Granita là dạng đồ uống đá bào có xuất xứ từ Italia làm từ trái cây, có những hương vị, màu sắc khác nhau, phụ thuộc vào các nguyên liệu. Trong tiết trời nóng bức ngày hè, muốn được thưởng thức những thứ đồ uống mát lạnh thì Granita là một thức uống mát lạnh vô cùng đẹp mắt và ngon miệng.
Nhấm nháp ly granita xoài xay mát tê lưỡi bên bể bơi đầy nắng hay thưởng thức vị thơm ngon của bánh brownie kem socola sẽ khiến mùa hè miền nhiệt đới vốn khắc nghiệt cũng trở nên dịu hơn rất nhiều.
Đây là món ăn giải nhiệt của mùa hè với thành phần chính là xoài vàng, đá xay với xoài và chanh leo. Điểm đặc biệt của món ăn là lớp panacotta xếp lót dưới cùng tạo nên độ ngậy béo, dung hoà cùng vị chua dịu của chanh leo, vị thơm ngọt của xoài Thái tạo nên hương vị hài hoà khó cưỡng lại của món tráng miệng này.
Bạn cần chuẩn bị xoài chín, chanh leo, đường, lá bạc hà, panna cotta, đá khói. Cách làm thức uống này rất đơn giản: cho 300g đá, xoài chín, nước cốt chanh leo và đường vào máy xay, xay nhuyễn trong vòng 3 phút. Sau đó, dùng thìa bar cho ra ly đã để sẵn panacosta, trang trí bằng ½ quả chanh leo và xoài chín cắt miếng nhỏ. Cuối cùng là đặt tất cả ly granite lên coong và thêm đá khói để sự độc đáo.
