Ngày 30-3 vừa qua, Tập đoàn Nestlé Thụy Sĩ đã khánh thành nhà máy sản xuất hạt cà phê khử caffeine tại Đồng Nai với vốn đầu tư 80 triệu đôla Mỹ. Đây là việc làm được đánh giá cao trong hoạt động đầu tư – áp dụng công nghệ cao vào nông nghiệp nhằm gia tăng giá trị sản phẩm.
Trước tầm quan trọng của sự kiện, ông Paul Bulcke – Giám đốc điều hành Tập đoàn Nestlé đã có mặt tại nhà máy Nestlé Trị An, khu công nghiệp Amata, Biên Hòa để cắt băng khánh thành. Ngoài ra buổi lễ còn có sự góp mặt của đại diện Ủy ban nhân dân tỉnh Đồng Nai, các sở ban ngành trên địa bàn tỉnh, Ban giám đốc Công ty Nestlé Việt Nam và ngài Tổng lãnh sự Thụy Sĩ tại Việt Nam.
Cà phê khử caffeine – sản phẩm mới có giá trị cao
Theo kết quả nghiên cứu khoa học, cà phê đã được khử 97% caffeine thì gọi là cà phê khử caffeine. Hiện nay trên thế giới nhu cầu sử dụng sản phẩm cà phê khử caffeine ngày càng tăng. Đây là sản phẩm mới có giá trị cao do đáp ứng nhu cầu tiêu thụ đặc biệt.
Trong những năm qua, nhu cầu tiêu thụ cà phê tăng trưởng đều đặn trên toàn cầu vì nghiên cứu khoa học cho thấy thức uống này có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với những người yêu cà phê, cà phê khử caffeine sẽ giúp họ thưởng thức cà phê vào mọi thời điểm đặc biệt là buổi tối vì chất caffeine được tách khỏi hạt cà phê sẽ giúp họ không bị mất ngủ đồng thời vẫn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của cà phê.
Là tập đoàn sản xuất cà phê lớn nhất toàn cầu, Nestlé luôn nỗ lực đáp ứng tối đa nhu cầu của người tiêu dùng. Dây chuyền sản xuất hạt cà phê khử caffeine thứ hai trên thế giới của tập đoàn nằm trong khuôn viên nhà máy Nestlé Trị An tại Đồng Nai.
Từ đây, hạt cà phê khử caffeine sẽ được xuất khẩu như nguồn nguyên liệu thô đến các nhà máy của Nestlé trên toàn thế giới, trong đó chủ yếu ở châu Âu, Mỹ, Mexico và châu Á. Nhà máy triển khai công nghệ hiện đại bậc nhất là sử dụng nước để chiết xuất caffeine từ hạt cà phê.
Theo ông Paul Bulcke, nhờ công nghệ này, Nescafé có thể lưu giữ hương vị cà phê tự nhiên cho các sản phẩm của mình một cách tốt nhất. Trao đổi với báo chí, Giám đốc điều hành Nestlé toàn cầu cũng khẳng định năng lực sản xuất của nhà máy là khá lớn, ở tầm cỡ thế giới.
Hiện thị trường chính cho sản phẩm cà phê khử caffeine của Nestlé là châu Âu với mức tăng nhẹ và đều đặn. Riêng thị trường Mỹ và thị trường châu Á tuy nhỏ hơn nhưng lại có mức tăng trưởng ấn tượng. Nhiều nước châu Á ngày càng chịu ảnh hưởng của văn hóa tiêu dùng phương Tây dẫn đến giới trẻ tiêu thụ cà phê chất lượng cao cũng ngày càng nhiều.
Điển hình là ngành cà phê Hàn Quốc liên tục đạt mức tăng trưởng 30% trong bốn năm trở lại đây cùng với sự mở rộng của các hệ thống cà phê chuỗi và thức ăn nhanh. Vốn đang giữ vị trí là nhà cung cấp cà phê rang số 1 cho Hàn Quốc, nay Việt Nam sẽ tăng thêm ưu thế khi có được nhà máy khử caffeine hiện đại hàng đầu thế giới.
