Có một khu nghỉ dưỡng được thiết kế như một ngôi làng châu Âu yên bình, uốn lượn quanh hồ nước trong xanh, thơ mộng, nơi du khách có thể cảm nhận rõ “cái hồn” Đà Lạt qua thiên nhiên hoang sơ, con người hiền hòa, được kết hợp độc đáo với dịch vụ chuyên nghiệp, chất lượng cao cấp của một resort đẳng cấp năm sao. Đó là Dalat Edensee, resort năm sao tại khu vực hồ Tuyền Lâm.
Hài hòa giữa tự nhiên hoang sơ và tiện nghi hiện đại
Dalat Edensee hiện ra trước mắt chúng tôi như một khu làng cổ, sau hành trình đi qua nhiều đoạn đường đèo quanh co, xuyên màn sương nhẹ mong manh phủ lên đồi núi chập chùng. Bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi nét quyến rũ của cảnh vật xung quanh, từ kiến trúc tinh xảo đến những khóm cẩm tú cầu đa sắc hay những đóa tỉ muội vắt vẻo trên hàng rào kéo dài. Các căn phòng cao cấp và biệt thự của Edensee đều có tầm nhìn hướng ra đồi thông hay mặt hồ xanh mát. Du khách luôn có cảm giác thoải mái không chỉ vì căn phòng rộng rãi được trang trí đá trắng sang trọng, mà còn vì mọi thứ tiện nghi được chăm chút tỉ mỉ hiện đại và độc đáo, như gối lông ngỗng êm ái hay lò sưởi phong cách châu Âu trong phòng ngủ lẫn phòng tắm.
Sáng sớm, khách có thể ngắm bình minh trên mặt hồ Tuyền Lâm khi màn sương chưa kịp tan và thưởng thức bữa ăn sáng theo phong cách Âu – Á tại Nhà hàng Riesling. Hầu hết nhân viên đều là người Đà Lạt hiền hòa, dễ mến được đào tạo chuyên nghiệp để làm hài lòng tất cả những khách hàng khó tính. Đến gần trưa, không ít du khách vẫn nán lại trò chuyện, đọc sách hoặc ngồi làm việc một mình ở ban-công nhà hàng, được che bóng mát của rừng thông. Cảm giác thật tuyệt vời khi thưởng thức ly latte nóng trong không khí se lạnh dù mặt trời đã lên cao. Ngay gần đó, những con hươu đang nhởn nhơ đi lại dưới gốc thông, vài ba con chim công hứng chí leo tót lên cây cao gáy nghe rất vui tai…
Buổi chiều, bạn đừng lo cơn mưa mùa hè làm mất vui chuyến đi của mình. Tiệc trà chiều tại Eden Lake Café sẽ cho du khách một trải nghiệm độc đáo, với cà phê hạt danh tiếng, trà cao cấp và bánh nướng mới ra lò thơm phức. Chờ lúc nắng lên, bạn hãy dạo quanh hồ Tuyền Lâm bằng xe đạp đã được nhân viên phục vụ chuẩn bị sẵn. Thiên nhiên hoang sơ hiếm có nơi đây sẽ bổ sung nguồn năng lượng cho nhiều ngày tới. Du khách thích trải nghiệm mới lạ cũng có thể tham gia nhiều loại hình du lịch độc đáo như chèo kayak, tham quan, cắm trại, chăm sóc sức khỏe, leo núi, câu cá và các hoạt động ngoài trời. Chỉ cần một lần ngắm hồ Tuyền Lâm từ cáp treo, bạn sẽ ngạc nhiên thích thú khi dưới tầm mắt mình là một đại dương thu nhỏ mà mỗi ốc đảo trên hồ là một lục địa. Và nếu khám phá hồ bằng du thuyền bạn sẽ cảm nhận được sự mênh mông giữa trời và nước.
