Nhu cầu nguồn nhân lực ngành Quản trị Du lịch – Khách sạn sẽ tiếp tục tăng từ nay đến năm 2020, theo dự báo của Trung tâm dự báo nhu cầu nhân lực TP. Hồ Chí Minh. Tiềm năng của du lịch Việt Nam vượt trội hơn so với các nước trong khu vực. Dự báo thời gian tới tốc độ tăng trưởng của ngành đạt từ 25 – 35%/năm và theo kế hoạch đến năm 2020 ngành du lịch cả nước sẽ cần đến trên 2 triệu lao động chất lượng cao, chưa kể hàng ngàn lao động cung cấp cho du lịch tàu biển. Vì vậy, du học ngành Du lịch – Khách sạn cũng là lựa chọn ưu tiên của nhiều bạn trẻ hiện nay. DNSGCT xin giới thiệu một số nơi mà ngành này được đánh giá là nhiều tiềm năng và sinh viên có điều kiện “học đi đôi với hành”.
Hawaii
Nằm giữa biển Thái Bình Dương, bang Hawaii trở nên cách biệt hoàn toàn so với nội địa nước Mỹ và các nước khác. Mọi người thường biết tới Hawaii như một thiên đường trên mặt đất không chỉ bởi vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên, mà còn bởi khí hậu ôn hòa, thoải mái quanh năm. Đảo Hawaii có khí hậu nhiệt đới, gần với đường xích đạo, không có mùa đông, khá giống với thời tiết ở TP. Hồ Chí Minh. Đây là hòn đảo du lịch đầy nắng và gió, những bãi biển dài đông du khách, cảnh vật nên thơ trữ tình và cuộc sống dễ chịu khiến cho con người ở Hawaii rất hiền hòa và thân thiện.
Hawaii là một mảnh đất màu mỡ để sinh viên ngành du lịch học tập và tìm kiếm kinh nghiệm. Việt Nam cũng là nước có ngành du lịch phát triển nhưng khách thường chỉ đến một lần, không muốn trở lại. Còn Hawaii xây dựng một mô hình du lịch định hướng lượng khách quay lại ở mức tối thiểu là 45%. Người làm du lịch ở vùng đất này đã duy trì những điều rất nhỏ nhưng có giá trị trong ngành du lịch như một nụ cười thân thiện, thái độ tiếp đón niềm nở. Hawaii còn có một đội xe chuyên làm phẳng mặt cát trên bãi biển lúc 23 giờ để du khách luôn có cảm giác là người đầu tiên bước chân ra biển vào sáng hôm sau…
Điều thuận lợi cho sinh viên xin visa du học tại Hawaii cũng dễ dàng hơn ở những nơi khác trên đất Mỹ vì các nhân viên hải quan vui vẻ, hòa nhã. Đặc biệt, Đại học Hawaii là trường duy nhất tại Mỹ có sứ mệnh gắn liền với việc phát triển các nước Đông Nam Á. Vì vậy, sinh viên Việt Nam và các nước trong khu vực khi đi du học tại Đại học Hawaii sẽ có nhiều lợi thế và bước tuyển sinh đầu vào cũng tương đối dễ dàng.
New Zealand
Du lịch là ngành đem lại thu nhập xuất khẩu lớn nhất cho New Zealand (chiếm đến 17,4% GDP năm 2016). Chính sách phát triển du lịch của New Zealand luôn xoay quanh giá trị cốt lõi là “kaitiakitanga” (tiếng Maori có nghĩa là “bảo vệ”). Tất cả những hành động gây tổn hại đến thiên nhiên đều không được chấp nhận. Tháng 3-2012, người dân New Zealand đã đồng loạt xuống đường phản đối chính sách cho phép khai thác dầu khí mà chính phủ đề xuất, bởi họ lo lắng việc khai thác sẽ làm cạn kiệt nguồn tài nguyên, thay đổi hệ sinh thái và ô nhiễm môi trường biển, dù rằng trữ lượng dầu khí của New Zealand là vô cùng lớn. Ngoài ra, hệ thống đường bộ ở New Zealand thường có nhiều dốc lên dốc xuống vì được xây dựng men theo đồi núi tự nhiên – New Zealand tuyệt đối nói “không” với việc san đồi, phá núi.