Có thể nói tăng trưởng của ngành cà phê Việt Nam trong những năm qua có sự đóng góp đáng kể của Nestlé. Tập đoàn này đang mua cà phê thô tại Việt Nam để sản xuất các sản phẩm cà phê vừa tiêu thụ trong nước, vừa để xuất khẩu, với lượng thu mua hằng năm chiếm đến 20 – 25% tổng sản lượng cà phê của Việt Nam,
Giữ vững tiêu chí bảo vệ môi trường và hỗ trợ nông dân
Phát biểu tại sự kiện, ông Paul Bulcke cho biết: “Bên cạnh ý nghĩa là một khoản đầu tư quan trọng để mở rộng hoạt động kinh doanh, việc xây dựng nhà máy còn thể hiện niềm tin sâu sắc của chúng tôi với Việt Nam, nơi Nestlé đã hoạt động kinh doanh thành công trong hơn 20 năm qua, nơi chúng tôi cam kết tiếp tục tạo ra giá trị chung cho cộng đồng, cho người nông dân trồng cà phê, cho người tiêu dùng tại đây”.
Thực tế, sau hai năm khánh thành nhà máy Nestlé Trị An sản xuất các sản phẩm Nescafé cho thị trường trong nước và xuất khẩu, vừa qua Nestlé lại tiếp tục đóng góp vào nâng cao hiệu suất nông nghiệp Việt Nam khi khánh thành nhà máy chuyên sản xuất hạt cà phê khử caffeine cho toàn thế giới tại Đồng Nai.
Với 75 năm đi đầu trong lĩnh vực sản xuất cà phê, Nestlé áp dụng hiệu quả những kinh nghiệm giá trị trong việc xây dựng nhà máy mới. Ngoài ra, vấn đề bảo vệ môi trường cũng luôn được doanh nghiệp này chú trọng.
Nhà máy mới được thiết kế theo hướng giảm thiểu những tác động tới môi trường, giảm mức tiêu thụ nước và năng lượng xuống 20% và giảm đáng kể lượng khí thải CO2 so với quy trình sản xuất hạt cà phê khử caffeine thông thường. Bên cạnh đó, nhà máy sẽ tạo ra 70 việc làm trực tiếp cho người dân địa phương.
Sự tham gia của Nestlé vào ngành cà phê Việt Nam không chỉ dừng ở hoạt động sản xuất mà xa hơn nữa, tập đoàn có một cam kết lâu dài với người nông dân trồng cà phê. Thông qua dự án Hợp tác công tư về nông nghiệp (PPP), Nestlé hợp tác với Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, và các đối tác khác góp phần cải tiến phương thức sản xuất trong nông nghiệp, đặc biệt trong lĩnh vực cà phê.
Bên cạnh đó, với dự án Nescafé Plan toàn cầu được triển khai tại Việt Nam từ năm 2011, bao gồm tập hợp những cam kết của Nestlé về canh tác, sản xuất và tiêu dùng cà phê có trách nhiệm, Nestlé góp phần hỗ trợ người nông dân nâng cao chất lượng hạt cà phê, nâng cao năng suất và thu nhập. Cụ thể, đó là hoạt động phân phối giống cây cà phê năng suất cao cho nông dân, tập huấn kỹ thuật, đảm bảo đầu ra cho cà phê đạt tiêu chuẩn 4C cho người nông dân….
Với trách nhiệm điều hành năm nhà máy tại Việt Nam bao gồm khoảng 2.000 nhân viên với tổng vốn đầu tư hơn 450 triệu đôla Mỹ, những gì Nestlé đang thực hiện thể hiện rõ cam kết Tạo giá trị chung – phương thức kinh doanh của toàn tập đoàn.
“Thực tế, điều này thể hiện niềm tin cốt lõi rằng doanh nghiệp chỉ có thể đạt được thành công lâu dài nếu như đồng thời tạo ra giá trị cho các cổ đông và cho xã hội”, ông Paul Bulcke – Giám đốc điều hành Tập đoàn Nestlé khẳng định.
