Trappist chỉ có bảy nhà máy (sáu ở Bỉ và một ở Hà Lan là La Trappe). Trong đó có Trappe Quadrupel là loại bia duy nhất được sản xuất, lên men và ủ lão hóa trong thùng gỗ sồi tại tu viện. Đây là loại bia đặc biệt nhất của La Trappe với độ cồn cao, màu hổ phách tuyệt đẹp, mang đến cho người uống những hương vị tinh tế, ngọt ngào, hài hòa giữa vị đắng và ngọt, hậu vị khá sâu và lâu. Hay bia Chimay đỏ của Bỉ với mùi hương mơ nhẹ nhàng và là một tổng hòa cân bằng của mùi hoa quả, lan tỏa trong vòm miệng khi uống. Ngoài ra, còn có dòng bia Rochefort của tu viện Saint-Remy danh tiếng màu nâu thẫm có vị malt rõ rệt trong khi vị đắng khá nhẹ. Dành cho phái đẹp, quầy bar của Calibre Charner còn có bia Premium Kriek. Trong danh mục các sản phẩm bia chọn lọc của Calibre Charner còn rất nhiều các bia khác, trong đó có những loại đã trở nên quá quen thuộc đối với người Việt như Sapporo (Nhật), Heineken (Pháp) hay loại bia tự hào của dân Sài Gòn là bia 333…
Sẽ là một sai sót lớn nếu không nhắc đến thực đơn độc đáo gồm các món đặc sắc như sườn cừu ướp Balsamic nướng kiểu Ý, tôm càng đút lò phô mai kiểu Pháp, gà Marengo ướp rượu vang nướng, bắp bò xốt vang, tiêu xanh… Chương trình khuyến mãi đặc biệt từ 15-3 đến 15-4, mua hai chai bia bất kỳ sau 17g, sẽ được tặng một chai bia cùng loại.
Từ 11g đến 23g mỗi ngày, giá bia từ 59.000 đồng++, thức ăn từ 99.000 đồng++. Liên hệ: Nhà hàng Calibre Charner, tầng 1 – Khách sạn Palace Saigon, 56-66 Nguyễn Huệ, Q.1, TP.HCM. ĐT: (08) 38292860. Email: palace@hcm.vnn.vn. Website: http://www.palacesaigon.com.
