Nếu bạn chỉ đọc một cuốn sách trong năm nay, thì đây là cuốn sách bạn nên chọn! – Jillian Michael
Chọn sức khỏe, chọn Organic! (tựa gốc: Organic Manifesto) là bản “tuyên ngôn hữu cơ” của Maria Rodale về vai trò của nền nông nghiệp hữu cơ trong quá trình chữa lành những tổn thương mà con người tự gây ra cho chính mình và môi trường sống.
Chỉ trong khoảng 100 năm trở lại đây, loài người đã tự đầu độc chính mình và môi trường sống bằng nhiều loại hóa chất tổng hợp, qua nền công nghiệp thực phẩm chỉ chú trọng những thứ “dễ dàng”, “sạch sẽ” và “rẻ”. Theo đó, bệnh tật gia tăng, từ hen suyễn, tiểu đường, ung thư… và vô số bệnh nan y khác có nguồn gốc từ sự “tự đầu độc” trong chọn lựa thực phẩm mất an toàn của con người hiện đại.
Tất cả là hệ lụy của sự lệ thuộc hóa chất để tăng năng suất nông nghiệp, làm tổn thương giới tự nhiên và các thực phẩm biến đổi gene.
Từ luận đề “chúng ta là những con chuột bạch”, Maria Rodale đã phác họa bức tranh toàn cảnh đời sống nhân loại trong xã hội hiện đại, chỉ ra những nguy cơ có thể xảy đến đối với cuộc sinh tồn của loài người và đề xuất giải pháp “chữa lành”, tái tạo thế giới này bằng nông nghiệp hữu cơ.
Bằng cách huy động hàng trăm tài liệu nghiên cứu uy tín tại Mỹ và cả kinh nghiệm trực tiếp qua việc đi cùng người nông dân trong phong trào nông nghiệp hữu cơ, và tinh thần bảo tồn di sản gia đình trong cuộc tranh đấu bảo vệ môi trường, tác giả Maria Rodale đưa đến cho người đọc những dữ liệu chuẩn xác và thông điệp thuyết phục.
“Chúng ta phải tự cứu lấy chính mình”, Maria Rodale muốn gửi đến chúng ta thông qua cuốn sách này.
Những lời khen tặng dành cho cuốn sách:
“Chọn sức khỏe, chọn Organic!” là một cú đột phá. Nó là một lời kêu gọi hào hùng tiết lộ sức mạnh của nông nghiệp hữu cơ giúp cải thiện sức khỏe, nền kinh tế, chính trị và hành tinh của chúng ta.
– Harvey Karp –
Cuốn sách này khơi dậy tính chất quan trọng của phong trào hữu cơ, nhất là vào thời điểm thế lực của các tập đoàn lớn mạnh đang cố thao túng nguồn cung cấp thực phẩm của chúng ta, khi khí hậu toàn cầu có những chuyển biến xấu và tương lai cạn kiệt dầu khí đang đe dọa sự sống còn của ngành công nghiệp hôm nay. Cuốn sách này tràn đầy sự thông thái của Maria, sự lạc quan, cũng như những lý lẽ giản dị mà ít ai nghĩ đến. Chỉ trong một thời gian rất ngắn, chúng ta đã gây tổn hại không kể xiết tới môi trường và cho chính mình. Với cuốn sách này, bạn sẽ tìm được cách để bắt đầu hành trình chữa lành cuộc sống.
– Eric Schlosser –
Maria Rodale (sinh năm 1962) từng là Giám đốc điều hành và Chủ tịch của Rodale Inc., một nhà xuất bản Mỹ chuyên in ấn sách, tạp chí về sức khỏe, môi trường và phong cách sống lành mạnh.
Bà từng nhận một số giải thưởng như: Rachel Carson (2004, Hiệp hội Audubon Quốc gia), giải thưởng về Sức khỏe và Phẩm giá Phụ nữ (2007, Quỹ Dân số Liên Hợp Quốc),…
