Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
22/03/2023
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Con đường sự nghiệp
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Magazine
      • DNSGCT
      • Tạp chí Nội Thất
    • Infographic
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Sức khoẻ
        • Sức khoẻ tình dục
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Khách sạn – Resort
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Suy ngẫm
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Con đường sự nghiệp
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Magazine
      • DNSGCT
      • Tạp chí Nội Thất
    • Infographic
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Sức khoẻ
        • Sức khoẻ tình dục
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Khách sạn – Resort
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Suy ngẫm
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Nhịp sống Ẩm thực Món ngon

Hủ tiếu pizza Cần Thơ

Đăng bởi Doanh Nhan Online
10/01/2016
Trong Món ngon
Hủ tiếu pizza Cần Thơ
Share on Facebook

Về Cần Thơ, xuôi theo quốc lộ 1A, vừa đến chân cầu Cái Răng rẽ phải thuận chiều một đoạn ngắn nữa du khách sẽ đến với lò hủ tiếu Sáu Hoài nổi tiếng gần nửa thế kỷ nay, dân gian quen gọi là hủ tiếu pizza.

 

DN641_Amthuc080116_Hu-tieu-pizza-2
Chủ nhân Sáu Hoài với những bánh hủ tiếu mới phơi chuẩn bị cắt

 

Để có được sợi hủ tiếu pizza phải qua nhiều công đoạn. Bột mì được chế biến từ cây khoai mì lùn trồng ở vùng đất cát Tây Ninh, bởi theo kinh nghiệm của chủ nhân Sáu Hoài thì củ mì trồng ở vùng ấy khi luộc ăn có vị đắng nhưng khi chế biến thành bột thì trắng tinh, trong khi khoai mì trồng trên đất phù sa, cây lớn hơn, củ ăn ngọt hơn nhưng để làm bột thì không bằng. Ngoài bột mì còn cần có tinh bột gạo. Gạo ngon đem ngâm nước, xay thành bột rồi vớt phần tinh bột đem bồng, phơi khô, xác bỏ đi. Sau đó trộn thật đều theo tỷ lệ 8 bột gạo, 2 bột mì để tráng bánh. Lò tráng bánh phải đun bằng trấu. Bánh tráng được phơi trên nan tre, vừa ráo thì cắt thành sợi.

 

DN641_Amthuc080116_Hu-tieu-pizza
Bánh hủ tiếu vừa tráng được lấy ra khỏi lò

 

DN641_Amthuc080116_Hu-tieu-pizza-3
Cắt sợi hủ tiếu

 

DN641_Amthuc080116_Hu-tieu-pizza-4
Dĩa hủ tiếu chiên pizza hấp dẫn

 

Có thể dùng sợi hủ tiếu chế biến nhiều món ăn ngon. Hủ tiếu pizza được làm bằng cách chiên sợi hủ tiếu cho vàng, giòn và kết lại thành giề. Xếp hủ tiếu đã chiên ra dĩa, thêm thịt heo khìa nước dừa xắt chỉ, giá sống, rau thơm và trên cùng là trứng vịt ốp la vàng ươm; ăn với nước tương ngon và vài lát ớt. Hoặc đem hấp sợi hủ tiếu trong xửng cho mềm rồi trút ra dĩa, ăn với bì trộn thính và thịt heo nạc xắt sợi, chả giò chiên hoặc thịt nướng (có thể dùng thịt gà nướng), xíu mại, trứng cút, dưa leo, giá và một ít rau húng quế, mỡ hành…, nước mắm chan món hủ tiếu hấp phải nấu với đường cát, pha tỏi ớt bằm nhuyễn, chanh. Muốn thay đổi khẩu vị thì xào hủ tiếu với tép bạc, tôm thẻ hoặc thịt bò, thịt heo hay lòng gà, vịt, giá và hẹ. Nhưng trước khi xào cần ngâm hủ tiếu khô cho mềm và để ráo nước.

