật của Hum.

Song song với đó, những nguyên liệu dân dã nhưng độc đáo cũng được giới thiệu theo tinh thần “ăn lành – sống khỏe”, như mận hậu Mộc Châu, vải thiều Lục Ngạn, dâu da Vĩnh Long, củ năng Gò Công hay trái bần chua thanh từ Cù Lao Dung – thứ quả gắn liền với đời sống ẩm thực miền Tây, từ canh chua, lẩu bần đến nước cốt mát lành.

Một lễ hội rực rỡ tinh thần bản địa

Không chỉ là trải nghiệm vị giác, “Nông Sản Quê Nhà – Hạ” còn mang đến một không gian trưng bày hoa trái mùa hè, những chiếc thuyền nông sản đầy ắp, và âm nhạc T’rưng vang lên giữa khu vườn, khơi gợi thanh âm của núi rừng Tây Nguyên giữa lòng phố thị.

Khách tham dự còn được tham gia trải nghiệm làm sản phẩm thủ công cùng Củi Lũ Concept, thương hiệu sáng tạo gắn với tinh thần tái sinh vật liệu và văn hoá làng nghề. Cùng với đó là phần giao lưu với các nghệ nhân và chuyên gia ẩm thực xoay quanh chủ đề “Ăn lành, sống khoẻ” – một lời mời gọi sống chậm, sống sâu, và kết nối trở lại với thiên nhiên qua từng món ăn.

• Xem thêm: Nông sản mùa xuân kể chuyện dinh dưỡng thuận mùa