Có thể nói, tổng thể Dalat Edensee là một không gian thẩm mỹ, an nhiên hiếm nơi nào có được. Khách đến với khu nghỉ dưỡng này dường như bước chân đi cũng thanh thoát hơn, nói năng nhỏ nhẹ hơn để không ảnh hưởng đến không khí thiền tịnh nơi đây. Chỉ chừng đó thôi cũng đã làm đẹp thêm bức tranh của Edensee trong nhiều năm qua. Đây là nơi lý tưởng để cho một chuyến đi kỷ niệm gia đình hoặc những ngày nghỉ dưỡng cùng bạn bè hay làm việc cùng đối tác. Thậm chí, bạn có thể một mình trải nghiệm Edensee để có những phút giây bình yên, thư giãn và tái tạo năng lượng.
Tâm huyết của một người xa xứ
Chủ đầu tư của Dalat Edensee là ông Tiêu Như Phương – một người Việt đang sống ở nước ngoài – nói rằng Đà Lạt cho ông một cảm giác như đang sống ở châu Âu, từ không khí êm đềm, lãng mạn đến con người trầm tính, nhẹ nhàng. Có người còn ví von, Đà Lạt là “Little Paris” vì còn giữ được nguyên vẹn nhiều biệt thự kiểu Pháp. Nếu có dịp đi qua các đồi trà, cà phê và rừng thông, bạn sẽ có cảm giác như đang lạc vào một xứ sở nào đó ở châu Âu. Riêng đối với ông Tiêu Như Phương, khu vực Tuyền Lâm của Đà Lạt với hồ nước mênh mông, ngàn thông xanh không khác gì một vùng quê ông từng sống lâu năm ở nước ngoài. Vì vậy, ông nhanh chóng yêu mến và muốn đưa một “ngôi làng châu Âu độc đáo” về với vùng đất này.
Ông nói: “Tôi muốn góp phần làm phong phú thêm văn minh đất nước bằng những kiến trúc giàu thẩm mỹ và trường tồn theo thời gian. Tôi cũng muốn tạo ra một điểm du lịch mà du khách có thể cảm nhận và tự hào về văn hóa bản địa, một nơi “rất” Đà Lạt và để góp phần phát triển thành phố ngàn hoa theo hướng bền vững”. Một chút trầm ngâm, ông chủ của Dalat Edensee nói tiếp: “Ý thức được điều này nên resort Dalat Edensee, tuy được xây dựng giữa rừng thông nhưng chỉ ẩn mình vào thiên nhiên chứ không phá vỡ nét đẹp nên thơ vốn có. Khu khách lưu trú được xây tách biệt với khu nhà chính, nhằm bảo dưỡng các khu nhà thật tốt… Ngay cả việc tìm kiếm một nhà quản lý giúp tôi chia sẻ gánh nặng quản lý chung cũng rất khó khăn, vì nhà quản lý không chỉ có uy tín mà quan trọng hơn là họ phải thật sự yêu thành phố ngàn hoa và muốn giữ gìn “chất” Đà Lạt nơi đây”.
Cũng theo ông Tiêu Như Phương, Đà Lạt nên phát triển du lịch có định hướng và hướng tới bền vững để tránh những tác hại xấu đến môi trường, cộng đồng và nguy hiểm hơn là sự thay đổi về bản sắc văn hóa địa phương. Ðể góp phần cải thiện nguy cơ biến đổi về môi trường, ông Phương không muốn bằng mọi giá đẩy mạnh kinh doanh mà ông luôn cố gắng cùng địa phương, các hộ nông dân trong khu vực Hồ Tuyền Lâm và tập thể nhân viên của Dalat Edensee ra sức giữ gìn nét Thiền, nét tươi vui, hiền hòa, thơ mộng của Ðà Lạt xứ núi. Ðối với việc kinh doanh một khu nghỉ dưỡng thì đây là một việc không đơn giản, nhất là khi gia đình ông Phương đang sống và làm việc ở nước ngoài cũng như ông không thường xuyên có mặt ở Ðà Lạt. Tuy nhiên, việc góp phần gìn giữ và tô điểm cho sắc thái rất Thiền của Ðà Lạt luôn là tâm huyết của ông.
Với những tâm huyết như vậy cùng với chất lượng dịch vụ không ngừng được củng cố và nâng cao, Dalat Edensee xứng đáng với danh hiệu resort năm sao do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch trao tặng từ năm 2014 và mới được tái thẩm định vào năm 2018.