Minh Thương (DNSGCT)

 

Từ khoá: Cần Thơhủ tiếu pizza
Bài trước đó

IMF: Kinh tế thế giới sẽ tăng trưởng không đều

Bài kế tiếp

Không chết vì bệnh, mà vì… tính cách

Bạn có thể quan tâm

Lê, Quýt: hai loại trái cây Nhật Bản nổi tiếng được nhập khẩu tại Việt Nam 4
Ẩm thực

Lê, Quýt: hai loại trái cây Nhật Bản nổi tiếng được nhập khẩu tại Việt Nam

12/11/2022
Thưởng thức phô mai Pháp bất cứ nơi nào
Món ngon

Thưởng thức phô mai Pháp bất cứ nơi nào

23/08/2022
Bánh trung thu Hong Kong MX – Sự ngọt ngào khiến trái tim tan chảy
Món ngon

Bánh trung thu Hong Kong MX – Sự ngọt ngào khiến trái tim tan chảy

10/08/2022
Bánh trung thu Givral
Món ngon

Bộ sưu tập bánh Trung thu Givral 2022 – Mỹ vị cho mùa đoàn viên

06/08/2022
Park Hyatt Saigon ra mắt bộ sưu tập bánh Trung thu 2022 – Dạ Lam Hoa
Khách sạn - Resort

Park Hyatt Saigon ra mắt bộ sưu tập bánh Trung thu 2022 – Dạ Lam Hoa

28/07/2022
Sheraton Saigon trình làng bộ sưu tập bánh trung thu năm 2022 mang tên nguyệt dạ
Món ngon

Sheraton Saigon trình làng bộ sưu tập bánh trung thu năm 2022 mang tên nguyệt dạ

27/07/2022
Marou lần đầu tiên ra mắt các thanh sô-cô-la Marou Bars đậm đà hương vị Việt Nam
Chuyện làm ăn

Marou lần đầu tiên ra mắt các thanh sô-cô-la Marou Bars đậm đà hương vị Việt Nam

27/07/2022
Kem Häagen-Dazs
Món ngon

Häagen-Dazs ra mắt bộ sưu tập kem mới Twist & Crunch tại Việt Nam

28/06/2022
Món ăn mùa hè đơn giản dễ làm từ táo - 4
Món ngon

Món ăn mùa hè đơn giản dễ làm từ táo

25/06/2022
Xem thêm
Bài kế tiếp
Chuyện nhà tôi: Không chết vì bệnh, mà vì… tính cách

Không chết vì bệnh, mà vì… tính cách

MỚICẬP NHẬT

WINNER 2022 Concert the Circle: The Movie – bộ phim đầu tiên về WINNER ra rạp 1
Âm nhạc

WINNER 2022 Concert the Circle: The Movie – bộ phim đầu tiên về WINNER ra rạp

22/03/2023

9 năm kể từ khi ra mắt, 4 chàng trai WINNER đã có sản phẩm chiếu rạp đầu tay mang...

Xem thêm
Giải Vovinam Việt Võ Đạo Cúp Nestlé MILO 2023

Gần 2.000 vận động viên tham gia tranh tài Giải Vovinam Việt Võ Đạo – Cúp Nestlé MILO 2023

22/03/2023
Đàm Vĩnh Hưng làm phim tiểu sử Hào Quang Rực Rỡ- The King 1

Đàm Vĩnh Hưng làm phim tiểu sử Hào Quang Rực Rỡ- The King

22/03/2023
Lộ trình 2.964km với tổng giải thưởng gần 2 tỷ đồng - 5

Lộ trình 2.964km với tổng giải thưởng gần 2 tỷ đồng

21/03/2023
Herbalife Việt Nam đồng hành chương trình 'Vinh quang thể thao Việt Nam' - 2

Herbalife Việt Nam đồng hành chương trình ‘Vinh quang thể thao Việt Nam’

21/03/2023

NỔI BẬT

  • Nguyễn Tiểu Phương: Người về đích '6 Sao', 6 giải Marathon lớn, 1 ước mơ - 4

    Nguyễn Tiểu Phương: Người về đích ‘6 Sao’, 6 giải Marathon lớn, 1 ước mơ

    166 chia sẻ
    Chia sẻ 66 Tweet 42
  • Những công trình Phật giáo nổi tiếng

    472 chia sẻ
    Chia sẻ 189 Tweet 118
  • 10 câu nói thú vị dành cho người yêu hoa

    712 chia sẻ
    Chia sẻ 285 Tweet 178
  • “Óc Eo – Phù Nam” Thời kỳ rực rỡ về nghệ thuật điêu khắc và chế tác

    359 chia sẻ
    Chia sẻ 144 Tweet 90
  • 20 món ăn truyền thống nhất định phải thử khi đến Đức

    842 chia sẻ
    Chia sẻ 337 Tweet 211
Facebook Youtube Instagram Pinterest
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Con đường sự nghiệp
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Magazine
      • DNSGCT
      • Tạp chí Nội Thất
    • Infographic
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Sức khoẻ
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Khách sạn – Resort
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Suy ngẫm
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.