Hiện nay, không khó để tìm ra những nhà hàng chuyên phục vụ món ăn Nhật ở TP. Hồ Chí Minh, những nơi có phong cách thiết kế gợi liên tưởng đến xứ sở Phù Tang thì không nhiều. Với mong muốn đem lại cho thực khách không chỉ những món ngon của ẩm thực Nhật, mà còn giúp họ cảm nhận được nét văn hóa Nhật thân quen chứ không quá xa lạ, chủ đầu tư đã cùng nhà thiết kế tạo nên một Nhà hàng KOBE BBQ theo mô hình một kim tự tháp khá hữu dụng.
KOBE BBQ tọa lạc tại địa chỉ 18 Bis đường Cộng Hòa, quận Tân Bình, có tổng diện tích sử dụng 500m², gồm một trệt, hai lầu và sân thượng. Ý tưởng chủ đạo của chủ đầu tư là thể hiện đúng phong cách Nhật, nhưng có chút cách tân, có sự giao thoa giữa các đường nét văn hóa của Nhật Bản và Việt Nam sao cho phù hợp với đối tượng khách là những người trẻ yêu thích văn hóa và ẩm thực Nhật.
Dựa theo kết cấu của tòa nhà, kiến trúc sư đã tìm cách thể hiện tinh thần Nhật ở các không gian theo mô hình giống như một kim tự tháp, tức là mở rộng ở phía dưới và khép dần lên ở phía trên. Tầng trệt là một không gian mở nhưng vẫn được chia thành nhiều khu vực: những góc sập ngồi theo kiểu Nhật, những khu vực thoải mái với sofa rộng, những góc cao với ghế quầy bar… Lầu 2 được phân thành nhiều phòng riêng, mỗi phòng theo một motif trang trí nhưng đều nhằm thể hiện rõ văn hóa của Nhật, chẳng hạn phòng Hoa Anh Đào, phòng Trúc, phòng Lá Phong… Lầu 3 khép kín hơn với các không gian mang tính thiền. Riêng sân thượng lại là một không gian hoàn toàn khác, dành cho những người ưa thích đông vui, nhộn nhịp, huyên náo.
Có thể nhận thấy ưu điểm nổi bật ở thiết kế không gian của Nhà hàng KOBE BBQ là tạo ra được nhiều lựa chọn khác nhau tùy theo nhu cầu của thực khách. Điều này khiến không ít thực khách thích thú vì lần sau trở lại, họ vẫn sẽ có những trải nghiệm mới mẻở không gian khác. Dù là đến thưởng thức ẩm thực ở một nhà hàng Nhật, các thực khách Việt vẫn cảm thấy gần gũi do những vật liệu được vận dụng hoàn toàn không xa lạ với không gian sống của họ, từ gạch nung đến gỗ, tre, trúc. Về bố cục màu sắc, các màu tự nhiên của gỗ được giữ nguyên, chỉ có thêm màu đỏ làm điểm nhấn trên các bức tranh trang trí và vải bọc ghế, nệm. Ánh sáng vàng ấm được bố trí gián tiếp thông qua các khe sáng và các lồng đèn bằng giấy trong mọi không gian mang lại cảm giác ấm cúng cho mọi người khách đến đây.
KOBE BBQ
18 Bis đường Cộng Hòa, quận Tân Bình
Thiết kế: NTK Phạm Quang Tuấn Huy – ADT Décor Corporation;
Website: http://www.adtdecor.vn
Bài Nam Khương
Ảnh Nam Bùi