Vì mục đích phát triển du lịch bền vững, New Zealand tích cực áp dụng các hình thức du lịch sinh thái, kết hợp giữa khai thác và bảo vệ tài nguyên thiên nhiên. Ngoài ra, người New Zealand còn nổi tiếng với những phát minh về du lịch mạo hiểm, du lịch dựa vào địa hình của từng vùng. Dịch vụ nhảy Bungy thương mại đầu tiên trên thế giới tọa lạc tại Queenstown, “thủ đô” của các trò chơi mạo hiểm. Trên khắp New Zealand có 80 Trung tâm thông tin I-Site dành cho khách du lịch trong và ngoài nước. Đây là sáng kiến của Cơ quan xúc tiến du lịch New Zealand (Tourism New Zealand) để du khách có được thông tin chính xác, minh bạch và cập nhật nhất về giá cả, chất lượng dịch vụ, địa điểm tham quan, nơi ở, phương tiện đi lại…
Với cách làm du lịch độc đáo, thiện cảm, ngành du lịch của New Zealand đã thu hút cả du khách lẫn học sinh, sinh viên quốc tế đến đây theo học và trải nghiệm. Đây chính là cái nôi đào tạo ngành Quản trị Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn nổi tiếng chất lượng nhất nhì thế giới. Có thể kể tên một số trường đại học của New Zealand đã vinh dự lọt vào Top 50 các trường đào tạo Quản trị Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tốt nhất thế giới theo QS Rankings 2017, bao gồm ĐH Waikato xếp thứ 24, ĐH AUT xếp thứ 45, ĐH Lincoln xếp thứ 48. Bên cạnh đó, còn có rất nhiều cơ sở đào tạo ngành Quản trị uy tín khác như Trường Cao đẳng Queenstown (QRC), các học viện kỹ nghệ như Ara Institute of Canterbury, Otago Polytechnic, Southern Institute of Technology, Manukau Institute of Technology…
Úc
Úc được coi là một trong những quốc gia đứng đầu về chất lượng đào tạo nguồn nhân lực ngành Quản trị Du lịch – Khách sạn, với các phương pháp đào tạo chuyên sâu, giúp cho sinh viên có năng lực vững vàng, được các nhà tuyển dụng lớn đánh giá cao. Hệ thống giáo dục ở Úc rất xem trọng việc thực hành và tích lũy kỹ năng thực tế dựa trên lý thuyết đã học. Vì vậy các trường cao đẳng, đại học và học viện ở Úc thường xuyên liên kết với các tập đoàn lớn, tạo cơ hội cho sinh viên được tiếp xúc với môi trường làm việc chuyên nghiệp, thực tế ngay từ khi còn là sinh viên. Vì vậy, sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể quay về Việt Nam xin việc, hoặc ở lại Úc định cư hay nộp đơn tại các tập đoàn lớn trên toàn thế giới.
Ngoài ra, ngành du lịch Úc cũng gặt hái những thành quả đáng kể trong thực tiễn. Hằng năm, lượng khách du lịch tới Úc rất cao. Sinh viên tại Úc có nhiều cơ hội để học tập và thực hành. Tính đến cuối tháng 9-2016, lượng khách du lịch đến Úc tăng 11% (tương đương 7,4 triệu lượt người) so với cùng kỳ năm trước, mang về cho ngành du lịch nước này hơn 38,8 tỉ AUD. Dự kiến, số lượng khách quốc tế đến Úc sẽ tăng lên 10 triệu người trong giai đoạn 2023-2024, theo báo cáo của Bộ Thương mại Úc.
Quá trình học của sinh viên được lồng ghép với quá trình thực tập, sinh viên được áp dụng các kiến thức lý thuyết đã học vào thực tế để tăng kinh nghiệm và trau dồi các kỹ năng mềm cần thiết cho sự nghiệp sau này như: giao tiếp, quản lý tài chính, kế toán, nhân sự, marketing, dịch vụ khách hàng, khả năng lãnh đạo và điều hành khách sạn… Trong quá trình học tập, hầu hết các trường ở Úc đều có chương trình thực tập hưởng lương tháng tại các khách sạn hàng đầu của Úc. Ngoài ra, qua chương trình thực tập hưởng lương này, sinh viên sẽ cải thiện được khả năng giao tiếp và dịch vụ chuyên nghiệp hơn. Sinh viên có thể lựa chọn nhiều hình thức học tập đa dạng, sinh viên có thể theo học các chương trình cấp chứng chỉ, cao đẳng, cao đẳng nâng cao, đại học và thạc sĩ khi theo học ngành Quản trị Du lịch – Khách sạn tùy theo nhu cầu và khả năng.
